第133章

按照她的经验，肚子里的食物多少还能顶一段时间，想做个两三个小时的大菜也来得及，但要是强行入睡的话，半夜饿醒是肯定的。

黎秋月：……

黎秋月在心里骂了一声，很脏。

不管脑子里转悠着多少念头，饿不得的身子骨就是个活爹，黎秋月只能离开温暖的被窝，拉开冰箱看看有什么吃的。

一大袋羊排。

一大袋子切好，去了肥肉，除此之外没有任何处理的羊排。

黎秋月：……

黎秋月在思考订外卖的可能性。

羊排焯水后就可以直接下锅炒，但今天的黎秋月想吃没有膻味的羊肉，所以多加了一道工序。

虽然有名家说羊肉不膻不好吃，但人的口味是多变的，偶尔也想试试这种到底是什么滋味，就像京城的豆汁能活到现在，跟好奇的外地人也分不开关系。

嗯，这几天要是能买到合适的鱼的话，就做个西湖醋鱼吧，她真的很好奇正宗的西湖醋鱼跟楼外楼的有多大差距，反正她跟父母去杭州的时候点了一盘，觉得网友们的形容真的非常到位。

醋是醋，鱼是鱼，西湖是西湖。

黎秋月甩掉堪称童年阴影的回忆，把洗干净的羊排放到冷水锅里，加姜片料酒小火慢煮，大火煮开后转小火加盐，慢煮一个半小时。

好吃的羊肉急不得，因为要时不时调整火势，黎秋月也离不开厨房，她闲得无聊，索性从冰箱里取出明天要吃的带鱼，准备把心心念念的鱼松做了。

当天做的鱼本来应该当天买，但众所周知，当一个东西缺货的时候，不管你需不需要，购买的几率都会大大增加，带鱼能这么早到黎秋月手上，跟这种人性的需求也脱不开干系。

今天早上，她点开平板的时候，商城突然弹出来一条通知，用词文雅，大概意思就是带鱼今天卖完后面几天暂时不会再供应，请用具体谅。

为了表示歉意，带鱼还打了八折出售，等黎秋月回过神来的时候，她已经下单了。

好在她的厨艺还是有保障的，带鱼虽然在计划之外，但消耗起来也是轻轻松松……如果她今天晚上没有饿着的话。

不过人生中有意外才是常事，黎秋月一边洗带鱼，一边把心里的菜谱变了变：香煎带鱼换掉，早上吃白粥配鱼松，味道好又省事。

再加几个窝窝头，不然稀饭吃的再多上个厕所就没了，她馒头饼子揉着没力气，不用揉的窝窝头还是可以试试的。

黎秋月一边把加了葱姜黄酒的带鱼放进蒸锅，一边琢磨着早餐的花样，做鱼松的带鱼要蒸到脱骨，不然会有腥味。

嗯，明天卖完正品万年牢，就到了休息时间了，做四休三的规矩不能因为换了地方就坏了，希望小朋友们不要想她。

黎秋月认真的把每一根小刺都剃掉，拿出买了就没怎么用过的不

粘锅——这种锅不粘全靠表面的涂层，用着小心也难洗，黎秋月还是喜欢皮实的铁锅，开锅以后跟不粘锅也差不了多少。

但有些特殊的菜，还是更适合用不粘锅。

黎秋月往锅里倒了一点花生油，把鱼肉放进去小火翻炒，这个过程要快且轻还不能停，丁点鱼肉都不能粘底，不然一整份都会带着焦焦味。

鱼肉在翻炒的时候逐渐收缩变干，然后开始回油，等到八九分干的时候，就可以先放酱油再倒糖，然后把火调整到似有若无的状态，继续匀速翻炒出现香味的鱼肉，一直到彻底干松出锅。

鱼松是好看的金棕色，黎秋月已经习惯了抽油烟机对香味的弱势，她把鱼松摊开，一半撒上白芝麻，剩下一半自然放凉。

等到最后一丝热气从食物上离开，黎秋月用筷子夹了一点鱼松到嘴巴里，满意的点点头。

酥而不松，少量的糖在里面凝结成小小的颗粒，能尝的出用了油，却不润也不腻！

有芝麻的和没有芝麻的分开放置，刚好装满两只相同的罐子，锅里的羊肉也煮的差不多，黎秋月掀开盖子转成大火，把羊排烧到快干而不干的程度关火。

另起新锅，少油旺火，葱姜蒜放进去翻炒，等到葱被炒焦的时候把羊排倒进来，一边持续翻炒一边加油放盐，最后再撒上一把葱叶，出锅！

【十五的月亮：吃夜宵吗，葱爆羊排。】

黎秋月一时上头，冰箱里的羊排全做完了，靠她一个人解决的话，明天就不用做新菜了。

【吃喝玩乐：吃！】

贺兰姐的回复来的很快，但让黎秋月没想到的是，这次的夜宵竟然不是她送到电梯上，而是贺兰姐下来吃。

“贺兰姐，你……是要出门吗？”