第183章1834000

在金师傅的印象里，工厂的原料仓库设在厂房三楼。

每周，都有源源不断的原料送来工厂，其中，较轻的面粉40斤一包，最重的是白糖202.5斤一包。

“搬！”只要这一声令下，大家就开工了。

女工一次至少也要搬1包至2包面粉，我们男工则需扛一包白糖或是4包面粉。

厂房建成、原料备足、员工到位……

万事俱备，只欠东风。

这股东风吹的便是饼干自动化这股机械风。

“厂房建成后，我们第一个需要投产的车间就是饼干车间。然而，当时我们还需要一套饼干自动化设备。”

在金师傅的记忆里，1960年以前，a市生产饼干的企业都是一些小作坊，饼干制作工艺简单，没有发酵、没有添加麦芽糖，吃起来就像青瓦片一样嚼不烂、咬不碎，更别提味道了。

12岁就已进厂工作的金师傅，1960年已任食品厂饼干车间主任，是的，除了各个车间的车间主任外，还有一个总车间主任，曾尛先前进来的时候，见的就是总车间主任，由他将她分派给了饼干车间的车间主任金师傅，由金师傅亲自带她，也算是起点比较高的临时工人了。

“你是不知道，当时为了这套机器，我们全厂付出了多少努力。”

“上至厂长，下至工人，都攒足了劲儿，厂长还有总车间主任，他们亲自到魔都食品机器厂商谈交换饼干设备事宜。”

“交换？怎么是交换呢？难道不应该是买吗？”

“这你就不知道了吧？咱们a市的森林资源丰富，松木更是稀缺珍贵。人家看中咱们松木的价值，魔都食品机器厂，就给咱们开出了一个条件：一手交松木，一手换机器。”

曾尛咂舌，“这样也行？”

“那可不是？后来咱们全厂上下齐心协力准备松木、捆扎、运送的工作，几经周折后，一套崭新的饼干自动化机器终于出现在咱们工人面前，喏，就是你看到的这一套。”

“这是搅拌机，这是成型机，这是烘炉机……这么一套流水线的生产机器，不知道为工人节省了多少劳动力。”

“有了这套设备后，咱们工人们只需把原材料倒进搅拌机中，再将搅拌后的原材料放入成型设备，待成型后码放在烘盘里，进入炉子烘烤即可，看，是不是又省时又省力？”

曾尛点头，还真是，这个年代的包装都很务实，即使没有漂亮的包装盒，没有精致的分装袋，更没有复杂的包装工艺，但是60年代三阳食品厂生产出来的饼干，却非常受老百姓的喜爱。

“饼干烘烤后，在秤上一称，按照30斤一箱，放在一个大的铁盒里，就送到商场上销售了。当然也有像是你捆扎的这种小包装，都是一斤一斤的量，因为没有贴合包装，所以价格稍微低一点儿，但是里面的饼干其实都是一样的。”

“60年代，不少a市人因为吃不饱，缺乏维生素b，得了浮肿病。当时咱们a市的领导正为解决此事发愁。在看到咱们市面上出现的好吃的饼干后，领导们立即将目光锁定到了各个食品厂。领导找到厂里，让我们生产制作糠饼，化解当时的浮肿病危机。”

“其实接到任务后，大家心里也犯愁。因为那糠饼不仅硬、味道还不好，虽然能填饱肚子，但缺乏口感，不符合我们厂的生产初衷。为了让糠饼口感变好，大家和老师傅们苦思冥想，终于想到将麦芽糖和厂里生产饼干的渣子一并加进糠饼里，既能增加弹.性还能增添甜味。”

“那后来上市后，卖的好吗？”面对曾尛的提问，金师傅嘴角勾出一抹回忆的甜笑。

“这是当然的，因为那个时候，很长很长的一段时间里，咱们食品厂的厂房不断飘溢出阵阵麦芽香味，这附近的老百姓啊，总是徘徊在门口，久久不愿离去……”

曾尛想到这个年代的人们不禁缺油腥，其实糖果饼干也是奢侈品，他们厂子就是生产这些的，每天可不就有很多人站在门口闻了，因为只要闻一闻，也能觉得是一种享受，这就好比，望梅止渴那个词。

“我看咱们厂子又引进了咖啡茶的生产机器呢！已经生产销售了吗？”

金师傅点头，“嗯，都卖了半年多了，咱们三阳食品厂生产的咖啡还未进入市场前，咱们a市大多数人并没有品尝过咖啡的滋味。你也没喝过吧？”

曾尛自然点头，“没喝过，不过这个味道，真香！”

“咱们厂的工人都有职工福利的，逢年过节都会允许买一点，不要票，你回头可以买点尝尝。”

“毕竟现在这条件下，这咖啡茶啊，绝对算得上稀罕物。而咖啡茶的制作，也需经过磨粉、成型、包装等几道工序，男女工配合才能完成。”

“等你熟悉了这边的工作，就去那边试试，在咖啡茶制作中，男工主要负责炒熟咖啡豆、咖啡豆磨粉及白糖揉粉等需要体力的工作，这其中白糖揉粉步骤尤为关键。糖粉揉搓需10分钟，揉搓好的糖粉要做到捏起来是一团，但一放掉就会散掉，这很考验技巧。所以能进入咖啡茶车间的男员工，都是经过精挑细选的。”

“之后，从成型、包装到咖啡茶完成，则由女工来完成，现在咱们咖啡茶车间，共有6名女工在工作，因为这种工艺虽然昂贵，稀罕，但是社会上的需求不大，也不是一般人能买得起的，所以那边要不了多少人来工作。”

原来如此，难怪她看到那边的车间里，也就十来个人在忙活。

“在成型工序中，我们需将揉搓完的糖粉放入模子里抹平，扫去多余的糖粉，再在中间打个洞，用一根木棒把咖啡粉拨到洞里，接着用盖子压实成长方形模块，一块咖啡茶就做好了。”

压好的咖啡茶进入烤箱，抽干多余水分后，再用蜡纸包装，放入硬盒里，就进入市场销售了。

“咱们家的咖啡茶香浓醇厚、提神醒脑，非常好喝。”末了，金师傅不忘王婆卖瓜自卖自夸一句。

“咱们厂子最近除了饼干、咖啡茶，花生牛轧糖也非常受欢迎。这刚生产出来的牛轧糖奶味纯浓，放进嘴里满口留香，不粘牙齿，味道甭提有多好了。而且，我们的原材料里只放面粉、糖、麦芽糖、油，而且麦芽糖放得少，没有任何食品添加剂，非常纯天然，一经上市便销售一空。”

看着金师傅与有荣焉的表情，曾尛突然觉得，多屯一点这个年代没有任何添加剂的食物，也是相当有必要的。