山海食堂[美食] 第36节
没想到一到厨房就傻了眼，厨房的台子上干干净净，一棵菜也没有，再伸手一摸，冷锅冷灶，根本不像是准备开火的模样。而且看样子，张老头似乎也很久没自?己做饭吃了。
他诧异道：“老张，你?不说要给我们露一手吗？菜还没买吗，走，咱俩赶紧去买。”老潘只?当张老头多了健忘的毛病，菜没买不要紧，现?在商超那么多，现?买也来得及。
张老头大手一挥，豪爽道：“不用买菜！我给你?们订了外?卖！”
……订了……外?卖？
老潘愣在原地，半晌没动。
老张，你?不是最痛恨糟蹋食物味道的外?卖了吗？你?变了！那个听说哪家餐厅的菜好吃必定亲自?品鉴，连上菜的盘子是凉的都要挑三拣四?的人，现?在居然用外?卖请客吃饭？
心里虽然惊涛骇浪，可客随主便，主人说要吃外?卖，老潘一家人也只?能眼巴巴在沙发上坐着等。
张老头看起?来颇为得意：“你?们来得巧，外?卖刚上线，再早几天，这顿饭就吃得没这么容易了。这家店的人太?多了，我倒是想带你?们去店里吃，根本抢不到位置。”
老潘勉强挤出一个微笑：“是哪个连锁酒楼开到这了，还是新?冒出来的星级餐厅？”
张老头打了个磕巴：“啊，是……是我们这大学城附近的一家餐馆，要么我怎么说抢不到位置呢，人老了就是不能和朝气?蓬勃的年轻人比。有一次正?赶上学生下课的时间，我差点连门都没挤进?去。”
老潘干笑道：“啊哈哈，是这样啊。”他心里暗道，听说人老了口味都会变，是因为味觉减退，一些味道吃不出来了，所?以开始喜欢重盐重油的口味，难道老张就是因为这才爱上了年轻人喜欢的垃圾食品？
那可太?令人唏嘘了，曾经也是赫赫有名的金舌头，终究是抵不过岁月啊。
这时一直闷头吃水果的茜茜突然说：“张爷爷，这个葡萄好好吃哦。”
看起?来和她?在家里吃的葡萄差不多，但是一凑近就能闻到一股浓浓的葡萄果香味，小姑娘仔仔细细的剥开一个放进?嘴里，丰厚的果肉绵软多汁，又水润又清甜，甜的她?眼睛眯成小月牙。
“奶奶你?也吃。”小姑娘又剥了一个递到奶奶嘴边，潘夫人低头吃下，这葡萄的味道确实让人眼前一亮，汁水丰沛，沁甜可口。
“这是什么品种的葡萄？”
张老头笑道：“对了，这个葡萄就是订餐的那家餐厅送来的，果味不知道比外?面卖的浓了多少倍！我特意留着招待你?们的，什么品种的我倒是没问过。”
潘夫人奇怪道：“这家餐厅居然还卖水果吗？”真是个定位奇怪的餐馆。
张老头：“我听说老板和人合作包了个山头，专门种一些无污染的绿色蔬菜和水果，还想搞农家乐。别的不说，从这个山头里面出来的蔬菜水果，还有河鲜，味道确实是一绝。”
潘夫人对餐馆没多大兴趣，一听到农家乐倒是来了精神，江余附近没有什么特别知名的景点，一家人辗转到这里也是为了见张老头这个老朋友，要是能就近找个农家乐玩玩，也算是放松一下。
“老张，这个农家乐环境怎么样？”
张老头摇头：“我也不太?清楚，好像还没正?式营业。一会儿送外?卖的小伙子来了，我帮你?问问他。”
正?在这时，敲门声响起?，张老头一个箭步冲到门口，反应之迅速，动作之敏捷，看得老潘眼睛都直了。
