美食小当家 第1335节
这两人一个精通鲁菜，另外一个精通粤菜，那么说明还有其他人精通另外的菜系，这些人的实力如何，究竟会一些什么样的菜品，都是目前亟待了解的。
马福沉吟了一下，这才慢慢回道：“这件事情我是通过中介去找的私家侦探，目前还没有任何的反馈回来。
这件事情的难度估计不小，毕竟这些人是他们秘密培养起来的，不想暴露的话咱们是很难查到的。
哦，对了，我倒是想到了一个办法，看看能不能从山田正一他们自己开设的酒店里面去找到一些线索。
打探一下这里面的厨师资料，综合分析一下其中的有用信息，说不定能够找到一些蛛丝马迹，把人给找出来。”
楚云风点了点头，这倒是一个不是办法的办法，只不过打探这种事情也是有一些弊端的，于是马上就提醒道：“记得告诉他们隐蔽一些。
还有，你也要注意一下安全，稍微有点儿不对劲儿就赶紧回来，即便是打探不到消息也没什么关系，人安全才是最重要的。
回来了给你做大餐吃，最近新学到了不少极品菜式，到时候好好犒劳犒劳你！”
嘶～！
马福的口水立刻就忍不住流了下来，刚才楚云风说得清清楚楚，学到了“不少”，那自己该有多大的口福啊？
“老板、老板，这可是你说的啊，我一定要好好吃个过瘾……”
看到马福一心扑在吃东西上面就忍不住想笑，这次他去岛国之前，自己给他做了这么多的牛肉条，目前看来吸引力还是没有新的菜式强啊。
电话打完了之后，楚云风便回来继续等着高汤的熬制，这一次的熬制跟以往都有所不同，全程用的最猛的火。
以前熬制高汤的时候，一般情况下都是用的中火，但是这一次一反常态，楚云风到底是打的什么主意呢？
不动声色地重新站回到了原位，楚云风在大屏幕上面已经看到了王立华开始处理起食材，这道菜既然叫做油爆双脆，那么肯定是一道功夫菜。
对于食材的处理不仅是讲究，而且对于火候的掌握肯定也是极其耗费功夫的，所以楚云风也是非常的感兴趣。
果然，在处理猪肚的时候，这选取的位置非常考究，整个猪肚只选最厚的那个部分，然后把上下两层的皮给去掉，只用中间的那部分。
并且这部分还需要改制花刀，就是为了方便入味儿，不过这花刀没什么特色，楚云风能够玩出更多的花样来。
另外一种食材就是鸡肫，同样是改制花刀，当鸡肫的红色跟猪肚的白色相互交织，交相辉映之下更会让这道菜显得美不胜收。
后面的制作基本上不出楚云风的预料，这使用的大火爆炒，讲究的就是一个速度，这道菜成菜之后非常的惊艳，果然是很有特色。
这道菜做好了之后，王立华非常的满足，然后邀请大家好好品尝，就连楚云风都忍不住上前去尝了一下。
脆嫩爽滑，而且风味儿很独特，跟有一道川菜比较类似，那就是肝腰合炒。
这道菜同样也是讲究一个高温爆炒，并且对于刀工和速度都非常有讲究，不过最大的区别就是川菜制作这道菜所用的油要更多一些。
接下来继续有人上场，同样是带来了许多让人眼前一亮的菜品。
楚云风这边在高汤大约熬制了两个小时之后，开始有所行动了。
他这一动了起来，自然是被两位会长给敏锐地捕捉到了，于是便将精力大部分都放到了他的身上，仿佛是有一种考核的味道。
“你说那件事儿咱们要不要让他去掺和一下啊？”
侯会长忽然转头对着一旁的熊会长问道，语气中带着一点儿想要反悔的味道。
而熊会长反而是皱着眉头问道：“这事儿你不是之前就已经拿定了主意了吗？不然怎么会还想着临场考验一下他呢？
怎么，这是对他没有信心吗？
不过我觉得你也别想太多了，如果去了不成功的话也没什么，毕竟那位老爷子能够回忆起来的东西并不多，不是说去过了这么多人都失败了吗？”
熊会长的话里面透露出了非常大的信息量，好像这次对楚云风的临场考核牵涉到了一件非常重要的事情，跟一位老人有关？
呼～！
侯会长深吸了一口气，然后重重地又呼了出来，在看到楚云风那认真处理食材的模样，眼神渐渐地坚定了起来。
“只要他把这道菜给复原出来了，那么我就是捆都要把他给捆过去！”
嘶～！
侯会长这有些发狠的话让熊会长都忍不住打了个寒颤，看来会长是真的下定决心了，要让楚云风去试一试。
不过这事儿是好事儿，只要是楚云风知道了这件事儿，他也会自发的去试一试的，哪里还需要侯会长动用武力呢？
像楚云风这样觉悟高的小伙子，自己认为是肯定没问题的，就是这件事情想要完成的难度太大，不然也不会这么多年都没有人完成。
所以也造成了一个极大的遗憾，这已经有好几年都没有人去挑战过了，因为之前去一次就会让老人失望一次。
因此到了后面，上面都已经不愿意再有人去打扰，免得引起老人伤心，对身体不好。
不过这一次熊会长倒是对楚云风非常的有信心，因为从自己认识他之后，就没有看到有他完不成的任务。
加油！
楚云风此时正在菜板上处理着鸡胸肉，处理起来的模样很是有些拉风！
双刀的刀背在整个菜板上来回敲击，就是为了让鸡胸肉变成肉蓉，这一次跟以往有些不同，平常都只用单刀。
但是今天去一改常态，直接耍起了双刀，而且剁肉的速度极快并且这鸡胸肉的分量也是非常大的。
鸡胸肉？
这样的处理方法在平时都是用来制作川菜版的分子料理，比如说鸡豆花或者是芙蓉鸡片一类的菜品，但是分量上却从未见过有这么多。
那么楚云风这究竟是要用来做什么呢？
剁剁剁、剁剁剁！