大国刑警1990 第222节
“先别给他们上鱼， 狼吞虎咽容易卡着。”沈六荷很了解地说：“先上田园鱼丸汤，一人只给喝一碗， 后面再上硬菜。”
“知道了。”沈玉圆已经来到后厨端起田园鱼丸汤，单手便能一盆盆摆到桌面上。
沈珍珠来到厨房， 看到手握大勺闷声炒菜的沈六荷， 走到她身后怀抱住六姐的腰身，脸蛋贴在后背上轻声说：“妈妈，我回来了。”
“早就看到了。”沈六荷顺手给沈珍珠塞了颗鹌鹑蛋笑着说：“我就知道你不会有事。”
“那当然， 我可是铁四新二村的希望。”沈珍珠嚼着提前入味腌制的鹌鹑蛋， 黏黏糊糊地说：“你有没有想我呀？”
沈六荷这代人不擅长表达爱意，又给塞了颗鹌鹑蛋说：“别跟我捣蛋， 你同事都在外面呢，看， 快出去看看。”
沈珍珠喜笑颜开地嚼着鹌鹑蛋， 端了碗碟正要出去。沈六荷叫住她说：“你们参加行动的一共多少人？”
沈珍珠说：“支援的武警同志们不算， 光是刑侦队就有47人。”
“行，滚出去吧。”沈六荷在围裙上擦了擦手，麻利地在案板上切肉。
沈珍珠出去后，沈六荷停下菜刀，默默向外面看。
沈六荷不明白这起案件的影响力，也不懂得“利剑行动”并不单单会为了一个人而进行。她只往好处想，认为大家不管如何都帮助保护了沈珍珠，光冲这一点也足够让她拿出看家本领了。
“听说这是沈科长妈妈开的。”宋昕臣闭眼嗅了嗅乳白鱼汤。
“小白也说过，味道很不错。”刘易阳说。
每个人的汤都盛在老式阔口大青碗里， 用上好新鲜的鱼骨仔细熬出泛着奶白的汤底，十颗雪白团圆的鱼丸半沉半浮，在嫩绿的葱花和几撮姜丝里出没。
“闻起来倒是挺香的。”宋昕臣对六姐的手艺不甚了解，舀上一勺鱼丸放到唇边刚一触碰，便能感受到惊人弹韧抵抗着唇齿的袭击。稍稍用力倏地破开，没有半点面粉的粉质感，全是扎实鲜嫩的鱼肉鲜香。
鲜味纯粹带有海鱼的咸鲜，恰好被姜丝的辛辣、葱花的清香包裹住。
宋昕臣迫不及待地咽下鱼丸，端起大碗喝了口汤。鱼汤温度有考量，不至于让急不可耐的人伤害咽喉。鱼骨与鱼头熬出的纯正甘甜的汤汁顺着喉咙滑下，一种让人满足松弛的心情立刻蔓延在四肢百骸。
四周已无人交流，仅有白瓷勺和大碗的触碰声。
刘易阳一碗下肚，额角微微浸出薄汗，通体舒泰，只觉得看起来平凡无奇的鱼丸汤里，蕴藏着温暖的爱意。
他发出一声喟叹，终于在这一刻明白为何被陆野等人叫做“妈妈饭”。
连城刑侦队果真有口福。
大碗鱼汤下肚，并没让人有饱腹感，而是激起胃口，迎来两道浓油赤酱、满含烟火气的家常菜——
“黄豆烧猪脚、红烧甲鱼来啦。”沈玉圆忙前忙后，在桌子间穿梭。菜一上桌，得来阵阵欢呼。
“两道硬菜呀。”砂锅落在桌面上，一股浓香热气忽地腾起，瞬间让沈珍珠和同事们涌起大快朵颐的冲动。
“好软烂啊。”小白嘴巴吃的油乎乎的，还不忘给她珍珠姐快速舀上两块猪脚。
