第19章

梁致一大手一挥，拍了拍姜柏舟的肩膀：“take it easy~不然你就先试一块？超出你的预期你可以摇我来帮你兜底。”

姜柏舟的胜负欲又熊熊燃烧了，做饭本质上就是个化学实验，在自己的老本行上还能输了阵仗不成？

于是气定神闲地起锅烧水，切起了生姜：“行！那我先做准备工作，等会儿我用到它的时候你负责教我。”

还是先用葱姜水冷水下锅焯一下，撇去浮沫后捞出，在牛腱子身上淋上生抽老抽黄酒和一丢丢醋，又加入豆瓣酱和神秘的东方力量——玫瑰豆腐乳......然后......

“梁致一——”姜柏舟呼唤道，“八角香叶这些干料可以放进去一起抽真空吗？”

小梁师傅闻声赶来：“可以的，充分激发它们的香味。”

ok，于是在梁师傅的指导下，姜柏舟的牛腱子首次体验了一把高科技的真空马杀鸡。

嗡的一声，只需一瞬间，牛腱子肉眼可见已经从原色变成了吸饱酱汁的浓郁颜色。

姜柏舟鼓掌，啧啧称奇，技术流，不愧是专业的。

趁这个时机，她又取了盒鸡蛋，丢进刚刚的热水里，煮到她喜欢的那种微溏心的程度，然后召唤梁师傅来打下手。

梁致一把鸡蛋泡进凉水里，挨个给它们剥壳。姜柏舟在一旁把大块的冰糖敲开，看着梁致一剥个鸡蛋也气定神闲的样子，道：“诶，梁师傅，请问你开餐厅的话是主厨兼老板吗？”

“嗯，所以一开始规模不会很大。”

“啊，小而精那很棒啊。话说你这么年轻就能挑大梁了很不容易啊，我看电视上的厨神们好像和你差不多的年纪都还在基层切洗配。”

梁致一抬头，狡黠道：“我说我动用特权你信吗？”

姜柏舟摇头：“不会，口味虽然是主观的，但是品质是客观的。你的出品，绝对不逊一些米其林餐厅。甚至上次那家米三我都觉得比不上你在家里做的。这种实力不是靠金钱和特权能弥补的，你半路出家肯定钻研且勤奋。”

梁致一看起来相当受用，苹果肌扯着嘴角止不住上扬，但碍于装成熟的人设又十分克制地想收回去，因此造成了一种苹果肌轻微抽动的既视感。

姜柏舟见他终于流露出符合年龄的一面，可爱得有点想笑，又觉得自己笑了梁致一说不定会恼，于是两个人各自偷偷憋笑憋得很痛苦。

姜柏舟四十五度角仰望天空，调整好表情后，去剪开真空袋取出腌好的牛肉。

梁致一估计也平息了和嘴角的战斗，缓缓道：“其实我也是从切洗配、甚至搬面粉做到副厨，一路上来的，算比较幸运地没走多少弯路，但也没走过捷径。”

姜柏舟把牛肉随酱汁一起倒进锅里，加入刚刚敲碎的冰糖：“是啊，从我知道你含金汤匙出身却愿意进厨房，我就知道你是坚韧且不娇纵的好宝宝。”

梁致一闻言回过身来，眉头打结：“你也没比我大多少，为什么总是用低幼的词汇形容我。”

姜柏舟一般就滑跪道歉了，但今天偏不：“夸你还不乐意了？你就是宝宝啊！客观意义上的。你这个年纪在中国都没到法定婚龄！”

梁致一一贯平和的脸上染上愠色，就像一只不愿承认的河豚。姜柏舟觉得他就应该多多流露这种真实的喜怒哀乐，别一天到晚端着绅士的架子假成熟，这样很好。也很好玩，哈哈。

姜柏舟把手洗干净，趁着湿意去戳“河豚”的脸颊：“好啦，别生气了，谢谢你帮我剥鸡蛋。这道菜太尊贵了，都请得动chef亲自来打下手~”

梁致一把剥好的一小盆鸡蛋比平时稍微重了一点点力道地“砸”到台面上，小发雷霆地双手叉腰，像是在等姜柏舟的下一步指令。

姜柏舟推着他离开厨房：“你去休息会儿吧，剩下都交给我，好吗？好的。”

姜柏舟的卤汁已经在加热中和牛肉一起散发出不可忽视的香气。她还会用这个卤汁浸泡鸡蛋，为什么不直接一起丢进去卤呢？因为鸡蛋如果煮得太久就会僵硬如橡皮，时间不够又会不入味。那么提前把鸡蛋煮到喜欢的口感，然后去壳，直接丢入卤汁放冰箱过夜。这样第二天就能收获完美口感和口味的卤蛋！

今天姜柏舟打算承包厨房，所以把梁致一彻底赶跑了。接下来主食的部分就简单一点，煮点面条、烫点青菜就很主次分明了。

其实她手擀面的手艺也不错，只不过和面醒面今天来不及了。说来也奇怪，姜柏舟是南方人，对面食了解寥寥，这手艺还是和从前合租的山西室友学的。在国内家里长辈都不会的手艺，居然在异国他乡得到了交流学习，十分奇妙的缘分，十分真挚的中国同学情。

而今天，她又要把同样也是偷师来的卤牛肉手艺传递给这位四分之三华人厨子，咱中华美食就是这样薪火相传，妙不可言。