汴京如意小食店第56节

这场雨说下就下，裴昭才自回廊下迈进后院，就听回廊外，响起一阵噼里啪啦的雨点声。

管事打着伞快步走了过来，叫了一声：“阿郎回来了。”

裴昭淡淡的应了一声，看着周围暮色四合，眸色似乎有些深沉。

管事试探着问道：“阿郎今日，也是从外面吃完晡食回来的？”

听见裴昭又“嗯”了一声，管事忍不住想张口劝上两句。一抬头，却见裴昭正安静的立在廊下，一双眼眸望着外面细密如织的雨帘，不知在思索什么。

管事张了张嘴，话到了嘴边，又不由自主的咽了回去。

他说道：“阿郎若是累了，就回屋里休息吧。”

廊外的雨下的越发疾了些，有几滴雨被风吹进来，溅落到裴昭的手背上，他想拿出帕子擦擦，手伸进了怀中，方才想起来，今日将帕子给了姜小娘子。

裴昭自雨幕中收回视线来，眸色已经变暖了些许，脸色也不复方才的清冷。

他转头看向身旁的管事，淡淡吩咐道：“明日一早，拿我的拜帖去一趟张学士府，说晚辈有些学问，想向张学士请教。”

管事连忙应了一声，紧接着又不解的朝自家阿郎身上看看，阿郎什么时候，开始研究学问上的事了？

他犹自疑惑着，裴昭已经转了身，自廊下迈步离去。

……

经过这一夜的雨之后，天气变得越发冷了起来。

这段时日以来，姜记的生意越发好了，每日从上午开始，便有前来吃饭的客人，一直忙忙碌碌的直到晚上。

姜如意闲暇时候，盘了一下账目，发现自从天冷了以来，砂锅煲卖的越发好了，账上每日的流水十分可观，照着这个速度，自己说不定真能开间大食店呢。

姜如意从心里面琢磨着，笑盈盈的将账本合上。趁着客人们捧场，她打算趁热打铁，推出炸鸡卷饼。

阿芍一听说要推出新菜，整个人都兴奋了起来：“小娘子又要上新菜了吗？太好了，昨日还有客人问我，小娘子什么时候再推出些新菜品，到时候都加在菜单里呢。”

如今姜记的吃食数量多了，菜牌也跟着增加，墙上便有些挂不开了。

所以不久前，姜如意琢磨着，将墙上只保留了招牌菜。其余那些五花八门的菜品皆写成菜单，等客人要点菜的时候，便可以坐在座位里，从容的照着菜单上点。

这菜单是用小竹片写成的，等写好了之后，将所有竹片串联在一起，不用的时候卷起来，用的时候再展开，颇有些仿古的意味。

姜如意找工匠做了好几卷，皆搁在柜台上。

这小竹册子做成的菜单一经推出，立刻受到了食客们的好评，点菜的时候方便不说，关键是小小一卷拿在手里，又精致又轻巧，而且还颇具古意。

听说姜如意要推出炸鸡卷饼，齐飞很是怀疑的自砂锅上抬起头来看看她。

“小娘子说的炸鸡，莫非是自油锅里炸好的鸡肉，然后卷进饼里面吃？”

姜如意对齐飞做家禽的手艺很是信服，她先笑了笑，然后朝齐飞问道：“没错，你觉得怎么样？”

齐飞撇了一下嘴：“不知道，要试过才知道滋味好不好吃。”

姜如意也点点头，同意齐飞的说法。

说试就试，姜如意让齐飞起锅烧油炸鸡，自己拿了一袋面粉过来，开始做薄饼。

这卷鸡肉的饼不用发面，只需要用擀面杖擀到薄透，然后在表面刷一层油，上锅蒸熟即可。

姜如意手下擀饼的动作十分麻利，不一会儿的工夫，案板上就叠起了两小摞。

她将小饼上锅开始蒸，然后又调酱料，切

了葱丝和莱菔丝，一样一样都搁在小碟子里。只见深色的酱，白色绿色的葱丝和莱菔丝，往桌上一摆，光看着便十分的漂亮。

阿芍好奇的朝桌上看了看，还没开始吃，心里面就已经期待了。

等姜如意将这小饼和配菜摆好了，齐飞那边的鸡也炸好出锅了。

他按照姜如意吩咐的，用刀将炸鸡片成薄片，往那葱丝和莱菔丝中间一摆，这烤鸭平替版——炸鸡卷饼就做好了。

阿芍坐在桌子边上，看着这颜色丰富的炸鸡和卷饼，已经吸起了口水。

齐飞原本只觉得小娘子在瞎闹，如今这样一摆出来，瞧着似乎还真是那么回事。齐飞看看姜如意，也从桌子边坐了下来。

阿芍问道：“小娘子，这炸鸡卷饼要怎么吃啊？”

姜如意朝她笑笑说道：“这简单，将片好的炸鸡肉，并着葱丝、莱菔丝，还有酱，全都放到饼上，然后卷起来就能吃了。”

姜如意说完之后，先动手卷了一个，给阿芍和齐飞两人示范了一下，等两人依样也卷了饼，迫不及待的放进嘴里。

姜如意也朝那炸鸡卷饼上咬了一口。

嗯，自己这皮子擀的不错，又薄又劲道，又不至于太薄，让酱从皮子里透出来。

齐飞这鸡也炸的好，外皮酥香、里面的肉还嫩着，咬一口便有饱满的肉汁渗出来。

姜如意紧接着又惋惜，可惜这个季节没有胡瓜，葱丝配上莱菔丝，口感上虽然清脆，但总觉得味道有些辛辣。

第50章

虽然姜如意觉得这炸鸡卷饼不尽如人意，但是一经推出之后，立马受到了广大食客们的追捧。

这两日里，但凡是来姜记吃饭的客人，桌上都要摆上一盘炸鸡卷饼。

这炸鸡卷饼拢共摆在一个大瓷盘子里，当中是用刀片好的鸡片，外面的鸡皮已经炸酥了，里面的鸡肉还十分鲜嫩，呈现出淡淡的粉白色。