第133章

陆嫣已经听得目瞪口呆了：“这么复杂的吗？我以为你那继母只是想磋磨你，没想到后面还有这么多事。”

简红菱笑了一下：“你猜的没错，我那继母没有这个脑子，她应该就是单纯地给我使个坏，但是好巧不巧正好能合了我爹的心意。”

陆嫣眉头皱得死紧：“那可怎么办？你和太子怎么办啊？”

简红菱微微错愕：“你说什么？”

“都这个时候了就别演了，我早就知道你和太子有事了。”陆嫣摆摆手：“怎么办？需要告诉他，让他帮帮忙吗？”

简红菱叹了口气：“我不想麻烦他，让我再想想办法吧。”

陆嫣点点头：“你想想吧，能咱们自己解决就自己解决，不能自己解决了再请外援吧。”

简红菱也点头，催陆嫣去干自己的事：“我在这想想，你先去做菜去吧，别管我了。”

确实也快到该做菜的时间了，陆嫣拍了拍简红菱的肩膀转身进了厨房。

陆嫣回到厨房的时候菜都已经差不多备好了，洗的洗切的切了。

最先做的肯定是不怕凉的凉菜，这个菜都不用陆嫣动手，西红柿切完撒把糖就完事，夏禾丰已经做完了。

口水鸡做法也不难做，鸡腿拆掉骨头，用葱姜和白酒腌制一会儿，上锅蒸20分钟左右。蒸好端出来放进冰水里。从蒸锅里直接进冰水可以让鸡肉更加滑嫩。鸡肉彻底凉下来切块装盘。

碗里放盐、糖、味精、鸡粉、辣椒油、花椒油、酱油、醋、葱花、蒜末、辣椒圈、花生碎、香菜末，搅拌均匀，倒进装着鸡块的盘子里，口水鸡就做好了。

口水鸡

陆嫣一边做着夏禾丰搁旁边嘴里一直念叨，陆嫣听了两句问他：“记住了吗？”

夏禾丰迟疑了一下：“记住了吧？我得试试。下次师父看着我做做看。”

陆嫣：“没问题。”

还有一道不怕凉的菜，就是狼牙土豆。狼牙土豆之所以叫这个名字是因为用波纹刀切成的波浪形土豆条，但陆嫣没有波纹刀，所以直接切的土豆条。

土豆条先焯水，再下油锅炸五分钟，外脆里软，捞出备用。接着放上盐、糖、蒜末、辣椒圈、花椒粉、辣椒粉、孜然粉，泼上热油，撒一把小葱花，狼牙土豆就做好了。

狼牙土豆

这两道菜都是陆嫣以前没做过所以一边教夏禾丰一边做给她看的。番茄类的菜品做起来真的很简单，接下来的菜就两人一起做了。

比如番茄炖豆腐和番茄鱼片还有番茄肉酱，虽然看起来是完全不同的东西，但做法大致是一样的，就是把西红柿炒成酱状，再把原材料放进去。

鱼剔骨去刺片成薄片，加入葱姜白酒胡椒粉和盐在一旁腌制。猪肉剁成肉末，加入葱姜水、酱油、盐在一旁腌制。

嫩豆腐切成块放进锅里，两个鸡蛋搅散倒进去，鸡蛋凝固时把鸡蛋和豆腐盛出来备用。腌制好的猪肉末下锅滑熟备用。

这些菜都备好后，锅中放入蒜末炒出香味，倒入切好的大量西红柿丁，加入盐、糖与一点酱油调味，不停翻炒炒至西红柿融化成酱状，分成三份。

一份加水，水开后加入鱼片。鱼片熟后连汤带鱼片倒入大盆中，撒上一把小葱花，番茄鱼片就做好了。

番茄鱼片

一份倒入鸡蛋豆腐，加少量水炖煮一会儿，汤汁收至粘稠，西红柿炖豆腐就做好了。

西红柿炖豆腐

一份加入已经滑熟的猪肉末翻炒，再加入酱油调一下色，肉末和西红柿融为一体的时候盛出来，西红柿肉酱就做好了。到上桌的时候再煮一份面就可以了。

西红柿肉酱面

一下做好了三道菜，夏禾丰看得目瞪口呆。

陆嫣在一边传授经验：“以后如果有类似的要做好几道西红柿菜这种，能一块弄的步骤就一块弄。”

夏禾丰猛点头：“我知道了师父！”

第198章 糖醋里脊

剩下的菜不多了，京酱肉丝炸鸡和西红柿炒鸡蛋都是教过夏禾丰的老菜，萝卜丝墩子也没什么技术难度，他自己做就没什么问题。

陆嫣只需要自己再做一个糖醋里脊。

陆嫣之所以选了这道菜是因为她想试试用番茄酱的做法。糖醋里脊的做法其实有两大类，一类是放番茄酱的，一类是不放番茄酱的。不放番茄酱也可以做的很好吃，但陆嫣觉得放番茄酱的颜色会更漂亮。

这次正好用一下她之前做好的番茄酱。

里脊肉切成长条，加入葱姜白酒和盐腌制。用面粉和淀粉混合加水，调一个油炸用的糊。里脊肉裹糊下锅炸，炸透炸熟，表面金黄捞出备用。