美食从麻婆豆腐开始 第258节

看得出来他们保管得很好。

也是个讲究人家。

“老板，这个上面打钩的就是我爷爷选的菜，还有一些特别标注我爷爷也都写在后面了，你先看看。”

陈年将这张纸接过来展开，看到大概十几道菜的前面都被划了钩。

除了店里的那几个招牌菜之外，其他的都是从金大川那边学来的淮扬菜。

其中长寿面要求做的不要太多，因为到时候吃了很多菜，老人也不一定能够吃得下太多。

而长寿面剩下不吉利。

还有在最下面也写着他们用餐的一共有十一个人，所以尽可能的按照十一个人的分量来做。

不过多一点也没关系，只要别不够就行。

整体的字迹看起来苍劲有力，而且从笔锋和笔体陈年看的出这些是用钢笔写的，颜色还是那种古早的深蓝色色墨水。

虽然现在也有人用这种颜色的墨水，不过相比之下还是用黑色的居多。

所以陈年一看就知道这字一定是那位老爷子写的，能写出如此自然，想必老人家的精神也十分饱满，看着来者的年纪也有二十五六岁，那老人家再怎么也得有个70左右。

虽然说现代人的寿命普遍要比古时候长，但是活到其实岁还能身体健康无比的也不容易了，到了这个年纪，身体或多或少的会出一些问题。

“那我就按这个菜单来可以吧？”

“可以的老板。”

“好的，那您贵姓？”陈年得留下个对方的联系方式，如果中间有什么问题的话也好联系。

“免贵姓白，白秋水，秋天的秋，水缸的水。”对方说起了自己的名字。

陈年一听这名字感觉倒是还挺有诗意的。

“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色的那个秋水？”

“对的。”白秋水点了点头，“，还有我的爷爷名字叫做白景生，景色的景，生活的生。”

陈年听着这个名字不禁继续诗性大发：“是肃肃凉景生，加我林壑清的那个景生吗？”

听的白秋水一阵侧目，虽然他觉得陈年在装逼，但不得不说，这个比装到自己心坎里去了：“老板，我发现你这也太有文化了？咱们年纪应该也差不多，但我只知道用这些字组词，没想到你张口就念了两首诗出来。”

“哈哈哈，没有没有，我只不过是正好记得这两句而已。”

陈年打着哈哈将这个话题略过：“那我记得了，不过你们要是想拉横幅、摆拱门又或者想要在房间里布置什么的话得自己准备，我这里没有那些东西。”

“明白，这些都不需要，因为我也问过我爷爷了，他不喜欢这些花里胡哨的，只想大家能在一起吃顿饭聚一聚就好了。”

“那没什么问题了，我们最后再确定一下时间？”

“三天后的晚上六点半你看可以吗？”

“可以，到时候你们就在旁边那个包厢里，十一个人坐得下，不会挤，不过如果开车来的话门口不能停车，你们得把车停到附近的停车场里面去，否则会被贴罚单，所以为了方便，我建议你们可以考虑打车。”

“我知道了，谢谢老板，那我需要交定金吗？”

“定金300，到时候不来的话不退，因为我的食材都已经买回来了，如果你们要退订，这个定金我还有的亏。”

“放心吧老板，我爷爷已经拍了板了，他性子比较固执，只要是他决定了的事情别人再说也没有用。”

“那就好。”随后让对方从微信给自己转账了300块，并且在上面标注了寿宴的定金之后就目送对方离开。

重新回到厨房里，陈年继续和谢玉一起处理中午要用到的食材，一边处理一边将这个消息告诉大家：“各位，说一声，三天后的晚上六点半我们这边有一个宴席的订单，到时候他们就在那个包厢里面，而且我会优先制作那边的菜。

妈，你和温阿姨还是传菜，不过到时候那个订单上的许多菜都是我们菜单里面没有的，所以如果有其他客人问起来的话，你们就说这是宴席才有的，不作为零售售卖，如果他们也想订演习就让他们至少提前三天预约。”

“好。”众人纷纷点头应承，他们也看得出来陈年这次是认真的，毕竟这还是红红饭店第一次接到有宴席的订单。

而谢玉在听到这话之后更是心惊，原本他就已经觉得陈年十分变态了，刚刚学厨几个月就能够把不同菜系的十几道菜都做到了十全十美。

而且有很多还是那些菜系当中的招牌菜，比如麻婆豆腐、比如梅菜扣肉、比如红烧肉还有锅包肉。

更有文思豆腐和大煮干丝这种十分考验刀光和基本功的菜。

甚至令人不可思议的还有胭脂鹅脯这种已经失传的菜陈年居然都能做得出来。

他曾经不止一次表现出对于陈年的羡慕，但这一次自己的师父说三天后的宴席上居然还有很多菜单上没有写的菜！

虽然他们相处也就几个月的时间，但谢玉是了解陈年的。

如果不能把一道菜做到完美就不会端出来卖给客人。

“师父，你还会多少菜单上没有写的菜啊？”

“就是足以拿出来售卖的水平，可还没有写上去的那种。”

谢玉忽然问道。

陈年听到这个问题后想了想：“如果仔细算的话，大概还有二十多道吧。”

20多道菜！

谢玉一听就惊了，他知道陈年绝不可能把酸辣土豆丝、番茄炒蛋、凉拌黄瓜这些普通的家常菜算进去。