第320章

“那你有没有想过，既然可露丽是波尔多当地的特色甜品，那当地的蛋黄消耗量一定会很大。”岳一宛兴致勃勃地问他：“如此一来，剩下的那些鸡蛋清都去哪里了？”

作为一个厨师，严卯发现，自己竟然还真的没有想过这个：在餐厅的后厨里，食材的利用效率是主厨最需要关心的问题之一。但同样的，对于波尔多地区而言，做可露丽剩下的那么多蛋清，不可能就这样白白地被废弃掉……

“波尔多的酒庄……拿它们去做澄清剂了？”联想到先前的话题，主厨先生终于恍然。

酿酒师颔首：“没错。用鸡蛋清来作为澄清剂，这算是波尔多产区的传统。它不仅在经济上非常划算，也很适配波尔多混酿的典雅风格。”

说着，他无不怜悯地看向严卯：“而鱼鳔胶是从鲟鱼身上得来的，酪蛋白也同样来自于蛋白粉或脱脂牛奶，所有这些澄清剂，可能都不符合‘纯素食’的标准。你们唯一能用的，恐怕就只有硅藻土或者膨润土。硅藻土是古代硅藻的遗骸化石，我可以保证，无论生前死后，它都是‘纯素’。”

“用硅藻土来为葡萄酒进行澄清过滤？”严卯依稀记得，这似乎也是一种广为使用的澄清方式，但听岳一宛的语气，酿酒师似乎认为这是下下之选：“它有什么不好吗？”

不假思索地，岳一宛回答道：“它很无聊。”

“硅藻土的吸附能力太强了，所以它会把酒液过滤得非常干净，连着葡萄酒的部分风味物质也一起带走，让酒水变成白开水。”

耸了耸肩，他说：“如果你们只需要考虑‘纯素’，而完全不在乎风味与特色的话，那只管去市面上找那些标注了‘未下胶（unfined）’的葡萄酒就行。没有下胶，多半就是用硅藻土或者膨润土来进行过滤的，绝对‘纯素’。”

“但如果你们想要一些更有个性，风味也更加突出的‘纯素食’葡萄酒，”声音颇为愉快地，酿酒师弯起了眉眼，似乎正酝酿着一个非常刺激的主意：“我们可以酿造一款‘自然酒’——完全没有过滤，以至于客人都会在瓶底看见沉淀物的那种。”

下午四点，杭帆坐在化妆镜前，感觉自己正像是一坨可怜的面团，正被品牌方的妆造团队揉圆搓扁，最后还得滚上一层名为“化妆品”的粉末，好被随时扔进锅里油炸。

事实上，他压根没空去做这样的调侃。

两眼紧盯着手机，杭帆争分夺秒地把各个文件上的内容转印进自己的大脑里，生怕自己遗漏了哪个重要细节。

死脑子，快转啊！

心急如焚之中，杭帆不禁肚子里暗骂出声：和岳一宛斗嘴的时候不都是很机灵的吗？怎么现在连个俏皮段子都想不出来……快点现编一个啊！

在重要的场合里，所有人们都希望自己能够说话得体，也希望自己可以措辞幽默。在被聚光灯照到的时候，每个人都渴望展露出自己最聪明机敏，也最风趣可爱的一面——杭帆自然也不例外。

可幽默感这个东西，偏偏就像是一把抓不住的空气。杭帆越是绞尽脑汁地想，就越是感到大脑空空，一丝诙谐的灵光也无。

“杭老师，”拍完了搭建日的各种视频素材，桑杰阿旺溜达一圈回来，趁着发型师去给拖线板找电源的时机，小声附过来道：“这赶鸭子上架的活儿，咱们真的要接吗？刚才在外边儿，我听几个品牌方的人在抽烟，说这次的联名艺术家，脾气可不好呢！”

摄影小伙儿流露出了明显的担心神色：“好像之前有个什么艺术展的开幕式，主持人打了个不太恰当的比方，结果对方当场就拉下了脸，掉头就走。真是一点面子都不给人留的！”

“……您今天真的要录这个访谈啊？”语带敬畏地，阿旺问他老板道。

杭帆尴尬地闭上眼。

上下眼皮还没合拢，他突然又想起化妆师的叮嘱：杭老师，千万别闭眼，也别揉，不然重头再来一遍，又是一个小时！遂赶紧把眼睛大大睁开，以维护妆面清白。

“没办法，”在自己声音里，杭帆听出了平静的疯癫气息：“我没法拒绝这个要求。”

“毕竟他们实在给太多了。”

两小时前，在确认了补充合同报价的瞬间，杭帆几乎是不假思索地拿起了签字笔：那一刻，他甚至忘了自己英语四级考几分。

于是乎，此时此刻的杭帆，终于彻底没有了可以反悔的余地。

“如果我现在马上就皈依藏传佛教，”他不抱希望地问桑杰阿旺：“拜哪个神才能让我立刻精通英语？”

小心地指了指桌面上的手机，阿旺说：“要不，您还是……先接一下岳老师的电话？”

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作者有话说：大学四级425分及格。

杭帆通宵一夜之后盯着黑眼圈赴考，考了……496分。

白洋：够用了兄弟，够用了，能拿到毕业证就行。