第25章

做回锅肉需要薄肉片。先将大块的五花肉切下一条，铁锅烙皮后加水和葱姜煮。煮熟后捞出擦干切薄片，下锅炒出灯盏窝后加各种香料和酱汁，最后炒得满锅红油时，加入切好的青蒜断生即可。

红烧肉也需先切块水煮，之后用白砂糖炒出糖色，加香辛料一起炒上色，再加开水和香料焖煮收汁。

前天的羊肉萝卜汤虽然腐坏了，好在三条小鲫鱼在水桶里，还留着一口气。她拎出鲫鱼，去鳞掏胆后一条清蒸，一条红烧，一条和青菜炖了盅浓白的鱼汤。

之后，又切了几瓣蒜炒了个小青菜，土豆去皮切条拿黄油小火炸脆，撒上粗盐盛盘。

久违的食物香味弥漫在厨房的烟气里。露西塔享受地深吸了口气，顿时被呛得打开窗户散烟。

她伸了个懒腰。

半扇山豚肉切出的五花量很大，只一条切来炒了，剩余的都做了红烧肉。

她拿出剩余的几只大木碗，盛了几碗各自给贾文娜、希薇特等帮过忙的人送了去。索性镇子实在太小，送到地方的时候肉还是烫的。

看几人的反应，好似都没见过山豚这样的做法，都有些迷茫似的，但很快就纷纷折服在红烧肉的异香之下。

回到家已经是中午了，她事先拿汤盅扣在菜盘上保温，切好面包放在菜板上，只等着客人进门煎成焦黄当主食，就是一顿足够丰盛的午餐。

先来的是加西娅。

早上露西塔着急去找梅维斯，只简单和加西娅解释了两句就走了，因此她现在憋了一肚子的疑问，习惯性地问候过，就有些急切地问：“我昨晚梦游到底是什么情况，你能再仔细跟我讲一讲吗？”

露西塔给她倒上羊奶，从善如流地同她讲了当时的一些细节，并辅以自己旁敲侧击的推测：“你是不是有什么特别的地方，或者你的母亲有些特别，被你遗传到了？”

加西娅果断地摇头否认。

这时候，梅维斯带着索菲亚也来了。

到了午餐时间，就算有天大的事，都得留在餐后再说。

露西塔煎了面包分放在餐盘里，给大家盛上鱼汤，打开盖着汤盅的盘子，顿时浓香四溢。

回锅肉里青蒜鲜绿，肉片薄韧，辣酱炒出的红油做底色，入口香而不腻，回味无穷。

红烧肉色泽鲜亮，肉质松软，弹性十足，浸润在浓郁的酱汁里，口感也同卖相一样浓郁，入口即化。

以及清爽的炒青菜、外焦内绵的炸薯条、两条鲫鱼一条咸香一条嫩滑，浓白的鱼汤鲜得连舌头都能吞掉。

这段午餐，众人吃得都冒汗了。