第283章

营业额提成才是加盟的营收渠道。

宋明瑜借用的是前世那些大品牌的加盟策略。

江宛如是第一个加盟商, 约定抽成3%。

这个抽成不会损失江宛如的利益，反而会刺激她更紧密地和宋明瑜合作。

同样地, 宋明瑜也必须要全心全意帮助江宛如打造“明瑜”的海外旗舰店，毕竟江宛如的生意做得越红火，其实对于“明瑜”和宋明瑜本人来说也越好。

这是一个双赢的方案。

所以江宛如提出要尽快将事情安排上正轨, 宋明瑜欣然同意。

小饭馆的事情她自己最熟, 像是管理方案、核心运营思路甚至用不着其他人代劳, 宋明瑜挽起袖子自己上。

就这样，小饭馆多了一个“学徒工”。

江宛如完全没有任何摆架子的意思，按她的话说, 以前在旺跃楼也不是没做过基层工作。

“要是当老板的自己都不了解, 那怎么管好一个公司？”

江宛如甚至没在南城饭店包客房。

尽管她现在的财力依然在南城可以享受这些悠闲奢侈的生活，但她却在大十字附近租了一个工厂福利房——筒子楼的一个套房。

步行过来几分钟的时间，所以江宛如得以全天无休地待在小饭馆里, 观摩店里所有人，尤其是宋明瑜的待人接物，以及明瑜小饭馆的运营模式。

有时候江宛如甚至会去明瑜酸辣粉那边消费，用顾客的身份来体验这种流水线生产以及统一制服、统一服务是什么样的感受。

有哪些地方她明白，有哪些她还不明白。

等闭店之后，宋明瑜就会关上小饭馆的大门，给江宛如上课，比如说后厨的运作标准，还有服务的细则标准。

江宛如提出的问题往往很犀利，有时候甚至连宋明瑜也吃不消。

毕竟是执掌了酒楼多年的人。

但有江宛如这个恨不得抓紧一切时间吸收新知识的加盟商在侧，就连宋明瑜都燃起了斗志。

两人有时候会因为供应链的一点分歧讨论许久，又会对比许多港城的餐饮运营特色和明瑜小饭馆的特色，寻找更适合在岛国落地的方案。

江宛如的笔记本越写越厚，宋明瑜甚至把之前给小毛她们写的手册重新做了一遍。

“明瑜餐饮”的框架现在就运行得更加流畅了。

等江宛如要带去岛国开店的那些“心腹”就位，宋明瑜身边就更热闹了。

这些人中自然也有人好奇宋明瑜的手艺，宋明瑜也不藏着掖着，在明瑜小饭馆亲自做了一桌席。

仍旧有江宛如最爱的麻婆豆腐，只不过这一次还多了不少其他的菜——辣子鸡，水煮肉片、炝炒莲白，还有许多小饭馆后来新上的功夫菜，就连开水白菜这种东西宋明瑜也还原了一次。

这些港城来的人原本就是江宛如信任的人，对宋明瑜就有天然的好感，只是觉得这一趟加盟会不会成本太高。

等这顿饭吃完，一个个都变成了宋明瑜的铁杆粉丝，举双手双脚赞成江宛如的魄力。

江宛如没想太多，只是真的沉浸进了美食里。

她会做饭，在港城也没有十指不沾阳春水。

但毕竟已经多年没回过南城，吃辣的能力早就退化得一干二净，当初醉酒之后没觉得辣，那是酒精麻痹了她的神经。

清醒状态下，这一桌菜给江宛如给辣了个从头到脚，宋明瑜给她拿绿豆汤来喝都解不了那股辣度。

但江宛如还是一边吃得嘶哈嘶哈的，眼眶红红，一边对宋明瑜笑，“就是我小时候的味道——我妈做饭可没你好吃呢。”

她抹了抹眼睛，或许是哭了，但是不想让宋明瑜看见，想到离开多年的故乡和不在人世的父母，江宛如还有些伤感。

但另一边，她也庆幸自己追到了南城来。

越是了解宋明瑜，江宛如就对自己的选择越是坚定。

明瑜小饭馆如今还只是在南城颇有名气，但江宛如知道，这家店并非池中之物——因为它有一个远超时代眼光的老板。

内地还将做餐饮的老板叫做“个体户”，江宛如这些日子跟在宋明瑜身边，却越学越心惊。

宋明瑜不只是会做生意，她的手艺，比江宛如吃过的那些所谓的老字号都要好，完全看不出来这是个二十岁出头的姑娘会有的本事！

港城多少顶级大厨，这个年纪还在给师父打下手，江宛如比宋明瑜大那么多，如今却是给宋明瑜这个后辈打下手。

但她一点不觉得不好，反而确信自己没有看错人。

江宛如主动地举起了杯子，笑容真诚，“这一声师父，明瑜，我先叫了。”

她决心要把“明瑜”做好，她肯定能做好。