美食从麻婆豆腐开始 第856节

晚上到点之后陈年再次回御膳房里做饭。

做好饭吃过之后，陈年再次回到实验室里忙碌。

忙完就直接在这边住下。

只是起初实验开展的并不是很顺利，他们遇到了各种各样的问题，但这些问题最后也被陈年一个个的解决了。

一切都开始朝着好的地方发展。

直到一个多月后，陈年拜托王晋请假，说姐姐马上要成亲了，他想去帮帮忙。

第865章 人生大事

婚丧嫁娶乃是人生大事，虽然结婚的不是陈年，但李絮想了想，陈年就这么一个姐姐，最后还是准许了。

其实按照正常情况来说，陈年这样的御厨请假是不需要通过皇帝的，只要找上级申请一下，能批就批，批不了就走不了。

但实在是陈年现在每天都有任务。

不过请假批准了之后，这就好办了，在姐姐结婚的三天前，陈年就离开了皇宫。

先是到点心铺里转了一圈，之后就直接去到了海府。

因为成亲的仪式是要在这边办的。

海府这边也有大厨，但谭家菜也是京城这边非常有名的一个菜系，陈年师承宋青舟便是谭家菜的传人，再加上御厨和三少爷小舅子的身份，考虑到京城中的那些传闻，所以他们倒也不敢怠慢。

让陈年去负责其中一部分的菜。

这一次的宴席，海家也非常重视，所以菜有不少，除了开始的干果蜜饯等小吃之外，还有二十八道。

陈年负责其中的十道，剩下的由海府的厨师来完成。

所以在来到海府之后，陈年便和这边的厨师总管聊了聊。

“陈大人，您这边比较擅长什么样的菜系？”海府的厨师总管赵亮问道。

“我这边都可以，主要还是看赵师傅你设计的宴席上还缺少哪些菜？”

“既是尚书大人家的婚宴，那自然不可能过于简陋，山珍海味，家禽，牲畜都要有。”赵亮一边说着，一边把他列出来的单子给陈年看。

陈年大致浏览过一番之后，发现对方设计的还是很齐全的。

上面一共有十八大菜，剩下的十道让陈年来做。

“反正这些都是我们一起商量出来的，陈大人感觉还缺什么，添上去便是。”

陈年笑了笑：“赵师傅客气了，您叫我小年就好，陈大人什么的太生分了。”

“不不不，您在朝中有官职加身，我虽然在尚书府做事，但仍是一介平民，自然是要叫大人的。”

“赵师傅，什么大人不大人，你这么说我反倒有些不习惯，咱们都是自己人没必要搞那些，你的年纪比我大，辈分也比我高，这次虽然我也过来做菜，但也是我想为我姐姐尽一些心意，所以还是叫我小年吧。”

“好吧。”

陈年看了看对方列出来的菜单，确实大多是一些山珍野味，然后还有一部分对方所擅长的菜。

“赵师傅，我看这单子上的海味比较少，那我便做海味好了，不知府上可有河海味食材？”

“有的，海味有不少，那我再带你去库房看看？”

“好。”

随后赵亮就带着陈年在尚书府的食材仓库里转了一圈。

确实这边有不少的食材。

大致看完之后，陈年心里也就有数了。

回去想了想，陈年提笔也列出来自己要做的十道菜。

八仙过海闹罗汉。

黄烧绣球鱼翅。

芽菜香酥斑鸠。

凤冠鲍鱼。

烩蝴蝶海参。

水晶虾饼。

明太鱼文思豆腐。

炉肉烧鳝段。

冰淇淋面包虾仁。

以及素菜三鲜猴头。

这其中有鲁菜，有川菜，有淮阳菜，也有谭家菜。

主打的就是一个高端上档次，这些菜里面大多都是海味，其中也有些野味。

而且还有两道是陈年自己创出来的，明太鱼其实也就是鳕鱼，呈白色，陈年打算到时候将鱼肉和豆腐放在一起，这样也能使得味道更加鲜美。