第38章

以至于拖到今日。

杨头看向谢晏：“杀不杀？”

“捆都捆了，不杀猪也有可能吓死过去。死猪肉难吃！”谢晏叫杨头进院拎热水，他磨刀霍霍向肥猪。

谒者准备告辞。

看到谢晏小小的身板拎着大大的菜刀，又看着被抬到方几上哼哼唧唧的猪，心下好奇，后退三步看杀猪。

肥猪惨叫一声，血流不止。

谒者看着半盆猪血，感叹：“第一次知道猪身上有这么多血！”

谢晏把猪血送到院中，令人去找陈掌，告诉他有半头猪，同羊肉一个价，问他要不要。

杨头等人泼水的泼水，刮猪毛的刮猪毛，不到一炷香，只剩猪蹄子猪尾巴和猪头的毛没刮。

谢晏叫他们借着热水把可以刮掉的都刮掉，刮不掉的用火烤。

两炷香后，肥猪开膛破肚，冒着热气。

谒者看着猪肉很是诧异，肥肉雪白，瘦肉鲜红。想他一年到头也会光顾几次御膳房，可是从未见过如此红白分明的猪肉。

谒者凑近：“小谢先生亲自养的猪也如此与众不同啊。”

“嘴巴这么会说，晌午留下用饭？”谢晏教李三和赵大处理猪杂。

原先谢晏不会。

农家杀猪什么都不舍得丢。

哪怕瘦肉又柴又腥。

处理猪杂的法子，一半是书中看的，一半是跟附近百姓学的。

谒者听他说完才开口：“你要是这样说，我可就当真了。”

杨得意：“陛下还等你回去。”

谒者摸摸鼻子，轻咳一声：“陛下和韩大人在一处，不会一直等小人回去。”

谢晏抬头朝他看过来，了然地点点头：“懂了。”

杨得意看向他：“什么懂了？”

谢晏怕挨揍，不敢坦言。

笑了笑进院找砍柴的斧头，他砍猪脊骨。

临近午市，谢晏把猪肉猪骨蹄髈大腿都分出来。

谢晏想把四个蹄髈红烧。

可是他的大肥猪是建章园林的烂果子菜叶子麦麸养大的。于公于私都要上贡。谢晏挑一个猪腿，两个蹄髈，十斤五花肉和十斤排骨交给谒者。

谒者不想走，谢晏请他待会把霍去病送过来。

听闻此话，谒者立刻拉着肉走人。

谒者前脚离开，陈掌带着弟弟后脚到狗舍。

陈掌他弟觉得谢晏趁机要钱。陈掌认为凭那些食谱给谢晏百金也不多，就提醒他弟，到了狗舍不许多言。

兄弟二人去过市场，见过猪肉什么样。

谢晏的猪肉叫二人吃惊。

低头闻闻，腥味极淡。

五味楼也有两口铁锅，谢晏告诉陈掌红烧肉应当怎么做，酱烧回锅肉又该怎么做，莲藕排骨汤又当如何。

陈掌拉走一半猪肉，给他十两黄金。

同时，谒者也到离宫。

刘彻从小到大只吃过猪油，不吃瘦猪肉，谒者不敢自以为是地送去膳房，便驾驴车直奔寝宫。

刘彻从殿内出来，听说谢晏孝敬几十斤猪肉，眉头微蹙：“真慷慨啊。”

语调阴阳怪气。

谒者听出来了：“陛下，这猪是小谢养的。奴婢看他的意思，好像很不舍。”

难道这个猪不同寻常？刘彻想到这一点，便问：“膳房的厨子会做吗？”

“那如何处置？”谒者看向他身后的韩嫣。

韩嫣：“送回去。我和陛下过去。”

谒者：“小霍公子呢？”

刘彻不禁说：“险些把他给忘了。春望，去把仲卿和去病找来，朕先行一步。”

到狗舍附近，刘彻就闻到浓郁的肉香。

殊不知这么一会儿的功夫，谢晏把剩下的五花肉分成四份，晌午收拾两份，晚上做两份。一份做红烧肉，一份熬出部分猪油，再把肉块浸入猪油盆中慢慢食用。

此刻谢晏在院中草棚下用麦芽糖炖红烧肉，顺便看着熬油的锅，他的同僚烧火。

杨头、赵大和李三在厨房。

一个和面，一个炖猪杂和排骨，一个烧火。

杨得意带人腌猪肉收拾猪毛——

猪鬃挑拣出来做毛刷。