美食从麻婆豆腐开始 第711节

就在安平耀离开之后，陈年看了一眼厨房那边，小声问道：“红豆，我表现的怎么样？”

“相当不错！”

“我爸之前还心里嘀咕着呢，但没想到你才刚来没多久就跟他聊到一块去了，对了，关于昆曲这事儿我之前没说，我爸之所以喜欢这个是因为我妈爱听，而且还会唱一些，等一下你可以在这方面好好表现表现，争取把我妈也拿下。”

“没问题，不过一会儿咱们要怎么开始这个话题？如果我直接说的话可能会显得我太爱表现了。”

“这你不用担心，等一下看我给你开个头。”

“好。”

没过多久，顾南韵那边饭菜也就做好了，他们坐在了桌上，安平耀和顾南韵坐在一边，陈年和安红豆坐在他们的对面。

“小陈，我的厨艺不太行，也只能做些家常菜，希望你不要介意。”顾南韵温和的说道。

陈年看着桌上的饭菜：“阿姨，您可千万别这么说，我干的就是厨师这一行，饭菜做得好不好一眼就能看出来。”说着他指着其中的一道菜，“这个应该是平桥豆腐吧？”

顾南韵听到这话后面露惊喜之色：“你知道这个啊？我还以为外地人不知道这道菜呢，这道菜在我们那儿还是挺有名的，但出了外面我就基本上没有吃到过了。”

陈年点了点头：“确实，这道菜算是淮阳菜中的一道比较家常的名菜了，而且还很考验刀功，不得不说阿姨您这刀功是真不错，这道菜要切成雀舌形状的薄片，一般人可切不出这么薄来。”

顾南韵被陈年夸的有些开心，主要是陈年夸还能夸到点子上。

“哪有，我平常做这道菜也不多的。

“阿姨，您这可太谦虚了，平常做的不多还能做成这个样子，更说明您的刀功厉害了，我听红豆说您是音乐老师，没想到您的厨艺也这么好。”

“没有没有。”顾南韵乐得合不拢嘴，“你这孩子也太会说话了。”

这时安红豆在一旁说道：“妈，陈年平时可不会这么说的，而且对于做菜方面相当认真，经常为了研究一道菜花好久的时间，所以他说好，那就一定好。”

“喜欢就好。”

等到二老开始动筷子之后，陈年也才开始动起了筷来，但吃了两口菜后，顾南韵就张罗着拿过来一个碗给陈年装了一碗平桥豆腐。

这是一道汤菜，所以需要用碗来装。

“谢谢阿姨。”

陈年连忙双手接过来。

之后用勺子舀着尝了一口。

“嗯！阿姨您做的这个汤味道相当正宗！里面应该是用到了猪油吧？”

顾南云听到这话之后抬起头来：“是不是猪油的味道很重？”

陈年摇了摇头：“没有没有，主要是我干厨师的，所以能尝得出来，而且您在用之前应该是有加葱姜熬过一下的吧？这样一来它本身的味道就会简单很多，现在刚刚好，又有香味，而且还一点都不腥。”

“而且这里面还有蛋皮、虾干、鸡肉和香菇，把这些东西放在一起，汤的味道就会更鲜，但我感觉这里面好像还有别的香味……是什么来着？”陈年一边想着，一边挠了挠头。

“香菜？”安红豆在一旁猜测道。

“不是，香菜的味道很明显，除了香菜之外还有一种别的香味。”

顾南韵看着陈年苦思冥想的样子，不禁说道：“香油？”

“对对对，就是这个！”

“就是香油的味道，阿姨不提醒我一下，我还真没想起来。”陈年恍然大悟道。

“这个菜呀，最后最好还是放一两滴香油，但不能太多了，不然汤里就全都是香油味儿了。”顾南韵说道。

“真好喝，阿姨，我还想再喝一碗。”陈年一边说着，一边喝完了碗里的汤，然后有些不好意思的说道。

“想喝就再喝，还很多呢，来我给你盛。”顾南韵看到自己做出来的这一道最拿手的汤被陈年喜欢了，心里已然乐开了花。

“没事的阿姨，我自己来就行。”

“不用不用，我给你盛，你那边不方便。”顾南韵坚持要给陈年盛汤，陈年只好将自己的碗递了过去。

安红豆知道陈年的为人，怎么看不出来这也是陈年的计？

“真是规矩多端的男人啊！”安红豆不禁在心里说道。

随后安平耀在一旁拿出了一瓶酒来。

“喝点儿？能喝吗？”

“能喝一些，我的酒量不是很好。”

“那行，那咱们就少喝点，今天主要就是开心嘛。”

“叔叔说的对，不过我今天特别开心！”陈年说道。

随后安平耀倒了两杯酒，先和陈年碰了一下。

等到喝完之后安平耀突然从口袋里摸出一包烟来，顺手撕开，取出一根随手递给了陈年：“来，抽一根。”

陈年见状，连忙摆手：“叔叔，我不抽烟的。”

“来一根嘛，没事的，都是自家人。”安平耀又往前递了递。

“叔叔，烟我是真的不会抽。”