第35章

他主要的食材也就两种，一个是辣椒，一个是五花肉。

辣椒在前朝的时候，就已经传入中原了，如今不少的菜，都是会用到调味的。

再加上他能够暖身，在北方的冬天，还是比较受欢迎的。

五花肉，在猪肉中已经是比较贵的部分了。

天色晚了，他到屠户家的时候，五花肉只剩下他们自己留的一块了。

谷雨好说歹说，说自己家夫君今天科举回来，想吃点好的，王屠户才将留下来的这一块五花肉给了他，不过谷雨也多给了两个铜板。

第49章 秀才

买了肉回来，谷雨就准备做饭了，今天是家里的好日子，他熬粥的时候都多放了些米。

米放得多了，这粥自然就更加的浓稠，吃起来，味道也更加的醇厚。

今天，更是做了三道菜，第一个就是小炒肉，第二个炖鸡，最后一个就是日常吃得比较多的敛财了，喝的粥没有什么可说的，这个季节，只有小米粥是能够喝的。

晓露搬了一个凳子进入了厨房。

他也清楚，自己距离嫁人是要不了多久了，八成是要嫁给张淮南了。

所以，嫁人之前，他是要让自己熟悉这些夫郎该会的技能的。

他明白，张淮南很喜欢他，也会对他好的。

但是，做人家媳妇和做家里的哥儿，是有本质上的差距的。

在家里，再怎么的娇气，家人都会包容他，关心他的。

可是，嫁人之后，就不能这样子了，操持不好夫家，甚至娘家人都敢开口说什么，严重一点的，甚至还会有娘家人出面来斥责。

这就是如今的大乾，虽然女子和哥儿的地位没有那么低。

可是，社会对他们的压迫也是不小的，纵使有法律保护他们，但是也终归在社会地位上低人一等。

谷雨没有看到晓露心中的担心，他现在的心思都在做饭上，他要让自己的夫君吃得好一些。

还好的是家里有两口锅，不然，这做好就不知道什么时候了。

先做的是炖鸡，家里的鸡仔还小，自然是不能吃的。

这是他们走后，晓露去买的，宋云生也心疼自己的二儿子，交代了晓露去买。

这鸡已经去过毛了，看起来就非常美味。

谷雨熟练地将他切成了一块一块的。

他知道，北方人是不喜欢吃整只鸡炖出来的汤的。

在北方，炖鸡不仅仅是要喝鸡汤，鸡肉也是很重要的东西，是要吃完的。

在他小时候家里的南方就不同了，他们炖鸡是只喝鸡汤。

当然了，鸡肉珍贵，也不是只炖一次，最起码是要炖煮三次的。

那样之后，这鸡肉柴得确实是不好吃了，他们也会拿来喂动物。

当然，一定也是有人家会选择吃下去的，毕竟也是肉。

想要肉质好吃，那就不能炖煮太长的时间，火候也要小一点，这还是非常考验厨艺的。

他只是加入了一点点的盐，就开始炖煮了。

嫂子，炖鸡汤就这么简单啊，只放一点盐？

谷雨摸了摸晓露的脑袋。

确实不难，其实只有火候注意就行了，你看，我只放了一点的柴火，小火慢慢地炖煮，将鸡肉的精华都给炖煮出来，这样才好吃，而且肉质也不会柴，一会儿给你吃。

晓露咽了一口口水，他很久没有喝过鸡汤了。

这边炖煮上了之后，短时间就不用管他了，可以去做另一道菜了。

也就是小炒肉，他可是打听过了，他的夫君，最喜欢吃的就是小炒肉了。

五花肉，他已经腌制过了。

要想肉好吃，一定是要提前腌制处理的，不然就容易没有味道。

腌制倒是很简单，一点的盐，一点的胡椒粉，就足够了。

简单的调味品，就能激发肉本身的鲜美。

至于胡椒粉，早在前朝的时候，就传入到中原了。

大乾的商人虽然地位还不高，但是商业足够的发达，胡椒粉作为便宜且流传广的调味品。

早已经在大乾被广泛地运用了。

起锅烧肉，油热了之后立刻的下入辣椒，瞬间，辣椒霸道的香味是充满了厨房。

只是简单地翻炒了几下，谷雨就下入了肉片。

肉片被热油激发出来香味，并且吸收了辣椒的香气，看起来就好吃得很。

不过，这样还是不够的，再加入了盐和酱油之后，肉也上了色。

看起来就色香味十足了。

晓露凑近了谷雨，不用说话，谷雨就知道孩子是什么意思。

不过，还是那句话，他愿意宠着孩子。

他用筷子夹出来一块肉，吹了两下，放在了晓露的嘴边。