第184章

翟京安嘿嘿笑：“你教我吧。”

“行，我教你。我先杀鱼吧，做鱼汤饵丝。”聂攀从水桶里提出来一条巴掌宽的活鲫鱼杀鱼，鲫鱼刺多，但是处理得好，小刺也是可以剔除的，这样吃起来就不怕卡刺了。

翟京安头一次见到人给鲫鱼剔刺，简直佩服得五体投地，鲫鱼肉质鲜嫩，唯一的毛病就是小刺多，这样一剔，就完全不担心被刺扎了。

第110章

在聂攀的指点下，翟京安把鱼头和鱼骨拿来先煎后炖，等鱼汤炖得呈现乳白色，再过一遍细筛，把鱼刺鱼骨都过掉，只留下汤汁，再把片成片的鲫鱼肉放入汤中烫熟，即可调味出锅。

鲫鱼汤炖好之后，把饵丝放滚水中烫一下盛出来，浇上鱼汤，再配上一碗聂攀调制的辣椒油，早餐算是好了。

等吃上这顿早饭的时候，老爷子已经等了一个小时。

翟京安亲手把饵丝送到他面前：“爷爷，让您久等了，尝尝看好不好吃。鱼汤是我做的，不过鱼是聂攀杀的，做法也是他教我的。”

翟老爷子看着大孙子：“让我等了这么久，我可得好好尝尝看好不好吃。”

翟京安满脸期待地看着爷爷拿筷子拌了一下饵丝，然后喝了一口鱼汤，仔细咂摸一下：“还别说，味道真不赖。你居然还有这个手艺，真是士别三日当刮目相待啊。”

翟京安笑得牙都露出来了：“真的好吃？”

“真的，爷爷什么时候骗过你。”他吃了一口饵丝，又吃了块鱼肉，“这鱼真鲜。”

翟京安说：“这是我们早上买的洱海鲫鱼，爷爷您只管放心吃，没有鱼刺，聂攀把鱼刺都剔除掉了，不会卡着的。”

老爷子抬头看向聂攀：“真行啊，小聂，你还会剔鱼刺呢。”

聂攀笑着说：“我在网上看人剔过，今天试了一下，还算成功，爷爷您吃着好就行。”

老爷子忙点头：“好吃，真不错。你们也赶紧吃啊。”

翟京安把自己的饵丝端过来，先尝了一口，才往里加点辣椒油，鱼汤确实鲜，但加点辣味更爽口。

聂攀问：“妹妹不起来吃早饭吗？”

翟京安说：“我打电话问一声。”他一边吃一边拨电话。

那边好一会儿才接，翟京安说：“我做了鱼汤饵丝，你要起来吃早饭吗？要吃就赶紧的，过时不候！”

“你做的？”翟京晟本来还迷迷糊糊的，一听是他做的，立马就清醒了过来，“吃、吃、吃！我马上就下来。”

翟老爷子也觉得清汤不够味，便往碗里加辣油，吃一口，觉得特别香，又忍不住多加了一点。

聂攀劝他：“爷爷少放点，这个辣子有点辣。”

翟老爷子笑着说：“没事儿，香。这是谁调的？”

翟京安指了指聂攀：“他，这个我真不太会，是需要点技术的。辣椒油里要放不少香料。”

翟老爷子点头：“好吃，特别香。”

“回头让聂攀帮我们多做点，我们带回京市吃。”翟京安说。

“会不会太麻烦小聂了。”

“不麻烦，对我来说还挺简单的，回头我帮你们炸点鸡枞油吧，到时候一并带回去。”聂攀说。

“鸡枞油确实好吃，去年京安寄回来的也是你做的吧？我吃着特别香，尤其是吃面条的时候放一点，香得很。”

“那就辛苦你了，聂攀。”翟京安说。

老爷子说：“叫你过来玩，结果跑来给我们做吃的，真是我们的失礼。”

聂攀赶紧说：“爷爷您千万别这么说，安哥对我的帮助可不是几顿饭就能还清的。”

翟京晟从楼上三步并作两步跳下楼梯，走到桌边：“真是我哥做的早饭吗？那我一定要尝尝！”

翟京安说：“你把火开了，把水烧滚，再放饵丝烫一下捞出来，到桌边来加鱼汤。”

翟京晟十指不沾阳春水：“我不会啊。”

翟京安站起身：“懒死你得了！烧水你都不会？”

翟京晟跟过去，嬉皮笑脸道：“哥你最好了！”

“学着点，将来出去读书，不仅要会烧水，还要会做饭。十八般武艺你都得学会。”翟京安说。

翟京晟嘿嘿笑：“那我就不出去了，家里有福谁不会享啊。”