第155章

公告上明明白白列着菜名，油焖春笋、春笋炒腊肉、凉拌春笋、脆皮春笋酿肉、春笋煎蛋，还有腌笃鲜。

这几道菜里，唯有腌笃鲜是顾岛亲手掌勺，其余皆是顾景楼厨子的手艺。既有他们自己琢磨出的新做法，也有传承下来的老式春笋菜式。

就拿油焖春笋、春笋炒腊肉和春笋煎蛋这几道经典菜来说，顾景楼的厨子都做了巧妙改良。

油焖春笋是厨子江义的手笔，与传统做法大不相同的是，他在菜里加了自己秘制的调料。不过事先特意改良了配方，减掉了不少香料，只为突出春笋本身的鲜甜。

除此之外，他还添了些许白糖和醪糟，为春笋平添了几分清甜，也中和了食材本身的涩感。

春笋炒腊肉则出自金汤之手，他将腊肉切得薄如蝉翼，煸炒得外皮微微翻卷，焦香四溢。

春笋先焯水去涩，再下锅同腊肉一同翻炒，这样做出来的春笋吸足了腊肉的熏香，却又不至于过于油腻，入口鲜香爽口，油而不腻。

脆皮春笋酿肉是丁小猪想的，灵感源自顾曾岛做的豆腐酿。

他将春笋旋切成厚薄均匀的薄片，往里填入精心调好的肉馅。

这肉馅里除了新鲜猪肉，还混了香菇丁、虾肉丁和海带丁，鲜味直接翻了几番。

最后裹上一层薄藕粉下锅油炸，炸得外皮金黄酥脆，内里却鲜嫩多汁。一口咬下去，口感层次格外丰富。

春笋煎蛋则是细草的手笔，这道菜的巧思全在摆盘上。

她把蛋液搅匀煎成圆润饱满的蛋饼，再将青笋切成翠竹模样的细长条，一根根错落有致地铺在蛋饼上，竟拼凑出一幅以金黄为底、翠意盎然的翠竹图。

这道菜刚一出炉，就引得顾景楼的伙计们纷纷叫好。

顾岛瞧见了也十分惊喜，连连夸赞细草手艺精巧。

细草却腼腆解释，自己在一众厨子里头年纪最小、学厨时间也最短，想在菜式上做出新意，只能另辟蹊径。

顾岛听后更是心生感叹，自己真是捡到宝了。他甚至觉得，让细草在后厨埋头炒菜有些屈才，这孩子分明是块能往酒楼管理方向培养的好料子。

县城众人对这场春日宴，更加盼得望眼欲穿。

春笋这东西，家家户户每年春天都要吃上几回，可像顾景楼这样，能把普普通通的春笋做出花来的，还真是头一回见。光是瞧着公告上那一道道新奇菜名，就叫人忍不住垂涎三尺。

除了诱人的菜品，那场春笋主题评选大赛更叫众人心里痒痒，满是向往。

毕竟获胜的奖励实在诱人，不仅有丰厚奖金、酒楼折扣券可拿，作品还能陈列在圣上与县令大人的墨宝之下。

这般荣耀，简直是想都不敢想的风光！消息一出，大伙儿立刻奔走相告，热闹非凡。

“哎，你听说没？顾景楼又要搞大动作了！”

“老李啊，我记得你捏泥人的手艺可是一绝，就不琢磨着捏个春笋摆件去凑凑热闹。万一选上了，那可是天大的脸面！”

“亲家嫂子，这十里八乡谁不知道你针线活顶呱呱。顾景楼那比赛连绣品都收呢，你赶紧绣个春笋图去参赛，得了奖有钱拿不说，绣品还能在店里展示，多有面儿啊！”

“王秀才，这次顾景楼的比赛你可得去！你那一手好诗，去了指定能拔得头筹！”

一时之间，前往顾景楼报名的人络绎不绝，店门外竟排起了长长的队伍。

另一边，顾岛也没闲着，开始装点起了顾景楼。

他特地定制了一批印着翠色竹纹的布料，又托柳二哥雕了几个大小不一的春笋木雕，错落有致地摆在酒楼各处。

经这么一拾掇，整座酒楼竟显得像雨后的森林一般，既清爽宜人，又透着几分雅致的意趣。

他还订做了一批嫩绿色的小围裙，上面绣着春笋与翠竹的图案，给店里的跑堂一人发了一条。

伙计们往身上一围，春日宴的氛围顿时又浓了几分。

此外，模样精巧的春笋形糕点也已准备妥当，食客只要点上任意两道春日宴的菜品，就能获赠一份。