第194章

沈确刚把肉剁碎，姜南准备做一个肉丸子，三娘一家来还带了买的河虾，洪婶家就带了牛肉。

这些都是顶顶好的食材。

还好姜南今日给福仙楼送货，她自己留了豆腐，一会烫点嫩豆腐，再打一个香辣蘸水，下饭极了。

而且这次团圆宴姜南还准备了钵钵鸡，清淡口和重口都备足。

姜南把葱姜水倒进肉馅里，再来一点点盐和胡椒粉，之后和匀直接搓成肉丸子，一会做汤底的时候一起加进去。

“小南都准备好了。”周氏按照姜南的要求把所有的食材都用碗碟装好端上前堂的大桌上。

还好之前为了卖砂锅土豆粉的时候购置了小瓦炉，就是端到桌上也不会突兀。

姜南特意叮嘱沈确用干刷子清扫清扫，然后把大砂锅放上去，直接清水开始煮。

姜南端着处理的河虾，片好的鱼片，肉丸到了前堂。

她听见婶子们在嘱咐三个小孩小心些，别被烫着了。

“小南快来！”

有人瞧见姜南过来，轻声唤道。

姜南快步走过去把准备的吃食放到桌上。

一大院子的人，拼了两张桌子才够坐。

刚好锅里的水开了，姜南用汤勺挖了一勺猪油到锅中，然后再放入姜蒜，紧接着把发好的豆芽也放进去。

“阿娘，好香啊。”

四个小孩非要挤坐在一起，猪油煮开之后，有一股淡淡的油香味道，不浓，若有似无的，几个小孩子使劲吸鼻子，自然就闻到了。

“你咋这么馋呢。”

洪氏恨不得到刘二身边去把人扯着坐下。

罗氏是最年长的，她坐在左子澄身边，看着几个小孩子笑得慈爱：“姜娘子做的吃食很难说不香啊。”

话落引起桌上一片笑。

确实如此啊。

把煮锅底需要的食材放进去，姜南开始调味，盐、干虾香菇粉、胡椒粉放进去，煮一会儿入味。

而后姜南招呼大家调个蘸水。

在食肆帮忙的几人都熟练得不行。

各自按照自己的口味调好。

“还是小南想的法子好，一大家子围在桌前，炉火煮着，吃到什么时候都不会冷。”

裴三娘看着姜南把肉丸子下到锅里，又放进去几个毛辣果再撒上一把子小葱，这汤底的味道已经慢慢出来了。

“好了，我们也开吃吧。”

姜南闻着清汤锅煮出来的香味，她自己都悄悄吸了一口空气中散发的鲜香味道。

“洪婶、三娘大家都动筷吧。”

姜南说完见没人动筷，她心中还纳闷。

不过瞬间她就反应过来，她想来大家是不知道怎么吃。

“可是不知怎的吃？”

姜南说完抬头看去，除了沈确其他人都是面带困惑。

她失笑地起身，接着端起自己面前都的蘸料，而后才解释道：“这样，舀一点原汤到蘸水碗里。”

姜南一边说一边做，她拿起筷子把蘸料拌匀。

“这样就可以，锅中煮熟的食物夹到蘸料碗中一裹，然后一口吃掉。”

姜南吹一吹，一口进嘴。

她的蘸料是自己调的麻辣味，香葱芫荽提香，油辣子，虽然原汤进来化了一些，但味道不减香辣鲜，切成薄片的嫩羊肉片，以绿叶菜为底，再来一块裹满料汁的嫩豆腐，戳碎最后才把嫩羊肉片放在上头，再把调料挑一点起来刷在羊肉片上。

口感依次迸进，由咸到淡、由辣到香。

简直是太美味了。

姜南吃得太香了，可把周围的人馋不行，特别是几个小孩子。

几人都学姜南，食材也是一个叠一个。

“好鲜，好香！”

桌上的人有样学样，你一筷子我一筷子，个个都被这味道勾的欲罢不能。

外头路过美味食肆的人，他们还在困惑这家食肆为何关门这么早。

风起，他们怎么觉得今日的风都变香了呢。

路过的人都看向美味食肆，眼里充满好奇和探究。

【作者有话要说】

我决定煮一个抄手来吃，饿饿饿饿！

第118章 桂花烤奶

食肆内的人当然不知外面的人是何想法, 他们个个吃得汗水都洇出来，可手还是停不了。

姜南算是明白了，只要是火锅, 不管是红汤还是清汤，魅力依旧那么大。