第328章

他把泡好后的石荪拿出来。

这个时候的石荪已经变成q弹可口的样子，表面白皙且柔软，好像是吸了水的白色海绵一样。

江风向大家说道：

“石荪已经处理完毕，接下来就是炖汤”

“石荪和蘑菇没什么区别，做法也类似。”

“可以专门做石荪的菌汤，加点娃娃菜和黄瓜，喝起来十分的鲜美。”

“也可以炖鸡汤和排骨。”

“甚至还能炒鸡蛋。”

“我的做法就简单了，早早就准备好了食材，今天就做个小鸡炖石荪，和石荪酿肉！”

江风把自己养的土鸡准备好，然后开始忙碌起来。

小鸡炖蘑菇很简单，就是把鸡切块，加入蘑菇，再加入调料。

江风除了在砂锅里放入石荪，还加入了鸡枞菌和松茸。

主打一个财大气粗。

看到这么珍贵的菌子和鸡肉混在一起，大家甚至觉得鸡肉配不上这么好的食材。

汤开始炖上，江风又着手准备石荪酿肉。

所谓石荪酿肉，就是把猪肉切碎，加上盐、白糖、淀粉搅拌均匀，然后把肉填充到石荪的中间，再一蒸。

蒸好之后，浇上汤汁，放在煎锅里两面煎至金黄。

煎好之后，再用调料覆盖，放入锅中煮一两分钟，让汤汁为石荪的表面增添几分油光。

到时候猪肉的味道，调料的味道，通过蒸、煎、煮完美的和石荪的鲜美融合在一起，堪称是美食艺术品。

江风就这么有条不紊的忙碌着。

他做饭的时候，专心致志，观赏性很高。

本来江风做小鸡炖蘑菇的时候，那些大厨还有些不屑。

毕竟他们喜欢做国宴大菜，看不上这种农家菜系。

但是后面江风做石荪酿肉，直播间的厨师都无话可说。

京都美食家吴路把江风做菜的流程完整的看下来。

他挑不出半点毛病。

石荪酿肉，要蒸，要煎，要煮。

每一步都有特殊的调味料。

直到最后，把猪肉和石荪完美的融合在一起，犹如一体。

这厨艺，当真是没得挑。

只有真正厉害的大厨，才有这种本事。

江风全神贯注的烹饪，先是把石荪酿肉做出来。

这道菜炸完之后就已经很美味可口，再加入汤汁煮过之后，金黄的表皮裹着一层酱料，油光满面，看着极香。

江风夹起一块石荪酿肉，放在嘴里咬了一口。

一口下去，石荪的美味和猪肉的香味混合在一起，里面还带着些美味的汤汁。

满嘴爆汁的感觉，让人大呼过瘾。