开卤味店后，我暴富了 第128节

五花肉切成厚度均匀地薄片，切三四个螺丝椒。

热锅冷油，加入薄片五花肉煸炒，煸出油脂。

颜烟不爱吃肥肉，所以沈沐多煸炒了片刻，让五花肉尽量多出点油脂。

五花肉扒拉到一旁，锅内底油加姜丝蒜末爆香，几个干辣椒段，一勺豆瓣酱炒出红油，一勺豆豉，一勺生抽，扒拉回五花肉，让每片五花肉全部被油脂包裹，上色。

加入青椒爆炒一分钟，直到青椒断生，因为豆瓣酱、生抽和豆豉里包含盐分，不需要再加食盐，少量麻辣鲜和味精，搅拌开来，即可关火。

他又做了肉片炒平菇，紫菜蛋花汤。

颜烟帮忙端菜，拿碗筷到店里的圆桌，准备开饭。

净完手，回到圆桌前，颜烟接过沈沐递来的一碗米饭。

他知道她饭量不小，特意盛了满满一碗。

颜烟抓起筷子，夹起一片回锅肉。

回锅肉被煸出大部分的油脂，煎得焦焦黄黄，表面流动着鲜艳油润的红油，五花三层，辣椒的辛香，以及猪肉的浓香，扑鼻而来。

香气陶醉，颜烟迫不及待送进嘴巴里：“呜，肥而不腻，好香哦！”

她牙齿咬下去时，能听见回锅肉表皮咔滋地一声脆响，像是在吃猪油渣。

紧接着，里面的油脂缓缓溢出，填满了整个口腔，油汪汪。

因为干煸出了大部分油脂，吃着不觉得腻味，很享受油脂在口腔里爆开的感受。

每次被颜烟夸夸，沈沐忍不住脸红心跳：“这道肉片炒蘑菇也很鲜美，你尝尝。”

颜烟的筷子夹起一片平菇，牙齿咀嚼着，平菇口感脆嫩，滑滑的。

它本就是鲜美之物，富含的氨基酸提供了大量鲜味，加上肉片的蛋白质，鲜上加鲜！

颜烟疯狂点头：“好鲜，好脆嫩。”

市场里卖的平菇，自然没有山里挖来的水灵灵蘑菇鲜美，但是加上肉片一起炒，将蘑菇的鲜味提升了一个层次。

扒完一碗米饭，最后颜烟来一碗紫菜蛋花汤，摸着肚子，好饱。

“我去洗碗。”沈沐起身，收拾碗筷。

颜烟：“不行不行，你做了午饭，应该让我来洗碗。”

沈沐看她坚持：“好吧！”

颜烟把碗筷拿到水池边清洗，沈沐望着她的背影，如果以后他和颜烟组建一个小家庭，大概就是这样的模样。

日常琐事，吃吃喝喝，平平淡淡，这就是他理想的生活啊！

快到营业时间，店里食客陆陆续续赶来……

叶嘉抵达店内时，看见颜烟冲她点头，她回以微笑，身后还跟着肖芸。

叶嘉回厨房，穿上工服，看时间差不多，出来给食客们打包……

“我要一斤鸡肉火锅……”

“我也要鸡肉火锅……”

排在前面的都是附近居民，后面的吕妍见了，好奇：“看着普普通通，真有这么好吃吗？”

甜甜奶奶刚买到一斤鸡肉火锅，挑了几个水蜜桃，正好路过，听见这话，说：“好吃，是正经土鸡熬的。看着不起眼，回家一加热，汤汤水水特别香，烫个蔬菜豆芽，很鲜。这个汤汁煮面也好吃，我家孙女特别爱吃土鸡，不是很辣，煮个面条能多吃半碗。”

被奶奶一描述，馋得吕妍疯狂吞咽口水。

用火锅汤底煮个面条啥的，吕妍也好爱，可是她宿舍不许用电煮锅，不能开火煮东西吃啊！

不等排到吕妍，听见叶嘉提醒大家：“今天的鸡肉火锅卖完了，买鸡肉的火锅的顾客不用排队了。”

前面有食客哀嚎：“搞没搞错，这么快就卖完了，我开车一小时特意过来买的。”

有人附和说：“我也是，上次在亲戚家吃到鸡肉火锅，涮火锅太香了，土鸡也香，没吃过瘾，我也是开车半个多小时来的。”

听完对话，吕妍更馋了。

沈圆和邱可刚到，她们也被鸡肉火锅馋到。

闻着平平无奇，没有别的卤味香，又似乎大有乾坤，不然怎么会受到这么多人哄抢呢？

看颜烟坐在圆桌，沈圆坐过去：“颜老板，上次你说的店内经营鸡肉火锅的事情，怎么没下文了？”

说起这个，颜烟差点忘了这茬：“我在网上搜过，好像自热包和食盒不太安全。店里营业执照要增加火锅的服务项目，要办理手续，需要两周左右，再等十来天就好。”

十来天，沈圆觉得每天度日如年：“好吧。”

她不好意思带着朋友到二哥家里煮火锅吃，要是她自己一个人还好，带一群异性朋友去，算怎么回事嘛！

听见这边正在讨论火锅的事情，吕妍站边上听了一耳朵，也凑来：“那就是说，以后可以在店里煮火锅吃啊！太好了，学校都不能开火，想吃鸡肉火锅，吃不了。还有你家的鸡肉火锅，能不能多做点，我怕抢不过这群大爷大妈们。”

颜烟点头：“以后会的。”

结束店里的营业，颜烟跟沈沐约好在商场碰面。

她先回家吃饭，吃完饭去找他。