严记面馆 第40节

堰塘边上围着交头接耳的妇女和叽叽喳喳的孩子，男人们把厚衣服脱下来放在岸边，挽着裤腿站在堰塘的黑泥里，一人挽着一个水桶，大的用手捉，小的直接用瓢舀。

离堰塘不远处的空地上摆着几大口秧盆，男人们装满一个水桶提到岸边，就有妇女们抢着上前把水桶提到空地上，把水桶里的鱼倒进秧盆里，再把桶提回去还给男人。

严锋把三轮车停在路边，带着李瓶，迎着村里人打量的目光快步走过去，在人群中找到老李头。

老李头正跟几个老头凑在一处看捉鱼，严锋摸出烟来，一人请了一根，又一一给人点上。

老李头给几人互相介绍了，他给严家找的几位卖主就是身边的这几个老头。因为儿女都在城里上班，也看不上村里分的这点鱼，懒得跑回来一趟。老人自己也吃不完，就想着卖掉一些。

同一个村的家家户户都分鱼，肯定没人买，只能找找镇上的人。老李头是个热心肠，主动把这个事儿揽了下来，这就找上了张淑蓉和严锋。

“锋哥，锋哥，你快过来看。”李瓶蹲在岸边，手指着堰塘的一处招呼严锋。

严锋挨着她蹲下来，顺着她手指的方向，除了鱼什么都没看到。

“什么呀？”

李瓶兴奋的喊：“田螺啊，你看，好多！”

严锋定睛看去，果然看见一个小泥潭里挨挨挤挤满是蠕动的田螺，个顶个的肥硕。

李瓶小声道：“锋哥，我都没看见有人捡田螺，是不是没人要啊？要不我下去捡点回去，咱们做炒田螺吃？”

严锋凉凉的看她一眼：“你听过道旁苦李的故事么？”

李瓶没听明白：“什……什么？”

严锋解释道：“人家一个七岁的孩子都知道，路边的李子没人摘，是因为李子不甜。你这么大个人了，不明白这个道理么？”

李瓶还真没听过这个故事，但后面这句大白话她还是听明白了。

“明……明白啊，可是……”

第181章 第181碗面

“别可是了，”严锋打断她，“这东西吃塘泥长大的，味道腥臭不说，养多久都养不净它体内的泥。我们这都是捡来喂鸭子，没人吃的。”

小时候严锋听别的小伙伴说能吃，就去捡了一大篓子回来，非要张淑蓉做给他吃。

回家后拿清水和菜籽油养着，换了无数次水，还糟践了好多油。最后用泡椒泡姜炒出来一吃，切切嚓嚓，跟嚼沙子似的。

严锋吃不下去，严世林和张淑蓉也不吃，最后只能倒掉。

其实李瓶根本没有吃过田螺肉，她小时候老听她奶奶讲一个吃田螺肉的故事。说一家兄弟俩在饭桌上抢田螺肉，哥哥忙着把田螺肉从菜碗里扒拉到自己碗里，扒拉半天发现夹到自己碗里的田螺肉全没了，都被弟弟夹走了。他从菜碗里扒拉，弟弟就直接从他碗里扒拉。

李瓶不明白为什么奶奶总是讲这个故事，但听得多了，她就觉得这田螺肉肯定很好吃，不然为什么两兄弟要抢这么凶？

她也想尝尝田螺肉，就说去田里捡一点回家炒着吃。

话还没说完就被她爸骂了：“家里有多少油给你糟蹋？这么多饭不够你吃，还要吃田螺肉！龙肝凤胆你吃不吃？”

李瓶再也不敢提想吃田螺肉，现在看到堰塘里这么多田螺，才又动了这心思。

不过现在听严锋这么一说，她也歇了这个心思。

严锋又提点道：“还有啊，不准下堰塘去，你就站在岸边看就行。天儿冷，冻腿，别整感冒了，听见没？”

李瓶忙不迭的点头，表示自己一定听话。

男人们忙活了一上午，才把堰塘里的鱼捡完。只留下了大个的和中个的，小的又放回了塘里，准备养大了再捞。

接着就是分鱼了，算了鱼的总量，再按户头分。卖鱼的几家留了几条自己吃的，剩余的全部卖给了严锋。

其他有几户人家见严锋买鱼，赶忙过来问他还要不要大鱼，自家人少，分到的几条大鱼根本吃不完。

做腌鱼就是要鱼大才行，这样晒过之后的鱼肉才不至于只剩一层皮。严锋又挑了几条大的买了，一起扔进铁皮桶里。

李瓶坐在三轮车的车斗里，看着几大桶鱼，高兴的一会儿摸摸这个，一会儿捏捏那个。

把鱼运到家后，张淑蓉围了过来，看着摆在阶沿上的几大桶鱼，忍不住道：“我滴个乖乖，我让你多买点，可没让你买这么多啊！咱们就三个人，这得吃到什么时候去？”

严锋满不在乎道：“慢慢吃嘛，腌鱼又不会坏，这种机会难得碰到。”

张淑蓉想一想也是，就没再多唠叨。

严锋拿了两个大铁盆出来摆在阶沿上，他负责刮鳞、杀鱼。李瓶给她打下手，负责抠腮、清理内脏和冲洗血水。张淑蓉再把清洗干净的鱼里里外外抹上盐，码在盆里腌制。

满大街的猫猫狗狗闻腥而来，围在李瓶身边，吃她丢给它们的鱼鳃鱼内脏。

鱼要腌制一晚上，让盐浸透全部的鱼肉。

第182章 第182碗面

第二天，严锋拿了一把铁制挂钩，一个个勾在鱼嘴上。严记面馆的右侧面有一块空地，放了两个三角支架，支架中间放着一根竹竿，竹竿上面挂着一条条腌制好的鱼。

这几天天气好，白天有太阳，傍晚的时候还有小风，最是适合晒腌鱼。

张淑蓉说：“等晒上几天，把鱼的水分晒个七八成干，就可以吃了。不管是红烧还是油炸，都好吃。”