一口天价炒饭，老唐当场拜师 第484节

“哇！这个好重。”

他忍不住惊叹。

“这锅有二十斤，当心。”

李逸提醒了下。

这口汽锅，是他从梦境空间带出来的，是正儿八经的建水紫陶。

虽然沉重，但它的导热效果却很好。

正常蒸制汽锅鸡，最少要用三四个小时。

但用这口锅，两个小时就可以将鸡肉蒸得烂熟了。

“我可以的，没问题。”

谢霆风再次用力，就将汽锅端了起来，放到了自己面前的案台上。

随后，他就将剁好的鸡块放进了锅里。

李逸见状，忍不住提醒：“要先过一下水的吧？”

谢霆风闻言，笑着说道：“不用，这个鸡够新鲜，如果过水，就不够嫩了，就要直接上锅蒸，才够嫩滑。”

李逸迟疑了下，却没再继续提醒。

粤菜里做清蒸鸡，的确是直接上锅蒸的，而且蒸出来格外滑嫩。

但这是汽锅鸡，不是清蒸鸡，两种做法是完全不一样的。

不过回想起谢霆风之前说过的话，李逸最终还是没再多说。

或许他有自己的方法呢？

弹幕里，有粉丝发着弹幕调侃。

“诶？不是厨神么？怎么连这都不知道？汽锅鸡就是用水蒸气来蒸熟鸡肉的，里面的汤都是水蒸气，居然还要过水，笑死。”

“鸡肉过水的确会变老啊！这是常识，不是说他的手艺很好吗？奇怪……”

“哈哈！之前刷到视频，说他是厨神，吹得要上天了一样，我还以为有多厉害，这下露馅了吧？”

“就是一个卖炒饭的，还吹什么厨神，真是笑死人！”

“虽然风哥是半路出家，但优秀的人做任何事都一样优秀，一般的厨师还真没风哥的手艺好！”

面对这些弹幕嘲讽，直播间里的老观众顿时忍不住了。

“真就是故意来碰瓷的呗？”

“现在的粉丝都这么狂的吗？都不管管的？还是故意的？”

“笑死！头一次看到有人说逸哥厨艺不好，这么说是个人都能做豆腐宴呗？”

“真是连节目都不看，就进来直接开喷啊！”

“云省人路过，汽锅鸡的鸡的确要过水，不然汤会很难喝。”

“都会不会做菜啊？上来就喷？粤式清蒸鸡的重点是鸡，汽锅鸡的重点是汤好么？”

第549章 建水紫陶

眼看着直播间弹幕喷得有点厉害，李逸见状，就回头看了眼正在拌鸭掌的刘艺菲。

“学习代表！”

李逸开口叫了声。

“到！”

刘艺菲笑着举起了手，回过了头来。

她手上戴着拌鸭掌用的一次性手套，沾满了芥末酱。

举起手后，手套上的芥末酱就滴落了下来，掉在了她的手臂上。

感觉到手臂的冰凉，她抬头看去，又有几滴芥末酱落了下来，掉在了她的脸上。

“哎呀！”

她赶忙放下手来，把一次性手套摘了下来，放在了一旁。

从案台上的纸巾盒里抽出了两张纸巾，她擦去胳膊上的酱汁，又把脸上的几点酱汁擦去，才快步来到了李逸跟前，背着手笑问：“怎么啦？”

“没擦干净，这里。”

李逸看着她，抬手指了下她鼻翼旁残留的芥末酱。

“哪里？”

刘艺菲向下看去，但却看不到具体位置。

李逸见状，就抬手用手指把那点芥末酱擦了下来。