美食从麻婆豆腐开始 第311节

“还望陛下不要惊扰于他，如果将他也卷入这纷争中来，万一有所闪失那傅新难辞其咎。”傅新听到这里扑通一声跪在地上说道。

“放心，朕说话一言九鼎，朕不可能将他卷进来，不过这后续之法你还是得问清楚。”李絮摆了摆手，说完就让傅新先退下去了。

……

陈年自然不知道自己的名字居然再一次被传到了女帝那里，因为他此时还在研究着酸梅汤的制法。

约摸下午的时候，陈年正在洗乌梅，先前店里陆柯洗好的乌梅已经用完了，所以陈年需要再处理一些，但洗着洗着便听到陆柯从外面叫他。

“小年，你再去跑一趟，给赵员外家里送些点心。”

“来了！”

陈年听陆柯喊的急，连忙擦干手便来到了前厅。

“你去一趟赵员外家里，赵员外家在万年县那边的安乐坊，到跟前随便找个人一打听他们便能指引你方向，到时候你直接把点心放下就好，到月底赵家会来结账的。”

“好的，姐，我这就去。”

陈年又去把手洗了洗，然后回来提着点心就出门去了，来回差不多用了半个时辰左右。

说起来那赵员外家确实也挺远的，难为对方跑这么老远也要来买陆万兴点心铺的点心。

毕竟万年县那边也有一个东市，那边的人就算买东西也基本是常去那附近才对。

不过这不也从侧面说明陆万兴点心铺的名声已经传出去了？

“等到海家的寿宴结束后，想必这名声会传得更远。”

陈年如此想着。

然后风风火火的回到屋子里，因为刚才走的比较着急，一直到回来的路上，陈年才想起来乌梅还在水里泡着。

回来之后陈年发现那乌梅一个个的都已经被泡的长大了不少，他刚准备把这水倒掉，然后再试试看剩下的乌梅做出来的效果如何，但他刚端起来却闻到那盆中传出了一股淡淡的梅子味儿，气味清新。

这让他不禁又将那盆乌梅水放下。

说起来这一盆水其实并不脏，因为先前陈年都已经洗的差不多了，最后再过这么一遍水，只是为了走个形式再涮一下。

他发现泡过乌梅居然也有淡淡的香味儿，因此他不禁心中一动：“何不用这水试试？”

在烹饪当中很多菜会用泡过米的米汤来制作，虽然陈年很清楚米汤当中都是些什么东西，但不得不说，有时候用米汤做出来的菜，确实是要比白水做的更香一些。

一时之间陈年急忙拿出笔记本开始进行记录，推算了一下时间之后，陈年将自己离开的这段时间记录在上面。

然后又开始根据之前的方法进行制作。

但是在制作的时候陈年忽然想到在煎药的时候仍然要分头煎和二煎，而在做酸梅汤的时候，无非也就是前后分两次去做，实际上中间还是那一锅水。

如此一来，那为何不能在第二次的时候重新用一些新的水来煮？

不过这样就算是新的变量了，陈年打算留在下一次。

而这一次实验的编号为c1。

熬上之后陈年便去前面帮忙，之后陈年往后处跑了几次，处理了一下中间步骤，等到酸梅汤做出来后，陈年便将其吊入井中。

顺便再把之前做好的酸梅汤拿出来进行品尝。

现在每天陈年都会把刚做好的酸梅汤放入井中，毕竟这酸梅汤要好喝还是凉的时候好喝，而且井里要比外面的室内室外温度都要更低，尤其是将桶的半截泡在水中，过几个小时再提出来那酸梅汤喝起来真是冰凉可口，过瘾极了。

现在陈年拉起来的是上午做的酸梅汤，属于b12组。

在细细品尝过后，将其仔细记录在册，当然整体来说评价并没有那么高，b组一整个实验结论下来都是评价一般。

喝完之后陈年又开始期待c组的表现如何了。

但这事儿急不得。

一直到晚上的时候陈年才喝到c组的酸梅汤，这时他刚吃过晚饭，正想喝一些东西来解解渴，于是去井口处将下午吊下去的那一桶酸梅汤提上来。

直接用瓢舀了一瓢，仰头便喝。

一口下去，他忽然感觉口中的梅子味儿好像更浓了！

而且完全不是那种熬制时间过长所导致的令人不适的酸，就是很香的感觉。

这让陈年不禁眼前一亮。

同时，他很快的发现浸泡的时间其实可以稍微再短一些，用不了一个小时那么长，有个四十分钟就足够了。

一想到这里陈年又取出一些乌梅洗干净之后，又将乌梅和其他要用的材料一起泡入水中。

但桂花还是要除外的，毕竟桂花就算放也要到最后才能放。

这次他泡了大概四十分钟左右，之后他才去按照之前已经确定好的最佳熬煮时间进行熬煮。

等到头煎之后，他直接把第一次煮出来的酸梅汤另外盛出之后又倒入新的水继续熬制。

先大火煮沸，然后文火慢熬。

就这样一直忙活到外面暮鼓声响起，陈年才终于将这酸梅汤做好。

同时将这次的实验编号为c2，然后把一应的变量和配方都记载了上去。