就这么迫不及待？
门一打开，还没看到人，先看到了高高摞起?的餐盒。
“哎呦，我、我来帮你?……”张老头一时间有些手足无措。
虞三周从餐盒后面探出头，阻止道：“我来就行，桌子在哪里？”
张老头引着他往餐桌那边走，老潘也凑过来看点的什么菜，外?卖送上这么久，炒菜还行，要是遇上汤面，那不就坨成个球了？
虞三周把餐盒一层一层拿出来，一脸的波澜不惊。
第一个盒子里装的是豆腐丸子汤。清爽的配色让人眼前一亮，颜色鲜嫩的的小青菜簇拥着珍珠一样饱满滚圆的豆腐丸子，清凌凌的，在这暑热还没过去的夏天，看着就赏心悦目。
下一道是个凉菜，莴笋拌海蜇皮，爽口清淡，凉凉脆脆的。张老头在点菜的时候确实是用了心的，都是些老人小孩也能吃的菜品。
接下来一个餐盒打开，老潘探头一看，总算觉得有点意思?。茜茜学着他的模样，扒着餐桌去看，指着盘子里整齐码放的豆腐块，嘴巴瘪起?来，不高兴道：“炖豆腐，软趴趴，不好吃。”
老潘牙口不太?好，出门吃饭经常点上一道豆腐，茜茜这一路都跟着他
一起?，吃豆腐都吃腻了。
“这可不是炖豆腐，”老潘指着豆腐顶端一道不显眼的刀口对茜茜说道，“这是豆腐箱，里面有馅儿的。”
茜茜不理解：“有馅儿的炖豆腐也是豆腐呀。”
这可就涉及到张老头专业的地方了。他正?色道：“豆腐箱可不是有馅儿的炖豆腐那么简单。”
看到茜茜有些紧张的神情?，张老头放软了声音：“茜茜你?看，要先把豆腐切成六分方丁，寸二长方块，喏，就是盘子里这么大的，放到油锅里炸。炸成金灿灿的捞出来，沿着一边切开，但不能切断，就像是一个箱子盖一样。”
“箱子盖有了，箱子在哪儿呢？箱子要靠挖出来。把里面的豆腐仔细的挖出来，才有地方放我们爱吃的馅。”
茜茜来了兴趣，拍手道：“好玩！那里面的馅儿是什么呢？”
张老头继续道：“喜欢吃什么馅儿，就可以加什么馅。我曾经在年夜饭上吃过一道豆腐箱，十二个豆腐箱用了足足十二种馅料，寓意未来的十二个月都圆圆满满，顺顺利利。”
说起?这些，张老头现?在还如数家珍。“有芙蓉蟹黄、扇贝香菇、海肠韭菜、黑椒牛肉、三鲜海参、青瓜虾仁、虾皮豆腐、海米肉丁、海味鱼肉、杏菇鲍鱼、酱肉木耳、荠菜纯素。”
茜茜眼睛都亮了：“我们的这道菜，也有这么多种馅儿吗？”
张老头笑呵呵：“哎呦，要是点这么多馅，老板非把我赶出去不可。我点的这道豆腐箱是三鲜馅儿的，用的是海米、虾仁和猪肉。茜茜爱不爱吃啊？”
茜茜欢呼道：“爱吃！”
小姑娘又看着他爷爷，小声补充道，“……不爱吃豆腐。”
老潘一时间哭笑不得：“行行行，以后点豆腐，爷爷就自?己吃，再也不要你?跟着吃了，行了吧？”
张老头又小声叨咕：“其实他们家的卤货做的也好吃，本来想点一盘卤货拼盘，谁知道最近卤货的量越来越少，主打菜都改成鱼了。”
说了这么久，虞三周已经把所?有的餐品都拿出来了。他一声不吭的把固定餐品的各种餐盒摞起?来，转身就要往门外?走。
张老头叫住他：“小伙子，我记得你?们老板说要开农家乐的事?儿，有眉目了没有？”