美食小当家 第545节

这道菜自己已经是做过无数次了，每次都是这么做的，难道真的有问题？

楚云风脸上的那表情不可能是无的放矢，但问题出在哪里呢？

自己开着大火给鸡肉焯水，马上就要好了，而楚云风那边不紧不慢开着小火慢慢地给筒子骨焯水，难道他一点儿都不急吗？

“现在暂时不告诉你，等你成品出来之后咱们再说。”

楚云风卖了个关子，继续处理着客人的订单，脸上那副云淡风轻的样子让胡月很受伤。

难道真的有问题？

胡月眉头深锁，恨不得马上抓住楚云风拷问一番，但是自己心中的骄傲让他饱受煎熬，如果一会儿他不给自己一个满意的回答，一定要他好看。

筒子骨焯水好了之后，楚云风取出了6个小盅，将花胶和筒子骨放了进去，然后再将牛肝菌切片也丢了进去。

加入一点儿鸡汤，再给每个小盅里面放上一片生姜，这才给小盅把盖子给盖上，放在了大蒸笼上面，开始小火蒸制了起来。

“真要8个小时？”

胡月可是随时盯着楚云风那边的动向，看到他将小盅上笼了，立刻就追问了起来。

“那是当然，我还能骗你不成？”

楚云风本来是准备拍拍他的肩膀，可是为了免去之后洗手的烦恼，只好用手肘在他肩膀上撞了两下。

“这样做出来虽然算是清汤，味道确实也很淡，但是你怎么来提升客人的胃口呢？”

这是胡月一直以来很困惑的地方，特别是楚云风要求自己将所有会的西餐菜式大致都展示一遍，可是这样的大杂烩真的有用吗？

如果真的按照中式的方法来去芜存菁，估计最后也剩不下几道菜出来。

“哦，对了，瞧我这记性，忘了让你先尝尝这泡菜的味道了，有了这泡菜，我哪里还需要专门去用汤来给客人开胃呢？

泡菜开胃了之后，清汤正好可以抚平客人的口味，中正平和一番之后恰好就能跟主菜衔接起来。

不过这罐剩下的泡菜已经答应给大家抽奖了，只有明天再给你尝了，不过放心吧，明天会让你吃个够的。”

楚云风指了指那罐只剩下2／3的泡菜坛，再用手肘撞了撞胡月，非常自信地告诉了他自己的打算。

“泡菜？

虽然我觉得你的想法很好，但是你确定自己做出来的泡菜能够完全地打开客人的味蕾吗？

而且不是每个人都喜欢吃泡菜的，你确定这一招真的管用？”

胡月狐疑地看着楚云风，谨慎地提出了自己的看法，虽然自己对楚云风的厨艺很佩服，但是在泡菜一事上面，似乎有些不敢苟同。

理念是认可的，但是泡菜的质量上面如果达不到预期的效果，那么一开头就已经可以预料到最终失败的结果。

“这东西我说了不算，一切都教给客人来评判吧！

第一轮抽奖已经完了，马上咱们就能看到客人的反应和评价了。”

楚云风神秘一笑，继续给胡月施加了一些压力，让胡月感觉到很无语。

内心中的坚持让胡月忍住了过去拿一盘泡菜来尝尝的冲动，看到楚云风将泡菜捞了一些出来，分在了10个小碟子里面。

“楚老板，我中了，可以取一份这泡菜吧？”

穿着运动装的年轻人很是兴奋地晃了晃自己的手机，早上刚运动过来就碰到了这么幸运的事情。

就算是不晃手机楚云风也知道他中了，因为中奖的人才能在点餐机上输入中奖码，然后免费领取一份泡菜。

“没问题，你随意取一碟吧！”

每一碟泡菜分量和种类都是一样的，楚云风这一罐泡菜种类很是丰富，有小红萝卜、芹菜和儿菜。

儿菜又叫抱子芥，正是这段时间的时令蔬菜，而且是制作跳水泡菜的绝佳蔬菜，加一点儿红油之后，那滋味儿别提有多爽了。

“好的，我加一点儿红油，这样跟我的蛋炒饭绝对是绝配。”

运动装小年轻看样子很懂这泡菜的吃法，一看就是个会享受生活的人，楚云风还专门给他点了个赞。

第二个来取泡菜的是一位老大爷，他同样也是给泡菜里面加了一点儿红油，然后才满意地端着自己的炒饭和泡菜去找座位了。

第三个幸运客人是一位漂亮的妹子，一身洛丽塔的打扮很是吸引了身后宅男们的关注。

再加上那脖子下面都是腿的身材，还没拿到美食就已经开始在流口水了。

楚云风都能够听到后面这群宅男们在议论这妹子那精致的脸蛋儿和细长的大腿，目光一直盯着妹子的动向，看看她一会儿会坐在哪里。

后面还有中奖的人，只不过还排在后面，还不知道他们会选择什么早餐来搭配泡菜。

小年轻是第一个拿到泡菜的，第一时间就迫不及待地把红油给拌匀，蛋炒饭都没有先尝一口，就夹起带着丝丝红油的泡萝卜咬上了一口。

脆！

爽脆！

光是脆的话很多泡菜都能够达到这样的效果，但是想要爽脆的话就很难了，这轻轻咬了一口便感受到了泡菜饱含的汁水很不一般。

除了有一丝丝酸爽之外，还略带着一点点儿的回甜，红油香味儿的刺激被这一点儿回甜给中和了一番，这味道绝妙得无法言喻。

“好吃、太好吃了，这味道太绝了！”