第134章

做好以上，姜南再把做好的面皮卷起来。

沈确就在灶间，他瞧见这次吃食做起来也不难，他隐隐有些想动手。

他不知道，是不是他的眼神太过灼热，才让姜南察觉，他想扭头，可姜南说话了。

“剩下的面皮还有这么多，现在用不上火，你也一起来卷吧。”

话音一落，坐在灶间的沈确眉眼微抬，眉梢眼尾都染上一丝高兴。

他蹭一下站起来，脚步带着停顿走过去。

他又认真看一次姜南的步骤，然后他才小心翼翼动手。

幸好当初买刷子考虑到小安，一大一小买了两个。

现在沈确用的就是沈安专属的小刷子。

小刷子在沈确手中显得有些大，支把略短，完全被沈确包在其中。

姜南也没管。

先前，她以为沈家的做饭技能点都点在了阿娘和小安身上，不过沈确这段时间一直跟在自己身边，耳濡目染，手上动作也变得灵活不少。

反正这会做出来的东西，也是他们二人吃，卖相什么的倒没事。

最重要的是，这个吃食并不需要什么技术。

沈确熟练之后，做得也快。

姜南扭头看去，做得还行嘛。

卷起来的肉卷也不少。

她把卷好的肉卷切成小剂子，中间在用筷子对折一压，这米粒花卷不就做好了。

锅中清水煮沸，把蒸格放上去，花卷直接用碗碟装好，放上去，蒸煮一刻钟即可起锅。

这个蒸上之后，姜南就开始做肉蛋面。

方才她特意留下来的小块肉，切成薄肉片备用。

肉片稍微腌制一下，去去味道。

姜南把瓦炉上的小砂锅端下来换上大砂锅。

中火烧锅，倒油，油热直接把鸡蛋打进去。

锅中鸡蛋煎至两面微黄，而后倒入适量清水，待到清亮的水慢慢煮成乳白色，沸腾之后，姜南把腌制好的肉片下进去。

肉片下下去，煮上几息的时间，再把煮过的手擀面放进去。

手擀面耐煮，比平常的细面用的时间要长一些。

盐，酱汁，素蚝油，加进去盖盖焖煮几息。

大锅中蒸煮的米粒花卷也已经好了。

沈确把锅中蒸好的花卷端起来，顺手把锅洗干净。

米粒花卷，味道很足。

肉馅调味料足，经过蒸煮，味道也完全被浸染出来，裹在外面的面皮是酱红色的，因为刷了油辣子，辣椒面的小块杂乱地贴在上面，味道带着点辛辣，很诱人胃口。

特别是花卷里包了肉，本来肉馅中就淋了热油，现在蒸熟之后，自然而然地流出红油。

卖相，味道都好极了。

米粒花卷上桌，肉蛋面也做好。

沈确用湿帕子握住砂锅边缘，把肉蛋面倒进大木碗中。

三个煎好的荷包蛋，丰富的肉片，油亮油亮的，汤中的油脂全都被荷包蛋和肉片吸干净，汤中反而少了。

姜南最后放了点绿叶子上去，还有葱花点缀。

味道不差，很香。

姜南从碗橱里拿出两个碗和两双筷子，跟在沈确身后一起到厢房。

姜南只吃得了一个蛋，她更喜欢吃面，肉片也是少许。

肉蛋面很筋道，肉片味道也很鲜，很香，她咬一口鸡蛋，侵着油，裹满汁水，配着一口面条子，暖得很。

姜南夹一块米粒肉卷，流油的，香辣无比，她更喜欢米粒花卷。

好好吃啊，要是能用油煎更好，面皮炸得焦脆，一定很好吃，肉锅巴，一咬一个脆。

明天用油煎试试。

姜南暗暗定下明日的口味。

对面的沈确也吃得很好。

他本也是喜欢吃面食的，他阿娘以往为了粮食能多吃一段时间，都是掺着玉米面做成馍馍的。

自姜南来到他家，他们的生活是越来越好。

他平日里能帮人做的，也就是出点力，他的手还不如小弟的巧，每次他和小弟一起学做吃食，总是小弟先学会。

不过幸好，他还有一把子力气能帮助姜南。

这个米粒花卷太香了，比他吃过的肉包子都香。

辣口的，再来一口醇香的肉蛋面，还能解腻。

姜南感觉腹中已经饱了，她又夹来最后一个米粒花卷，吃完才放下筷子。

两人晚食吃完，外头的雨都还没停。