美食从麻婆豆腐开始 第93节

之前麻婆豆腐1000。

红烧肉3000份。

葱油拌面5000份。

陈年还以为到了这文思豆腐再怎么说也得来个8000份吧。

没想到又回到了1000份。

如此一来每天只要卖30多份，一个月也就卖完了。

这倒是不错。

现在陈年已经想通了，既然可以自己研究菜谱往菜单上面添加，那就没有必要一味地去追求从梦境当中学习到的招牌菜。

就像是这次的文思豆腐一样，陈年学会的不仅仅是文思豆腐这一道菜，还有那已经臻至化境的刀工。

而通过这刀工陈年又可以自己琢磨出许多菜式来。

因此将其分配到一个月的时间内也差不多。

而陈年看到那甜浆粥和大煮干丝也已经上了菜单当中，只不过是被归类在了早餐和素菜那一栏，不属于招牌菜。

但这没有关系，反正陈年现在也打算推出早餐了。

等陈年来到店里的时候，卖肉的刘哥也开着面包车将今天的菜为陈年送了过来，而且他现在送的也不只是陈年这一家。

有他弟弟过来帮忙之后，他自然也能腾得出手来。

能够送货上门，自然就有更多的生意。

帮陈年把这些肉和菜都搬进厨房，而陈年则是直接从店里拿了一提农夫山泉放在了面包车的中间座位上。

一筐水没多少钱，主要刘哥天天来送货，还帮着把东西都搬到店里。

这些都是必要做的人情。

“不用不用，你看你这是做啥子嘛。”

刘哥看到陈年的举动转头快步走过来，就要将那一箱水拿下来，但是陈年却将其拦住：

“一提水没多少钱，刘哥你不要就是不给我面子。”

最后刘哥还是把这些水收下来。

虽然有些时候这种言语绑架会招致人们的反感，但若是用得好了，也能让人心里暖洋洋的。

“刘哥有空一定得过来吃饭啊！”陈年最后对着车屁股招了招手，而车子在发动之后，一个夹着香烟的手也伸出来摆了摆算作回应。

陈年看着对方的样子，不禁觉得这40多岁的老男人做这种动作还挺他妈酷的。

在送走了刘哥之后，陈年回到店内，从柜台的抽屉里拿了笔，垫了个凳子站上去，抬手便在上面写下了文思豆腐四个大字。

然后就在价格上面忽然有些犯了难。

因为自己这店铺的菜品价格一向都是以平民著称，而且文思豆腐的成本真的很低。

可能算下来也就四五块……

但陈年又不想把文思豆腐卖得太过于便宜了。

毕竟原材料虽然不值钱，可是自己的刀工值钱啊。

最后思来想去，陈年在文思豆腐的后面写下了二十五元。

然后添加了大煮干丝，售价十八一份。

第111章 师父牛批（破音——）

那些用机器压出来的文思豆腐也就是大概5－10块的一人份。

若是在景区或者小吃街的话可能会卖到十二或者是十五。

所以陈年觉得自己二十五的价格是比较合适的。

而且文思豆腐这种汤说实话不是每桌必点，而且店面小，自己每天能够接待的客流量就这么多。

所以陈年打算控制一下量，每天就做两锅，中午一锅，晚上一锅。

一锅大概能装十份左右，也就是能供二十个人来点。

一个大的汤盆里面装四碗汤，如此算下来就是每个人两碗正好。

打定主意之后，陈年就正式把这一道菜确定了下来，不过甜浆粥并没有往上写，毕竟如果想要吃早餐的话，那肯定得多几样才行。

于是陈年开始准备今天的食材，但没过多久何海就来了。

这年轻人跟自己当初给何师父打工的时候一样，踏实、勤快、机灵。

虽然陈年跟他说的和何森一样，只要每天8点多能来就行，但是何海自从第一天开始，每天早上7：30左右就会到店里。

然后跟着陈年一起做今天的准备工作。