食修崽崽穿回来了 第64节

只见叶遥飞快给番茄顶部划上十字花刀，放入盆中加热水浸泡。

想想原本清甜脆爽的番茄肉变得软踏踏，酸甜味泡过热水后，也会变得奇奇怪怪，六皇子目中就愈发不可意思。

叶遥没回答，用筷子细细的尖端轻轻碰到十字花刀，轻巧地挑起番茄皮的一角，夹住后一掀，那层薄薄的紧贴果肉的番茄皮，竟然就这样完完整整的下来了。

她夹着番茄皮道：“看，泡热水是为了去皮。”

有七玖和云露在，一盆番茄很快就去了皮，切成丁状备用。

热锅中烧油，番茄粒悉数倒进去翻炒出汁水，再加调料调味，她得先炒个番茄酱，这对叶遥来说是再寻常不过的事情了，不过在旁人眼中……

水果用热水泡了，还要用热油来炒？

虽然番茄红彤彤的汁水都被炒了出来，在锅里咕噜咕噜冒泡很是好看，可是……这可是酸甜的水果啊，用油炒不说还加盐加酱油调味？

这……出锅后到底是酸还是甜还是咸的？怎么想似乎都很奇怪。

就算是不做菜的几人看了，都觉得很是不可思议。

番茄酱还需要熬煮一会儿，这个空档叶遥就让云露去处理鱼虾，鱼倒是好打理，但虾就有点麻烦，七玖以及跟着叶宁和六皇子来的两个宫人也纷纷去帮忙。

鱼是今日偶然瞧见的巴沙鱼，巴沙鱼肉细嫩且无刺，好吃又方便，再看看酸甜可口的番茄，叶遥几乎立刻就打定主意要做一道番茄巴沙鱼。

巴沙鱼鲜嫩细滑，番茄汁酸甜清爽，二者合在一起滋味堪称一绝，就连鱼汤汤汁都能就着米饭或面条吃完。。

至于另一个食材虾，选的是肥硕的大个头青虾，开背去虾线后，去壳去头取出虾仁，虾头也不能丢，单独放在旁边还有妙用。

也就这时，几人才知道原来叶遥是打算做鱼和虾呀，可是鱼虾用番茄怎么做呢？

水里的和水果，虽然都有水系，但怎么看也隔了十万八千里。

六皇子看着没说话，心里却开始犹疑了，或许八皇妹到底还是个孩子，脑袋里的想法异想天开，不过叶宁个云峥都没动，他聪明的决定按兵不动。

现在还不急着做菜，关键的番茄酱得先准备好。

叶遥时不时翻动一下锅里的番茄酱，做好装入瓷碗中备用，她自己先尝了尝，酸甜味很淡，可是番茄的香味都浓缩进了这碗酱里。

满意地放下筷子，一转头见几人看呆了，偷笑着拿出一个小勺子，舀了一勺番茄酱递给叶宁。

“你尝尝？”

叶宁难得地犹豫了，接过来用舌尖小心翼翼地轻舔一下，预想中又酸又咸的味道没有，而是一股……咸味。

他眉头微微皱起，又顾忌叶遥的感受，赶忙笑起来，只心中疑惑是不是盐放过了？怎么只剩咸味了？

六皇子这时问起：“怎么样？”

叶宁看了看叶遥，夸张的笑道：“还不错！酸酸甜甜可好吃了！”

至少不是又酸又咸的奇怪味道，而且仔细尝尝，好像是有那么点酸甜味的。

闻起来虽然不是清香扑鼻，但番茄的味道特别浓，还是很不错的吧？

叶宁眨巴着眼问：“这第一道菜是做好了吗？”

“当然没有。”叶遥笑了，没拆穿他：“这是番茄酱，只是调味用的。”

说着，她拿过处理好的巴沙鱼，切厚片加调料搅拌，放在旁边腌制备用。

趁着腌制的功夫，用鸡蛋液和淀粉调了个糊糊，拿过处理好的虾仁，挨个在糊糊里裹上一圈。

用虾头煎出虾油，虾油本就带有虾的鲜美，浓浓的虾味会让这道菜的更加诱人。

香味在空气中迅速弥散，无孔不入地四处乱窜，将番茄酱的味道给盖了过去。

叶遥丝毫不为所动，将裹着糊糊的玉白虾仁倒入虾油中快速翻炸，等虾仁炸到两年微黄就立刻捞出。

此时的虾仁外层裹着的是酥香外皮，表面微焦里面却是鲜嫩多汁弹牙紧实。

虾仁的鲜香勾得几人蠢蠢欲动，就连六皇子都又放下心来，就算八皇妹有奇思妙想，但这做菜的手艺还是堪称一绝。

叶宁迫不及待：“好了吗，可以吃了吗？”

“不行，还要加番茄酱。”

叶宁面色一僵，还要加……番茄酱？

心里疯狂摇头，不不不就这样炸熟就很香了，不要再加那个咸中带点点酸甜的酱啊！

在他瞪圆的双目注视下，叶遥舀一大勺番茄酱，倒入炸虾仁剩下的虾油中，番茄酱重在番茄的香，少了酸甜味，于是叶遥又加白糖和白醋再次调味。

刚加进去，一股子几乎和番茄一样的酸甜气息迸发而出，唯一懂些厨艺的云露早就惊呆了，这调味的功夫她都做不到。

但对叶遥来说，不过是家常便饭，闭着眼睛都知道加什么量，锅中茄汁慢慢浓稠，再将微炸的虾仁倒入其中。

叶遥揉揉手腕，将锅铲递给云露道：“小火收汁，让每一粒虾仁都挂满酱汁就可以出锅了。”

这个锅铲对她来说还是笨重了些。

云峥第一个上山扶着她到旁边坐下：“累了吗？累了那就不做了。”

叶遥摇摇头：“还好，后面云露一个人就行了。”

她像仓鼠一样偷笑一声，双眼笑的弯起。轻声道：“我就偷偷的，偷懒一下下！”