第199章

一行人的心也终于放下。

姜南没想到今日好事成堆啊。

洪婶给自己家送了一只鸡。

“洪姐，这怎么使得。”

周氏看着拴好的活鸡，连忙拒绝。

“你就拿着吧，若是过意不去，那炸串给我留点。”

“婶子放心，明日第一锅，我让二哥亲自送到铺子里去。”

洪氏听完，大笑几声。

卢二娘和左子澄都先赶回家。

现在时辰还早，姜南干脆把阿娘和二哥都留来。

今日这鸡瞧着是山上打来的野鸡，不过分量不小啊。

她干脆用鸡腿肉做一个辣子鸡，其他的再煲一个板栗山药鸡汤。

第122章 板栗鸡汤

到时辰, 工人也下工了。

这次雇佣的工人，姜南还是跟往常一样工银日结，每日午饭就在食肆吃。

姜南给做的午食, 可比在别家做工吃的要好。

饭桌上的肉食是不会缺的，更不说饭食的味道也是独一份的美味。

他们今日在前堂做工，临到午时, 他们在前堂就闻到后厨传来的阵阵饭香。

热汤热食吃下肚, 主家还让他们休息半个时辰再做, 在别处, 那能有这般好的待遇。

今日临走，他们还得到主家给的炸串，他们虽是没有尝过这炸串, 但他们就在前堂做工, 只需一抬眼就能从大门看出去，主家就在外头出摊。

围在摊前的人不在少数，那些人可都是来吃这炸串的。

姜南不知道工人是怎么想的，她正喊着沈确去把山鸡处理了。

“你一会看看能不能找点稻草来给这鸡毛寮一寮。”

姜南从小库房里捡来先前就晒好的干辣椒, 一会切段炒辣子鸡用。

“小妹，我做什么？”姜昭在一旁坐着陪沈安玩, 他听见沈确都有事情做, 他也不甘落后。

“姜大哥, 你不是说带我一起玩的吗？”

沈安就黏在姜昭身边, 他听见人这么说, 他想都没想地脱口而出。

“小安, 我……”

不等姜昭说完, 周氏从厨房里出来, 她皱着眉朝着沈安喊道：“你这孩子, 一天天的不是黏着你嫂子，就是去黏着你姜大哥。”

院子里的几人闻言，他们也没忍住笑。

“算了，婶儿，反正也有妹夫帮忙，那我就帮着照看小安吧。”

姜南在一边打井水洗食材，她没说话就只是看着院子里的人说说笑笑。

“阿娘，家里还有枸杞吗？”

姜南端着洗好的食材进屋，她翻了翻橱柜，没找着枸杞，她连忙喊住出门的周氏。

“枸杞？有啊，就在小库房，我去拿。”

姜南之前做汤食的时候用枸杞作过食材，家中自然也会备一些，周氏平时也会注意，若是没有了，她得空都会买一点回来备着。

毕竟这东西用来炖汤，味道不差。

反正野鸡还没收拾好，姜南正好先把炖汤的食材准备好。

山栗子需要剥壳，剩下的就是红枣枸杞，养生鸡汤。

“二哥，这个你拿去剥吧，全都剥干净。”

姜南把山栗子装好端出去给闲着玩的人干，她正好趁这个间隙把明天需要的炸串准备准备。

沈确动作快，山鸡很快处理好。

姜南用清水冲洗一番，而后就开始备菜。

葱姜蒜备好，辣椒、小葱切段，干花椒也准备好。

处理好的山鸡，把分量十足的鸡腿切下来，然后剁小块。

放入葱姜、再来一点白酒、酱汁、胡椒粉、蚝油、最后再抓一撮的淀粉，抓拌均匀腌制一刻钟。

砍掉鸡腿剩下的肉，还是一样切成小块，舀水洗干净血水，锅正巧空着，直接冷水下锅焯水。

等鸡肉焯好水，捞起来放到筲箕里控水。

姜南准备先把鸡汤炖着，估摸着时辰再做辣子鸡。

洗锅烧油，油热把葱姜爆香，香味出来，姜南就把控水的鸡肉倒进锅，翻炒一会，直接腾进砂锅中。

“二郎，你去生一个瓦炉火，一会把砂锅放上去。”

沈确放下火钳，起身去生火，又把砂锅端放在瓦炉上。

“阿娘，帮我从里锅舀些热水出来。”

砂锅里加入热水，小火炖煮半个时辰。

周氏把里锅的水舀起来，开始蒸饭。

姜南趁间隙把明日摊上的圆子做好。

她手头事情忙完，炖煮时辰也过去大半，刚好还有时间，她把辣子鸡做出来。