第219章

饺子和粽子是清米县的传统食物。

清米县多稻米，水运比较发达，经济算是西岭的县城里比较好的，百姓对吃食的要求也更高一点。

饺子、汤圆、粽子都是县里百姓过年过节喜欢吃的东西。

米面贵，肉贵糖贵，花的时间心思也比较长，年节时能吃上这么一顿，或是拿去走亲戚送人，对一般人家来说就很有面子了。

起码在辣椒生意之前的三里河村，年节时都没人舍得吃，顶多做点菜团，里头夹一点点肉碎或放一点点糖甜嘴。

长夜漫漫。

虽然有许多水果点心和糖水能垫肚子，但周毅还是比较喜欢做点事情，雷家柳家其他人也一样。

他们都是闲不太下来的。

“好些年没有包过饺子粽子了，差些不记得怎么包了。”

柳叶儿笑着说，手上一开始还生疏，但包了几个就记回了感觉，包的白白胖胖，又快又好看。

“是哩。”

外阿婆也笑着说，手里利索地用竹叶包了一个粽子，“上回包粽子还是花儿姐和小木出生，一回得了两个孙孙，他阿公和祖阿公都高兴，就买了些肉和绿豆子回来包了一顿粽子吃。”

普通的粽子是箬竹叶或柊叶、糯米、去皮绿豆和腌过的五花肉做的。

复杂花哨些的粽子，会放红豆、蛋黄、冬菇、火腿、猪蹄肉、虾米、瑶柱、花生、栗子等等，做成咸口，或者放豆沙、红枣、果脯、松子仁、胡桃等做成甜口的，还有放碱水做成红糖碱水粽。

都好吃。

清米县的外地商人往来多，饮食也糅合了外地口味，比较多样，不拘于咸的甜的，大多百姓都爱吃糖和肉。

但豆腐花一定得是甜的！这是清米县人的底线！

“阿婆包的粽子最好吃了，特别是肉粽，我可一直念着呢！”

柳七树乐呵呵地说。

他不会包粽子，现场学来也丑，就包更简单的饺子，放馅儿再捏捏，比粽子简单多了，起码不会四处漏米，但张大强包得比他还丑。

苗夫郎和柳果也是现学的，但他俩手巧，现学的也漂亮。

花儿姐和小柳木都没有吃过，学着大人们笨手笨脚地在包，一听这话都忍不住吞了吞口水。

这糯米多、豆子多、肉又多，还是这么新奇的吃法，配上自己的想象，小孩子就禁不住馋了。

但他们也没有什么耐心，包了两个七扭八歪的丑粽子，觉得太难了，就去包饺子，饺子没包出来几个，面团玩了一排，还是小宝和小花能耐下性子。

“周毅这包法倒是多。”

舅舅力气大，又有劲儿，擀饺子皮是一把好手，皮擀得又快又好，和雷大山一块，不多会儿就擀了一堆。

饺子面团又加了蔬果汁和草木浸泡的汁液进去染色，绿色、紫色、红色、黑色、粉色、黄色、白色。

加上一点白醋固色，蒸煮后更好看，还有一股清新的草木香。