难追[久别重逢] 第30节
“梁主厨，恕我直言。”何朝看似礼貌，实
则带着难以忽视的轻蔑，“更改甜品的配方是一件非常冒险的事，我建议你还是老老实实的按照以前的来就好，否则出了什么问题，影响了甜品的品质，顾客不买账，大家都不好做。”
这话就差直接点明梁音的水平一定不如前主厨文轩，她要改配方，一定会降低品质。
有个甜品师立即出来附和：“是啊，还是按照文轩主厨的配方来吧，原来的配方已经很完美了。改什么啊，简直是没事找事，要立威显摆自己也不用这样吧……”
剩下的人里，大多数人脸上的表情也都显示着不赞同。
面对何朝的下马威，和众人的质疑，梁音并没有急切的反驳，而是问了他们一个问题：“请问你们了解过顾客在品尝完一份甜品后喝水的频率吗？”
一个甜品师立马出来说：“你这不是找茬么？吃完甜品喝水喝饮料不是很正常的吗？我们餐厅的甜品是收到投诉最少的品类，也是光盘率最高的，这足以证明我们的甜品口味不错了吧？”
梁音：“我们的甜品份量不大，如果精致的甜品还能被大量剩下，那就不仅仅是不足，而是很差了。所以你给的数据能说明什么呢？”
“你们不了解没关系，我这里有一组数据，请你们先看看。”梁音从包里抽出一张统计表，“这是我请餐厅在官网上发布的一张调查表，得到了百分之八十的好评，同时在改进意见里，有百分之六十的顾客反馈过口感过于“浓郁”的问题，而且据我所知，也是有不少客人反馈过口感问题的，甜品好吃，不代表没有问题。你们作为顶级餐厅的甜品师，自以为代表了高水准，不为顾客的意见而更改，何尝不是一种傲慢？”
梁音话音落下，厨房里剩下一片寂静。
大家都没有再出声，但是依然有几个人脸上表情很不服气。
梁音没有时间一个一个的劝他们服气，而是直接的说：“我今天第一天上班，大家对我有质疑我很理解，所以我也解释了要更改配方的理由，这是我给大家的尊重，而不是请求。请你们明白，我现在才是菲尔纳丽的甜品主厨，我说要改，就请大家按我说的做。一切后果，由我来承担。”
众人面面相觑。
这个新来的主厨明明看上去就温柔没脾气，本以为是个没什么主见软弱的女人，所以有些人才敢肆无忌惮的轻视讽刺她。
可是现在，她不急不缓的命令，竟然让人不自觉的信服。
事实上，整个甜品区的调度管控本来就是主厨的权力。就算要改，他们也必须照做。
没有人再多说什么，纷纷按照梁音的要求去做。
何朝当然也“识相”的没再说什么。
只是心里忍不住发笑，等着看吧，这个女人现在在后厨耍威风又怎么样，到时候顾客不满意，看她这个主厨还能做多久！
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作者有话说：哇，收到了好多营养液[星星眼]
第25章
经过短暂的交锋，就算有人不满，最终还是以梁音的命令为先。
谁让人家才是正正经经的主厨呢。何朝在菲尔纳丽做的时间再长，在大家心中再有威望，毕竟也还只是个副厨。
甜品厨房各人都在井然有序的忙碌，随着日头不断上升，烤箱里逐渐充盈着各式甜品的香气。
直到早上十一点，菲尔纳丽开门，迎来了第一桌客人。
何朝趁着去上厕所的功夫，去餐厅里看了一眼，这下有好戏看了，这第一桌客人还是个老顾客，姓王，家里好像是做小生意的，最喜欢的一道甜品是焦糖苹果挞，每次必点，可见有多喜欢。
这焦糖苹果挞也是他最擅长的，只有他做的焦糖苹果挞才符合这些老顾客的口味，这梁音一来就更改配方，虽然是小改，但这风味和口感差得就不是一点两点了，喜欢原来配方的老顾客一尝就能尝出来。
这王小姐一向挑剔，这下可有这梁音的好果子吃了。
新官上任三把火，呵，这火不知还烧不烧得起来了。
想到这里，何朝招来接待王小姐的服务生梅丽，在她耳边说了几句话。
梅丽听完有些犹豫：“这好吗？”
何朝：“有什么不好，你就当是餐厅的一次调研，我们主厨大人换了配方，总要问问顾客的反馈吧？”
梅丽不情不愿地去了。
真是的，这些大人物斗法，遭殃的都是她们底层的打工人。
……
刚开业的菲尔纳丽陆陆续续来了几桌客人，台上小提琴手已经就位，悠扬的曲子随着明媚的阳光在餐厅流转。
点了苹果挞的王小姐刚刚放下手机，发现服务生端着甜品慢慢走了过来，只是放下甜品后，服务生没有走而是露出八颗牙齿的甜美笑容，礼貌恭敬地问：“女士，这是我们菲尔纳丽的招牌甜品，最近有经过一些改良，风味上有一些改动，请您品尝看看。如果您觉得哪方面不足可以告诉我，我们菲尔纳丽非常重视您的宝贵意见。”
竟然改配方了……
王小姐点点头，拿起勺子轻轻挖了一小块放进嘴里。焦香十足的酱汁融进她的味蕾，带来满嘴的香甜，奶油的润滑配合苹果的果香，香味层次不仅丰富，又融合的恰如其分，最让她感到惊艳的是下面一层的饼底，酥，脆，香，口感又不至于太过浓郁……简直……
“棒极了！”王小姐眼睫惊讶抬起，十分满意，“我本来就喜欢你们家的焦糖苹果挞，没想到你们餐厅这么有心，在口味这么好的基础上还升级改良，真是不错。原来的口味虽然不错可以达到九分，因为稍稍有些浓郁，改良之后稍稍减淡了一些，我特别喜欢，简直是满分了！不愧是菲尔纳丽！”
这位王小姐满口夸赞，高兴之下又打包了两份要带回去给朋友品尝。
梅丽笑容僵了下，很快恢复保持甜美：“谢谢您的反馈，我一定会将您的意见记录下来，非常感谢您对菲尔纳丽的支持与喜欢。”
“嗯。”王小姐点点头，又说，“你们这新来的甜品主厨确实不错，方便请你们的新主厨出来一下吗？”
梅丽：“……好的。”
梅丽转身去了后厨。
没过多久，梁音走了出来，王小姐一看见她，惊喜地说：“果然是你啊sherry，我上周还专门去佛罗伦萨吃你的甜品，结果经理告诉我你辞职了，我还可惜了好久，没想到你竟然回宜京了，真是太棒了！我就说嘛，谁能做出这么好吃的焦糖苹果挞，结果还真是你。”
梁音也弯了弯嘴角说：“nina，很高兴再见到你。”