猪脚被斩成大块，烧得极为透烂。皮肉俱是诱人的、红亮剔透的酱色。
浓稠的汤汁在砂锅里咕嘟着冒着细小的泡泡，紧紧包裹着每一块肉筋。
“不行了，我要用汤汁拌饭。”陆野起身到厨房外面喊道：“妈，我要饭饭。”
“还‘饭饭’。”小白边吃边学。
“总不能说‘要饭’吧。”沈珍珠乐着给她舀了两勺汤汁，里面滚着的吸饱了精华的黄豆，变得饱满圆润，在碗里一粒粒像是黄色玛瑙。
“哇，好家伙，筷子都夹不起来猪脚啊。”隔壁桌的田永锋站起来，用勺子兜底舀起皮肉微微颤颤、软糯糯的猪脚。还不等坐下来，先抿上一口，仿佛要化在嘴里，粘着嘴唇、胶感十足。
“我听说猪脚里有丰富的胶原蛋白，吃了对皮肤可好了。”沈珍珠给旁边秀气吃饭的张洁舀了两勺猪脚，争取在陆野“饭饭”来之前，先把姐妹们喂饱。
至于崢哥，嗯，在姐妹面前往后放放，反正不会吃亏的。
“那我必须多吃点了。”张洁本以为吃了会发胖，得知对皮肤好，那就不能抗拒了。
“这道猪脚炖的真绝。”吴忠国品尝完猪脚，老饕点评道：“肉质酥而不散，酱汁咸香微甜，吃起来醇厚又实在，风韵肥美，糯得入口即化啊。黄豆更绝妙，吸了猪油和肉汁的鲜香，顽皮绵软，内里粉糯，轻轻一抿成了蓉，豆香和筋皮软肉次第绽放，六姐的厨艺太过扎实了。”
“反正这汤不能浪费了。”陆野把浓油赤酱的汤汁拌在热腾腾的白米饭里，米粒油光发亮，香得他一口气扫光整碗。
等到黄豆炖猪脚吃得差不多，另外砂锅里焖着的硬菜红烧甲鱼打开了盖子。
褐色陶钵里，甲鱼块和五花肉亮汪汪地闪着光。汤汁收的恰到好处，甲鱼裙边厚实，烧直半透明，像是颤动的果冻，是整道菜的重点。
大家顾不上后面陆续上来的菜肴，接二连三地夹起甲鱼块，会吃的人首选就是裙边。
沈珍珠自然不会落后，她见顾岩崢出去接电话，夹起一块抖动的透明裙边放到他的碗中，随后又给自己夹了一筷子放到嘴里。
软滑、粘糯还弹牙，极致的肥韵鲜美在唇齿间融化，胶质黏在嘴巴里，是任何海参鱼肚都无法比拟的满足。
小白吃完一块，摸摸自己的脸蛋，感叹地说：“都是大补啊，明天肯定回到十八岁。”
甲鱼肉质紧实细嫩，跟鸡肉相似却更鲜嫩，跟鱼肉也有共同点，却更有韧劲。
肉质肌理间吸饱酱汁的醇厚，五花肉的肥肉早已化成油汁，瘦肉丝丝缕缕极为入味。肉香和甲鱼的独特鲜味相互交织，咸香主导、后味回甜，醇厚得了不得。
“用来蘸馒头正好。”吴忠国掰开一半馒头蘸在碗中，吃得一滴都舍不得浪费。
“地三鲜、川味香鸡丁、菜心扒肘子、山药排骨、棒骨汤炖萝卜、虾酱豆腐、酱焖杂鱼、糊饼焖蛋、冰汁藕片、拔丝苹果……”
刘易阳抬着手腕，筷子悬着，又说了一遍：“连城刑侦队真是有口福！”
宋昕臣猛夹甲鱼，顾不上接话了。
热气腾腾的菜肴一道接一道的摆上桌，没有精巧的摆盘，绝不偷工减料，给出的是实实在在的味道。
吃得人能尝出烟火滋味下融融母亲的手艺。这就是六姐餐馆最扎实、最慰藉的秘籍。