第17章

下过暴雨之后，小溪里会顺着水游下来很多的小鱼小虾。

每年这个时节，肖晓家都会往溪流狭窄处放置一个竹子编制的三角形笼子。

林霖好奇，也跟着一起去了。

肖晓先随意抓了两把溪边的野草，塞进竹笼底部，然后将竹笼固定在了小溪里，两边的空隙处还用石头挡住了。

她向林霖解释道：“这样，溪水可以流过去，但是鱼虾却游不过去。我们等下午晚些时候，再来收笼子。”

林霖看了看浑浊的溪水，一些草木棍子随着溪水往下流动，根本看不到见鱼的影子。

“走吧，回家！”肖晓在溪水里随便涮了涮脚，就往家里走。

回到家里，看着乱糟糟的院子，两人一阵沉默。

“我们找些石头来铺上吧！”林霖有些受不了，一脚下去全是稀泥。

说干就干。

两人一起去溪边捡了一些石头回来，溪边的石头经过溪水常年的冲刷，变得非常光滑平整。按照适合的角度，铺在院子里，就可以走人了。

肖晓也不准备整个院子都铺满石头，她只是计划着铺出一条人走的路出来，这样再遇到下雨天就不怕了。

两人一起铺石头，首先是从院门口到屋门口铺一条路，然后就是从屋门口到后院的鸡鸭舍铺一条路。

两人忙活了大半天，只将屋门前的石路铺好，准备明天再铺剩下的。

收工后，两人提着桶去收鱼笼。

果真如肖晓所说，收获满满。

最多的是三指大小的鱼，还有一些透明的小虾米。

“这些鱼是长不大的。”肖晓解释道，“每年这个季节都能网到好些呢！”

“我今晚给你做炸鱼干！”林霖高兴的说道。

“好呀！好呀！”肖晓一听就高兴了。

她正准备把虾米都放回溪里去，林霖立刻阻止。

肖晓解释道：“这小虾米没有什么肉的！”

林霖却笑着说道：“这种小虾米裹上面糊一煎，可香了！”

肖晓一顿，然后利落的将虾米也倒进了桶里。

她将鱼笼里面的鱼虾都倒进桶里以后，又将鱼笼放回溪里去，“等到半夜，我再来收一回笼子。多的鱼虾，我们到时候拿来喂鸡鸭，鸡鸭吃了好生蛋。”

两人愉快的提着半桶鱼虾回家。

一回到家中，林霖就系上了围裙，大展拳脚。

而肖晓则乖乖的往灶后抱了好些柴火，准备烧火。

林霖先将鱼和虾分开来，鱼需要开膛破肚，大鱼需要去掉鱼鳞，用手指逆着鱼鳞的方向，轻轻一刮就刮掉了鱼鳞。小鱼则不需要去鱼鳞。

处理好的鱼放进一个大陶盆里面，加入适量盐、姜片、葱段和白酒腌制半个小时。

腌制好的鱼去掉姜片等，加入适量的蛋清、淀粉和少许花椒，将每条鱼都均匀的裹上淀粉。

锅中加入宽油，油烧至八成热的时候，林霖便叫肖晓退出两根木柴，转小火。

肖晓配合的很默契。

林霖则逐条放入小鱼，大锅空间很足，一大盆小鱼，林霖分了三次就炸完了。

炸到小鱼金黄酥脆，便捞出。

第一锅小鱼炸好，两人便分吃起来。

连鱼骨都被炸的酥脆，两口一个，咔吱咔吱，满口酥香。

等小鱼干炸好，林霖又开始做虾饼。

小虾米只需要洗干净，放入碗中。碗里加入面粉、少量淀粉、切的碎碎的葱和茴香，以及适量的盐和水，将其搅拌均匀，呈现面糊状。

然后锅里留下少许刚刚炸鱼的油，只比平时炒菜略多一些，将面糊分批少量加入锅底，慢慢的煎。中途翻个面，等虾饼被炸的酥脆就捞出来。

由于小鱼和小虾都是油炸的，林霖怕太过油腻了，于是还另外配了两道小菜。