第42章

酸味开胃，香味诱人，锦衣玉食的帝王也不禁口齿生津。

春望有句话没说错，谢晏刀工不行。

谢晏有一同僚刀工尚可，便叫他分解鱼肉。

鱼头鱼骨煮汤，再用纱布把鱼头鱼骨过滤出来，鱼汤煮酸芥菜酸萝卜，最后放入切成片的鱼肉。

人多做两锅，谢晏依然担心不够用，又在院中草棚下炖一锅杂鱼，红烧一锅鲤鱼。

杂鱼锅边贴饼子，红烧鱼上盖“被子”，又用厨房小铁锅煮一锅小米麦仁粥。

杂鱼、红烧鱼、酸菜鱼和小米麦仁粥都用盆盛放。

谢晏给他和刘彻几人准备两个小碗，一碗放酸菜鱼，一碗盛粥，又用小碟盛几张饼子。

三盆菜对皇帝而言称得上俭朴。

好在谢晏摊上的皇帝是刘彻。

前些日子上山打猎，晌午用饭的时候，刘彻就找个木墩坐下吃烤肉，喝的水还是山中泉水，没有一点帝王的排场。

同那日相比，今日丰盛多了。

刘彻看到谢晏给小不点盛半勺鱼汤，他也先盛半勺。

煮至乳白色的鱼汤香而不腥，微微的酸味同刘彻料想的一样瞬间把食欲打开。

红烧鱼炖久了，鱼皮的胶质炖出来，嫩白的鱼肉宛如蒜瓣，淡淡的酱香很好地掩盖了土腥味，令刘彻很是意外。

酱烧鱼看起来和刘彻以往用的一样。

可他以前用的鱼肉很散。

刘彻朝谢晏抬抬下巴：“这鱼怎么做的？”

谢晏：“做之前用盐和葱姜腌一会。”

刘彻不懂做饭，不过以他对御厨的了解，御厨只有清蒸的时候才会用葱姜，“待会把做法写下来。”

谢晏已经懒得吐槽。

刘彻又盛半碗酸菜汤：“这个很好。”顿了顿，“应当同食谱一起给母后送去。”

韩嫣手中的勺子险些掉地上。

陛下越是孝顺，王太后越是敢办陛下身边的人，比如他。

韩嫣暗暗决定近日哪都不去，包括他城中的家。

谢晏注意到韩嫣一口汤喝许久，“韩大人，喝不惯？”

“不，不是！”韩嫣发现皇帝看过来，下意识挤出一丝笑，“往年冬日吃过咸菜就粥，没想到还可以煮鱼。”

谢晏：“就粥的咸菜是雪里蕻，这个芥菜。”

卫青真以为二人闲聊，问：“有何不同？”

谢晏：“乍一看差不多。好比狼和狗。”

卫青了然的点头。

谢晏给他夹两块红烧鱼——红烧鱼在刘彻面前，卫青不好意思伸手。

大汉贵族和皇家是分餐制。但狗舍没有这个条件，所以几人围坐。放在卫青面前的是杂鱼，他便一直用刺多肉少的杂鱼。

卫青下意识朝皇帝看去。

刘彻：“多吃点。”

卫青放心了。

小不点看到舅舅和他晏兄碗里都有红烧鱼，舔着嘴唇盯上红烧鱼。

谢晏给他挑一块鱼鳃肉。

小不点喜欢酱香味，吃下去还要。

谢晏：“有刺啊。”

“我会吃刺！”小孩不假思索地说。

谢晏：“你碗里的汤和鱼吃完，再把你的饼子吃完，我就给你夹红烧鱼。”

眼大肚小。

吃完喝完，他撑得打嗝。

谢晏给他夹一块红烧鱼，小不点吃了半炷香，一点点往嘴里塞，显然吃不下去。

谢晏吃饱，他终于吃完了，谢晏把他的碗筷收走，小不点明显松了一口气，跟劫后余生似的。

卫青看在眼里，心里琢磨，以后在家就这样收拾他。

转念一想，大外甥在家很少吃到撑，又觉得学会了也用不上。

刘彻向来用到八分饱。

今日他也吃不多了，因为酸汤开胃。

刘彻缓了片刻，拿到谢晏的食谱才起身离去。

谢晏其实写了两份。刘彻走后，卫青抱着外甥回屋睡午觉，谢晏把另一份给他。

卫青拒收。

谢晏不明白：“这是为何？”

卫青：“那家店姓陈是其一，其次每次都用你的食谱，陈家和厨子就懒得用脑。日后碰到你忙得不可开交，几个月没有新菜，他们有可能心生埋怨。”

“你担心升米恩斗米仇啊？”谢晏问。

卫青仔细想想，点点头。

谢晏：“若是御厨泄露出去，不就便宜了旁人吗？”

卫青琢磨片刻，“回头交给大兄。我们在家做这个菜。二姐若是回去看到了就叫大兄教她。不能再直接给食谱。来得容易，不知珍惜！”