第67章

虾排也是类似的做法，但要额外加面粉成型，每个虾排有五只虾仁，尽量选择大小均匀的，酱料用黄芥末奶油或汉堡酱，都很适配。

让露比带着其他员工练习制作，制作出来的正好当她们今天的晚餐。

“还有件事。”简宁则带莎拉去了后院，“我想再租一个地方当餐馆。”

准确的说是重新找个地方做私房菜。

现在这个地方是为了开快餐店才选址在这的，没想到变成私房菜了。

一开始可能挺有意思的，但毕竟地方小，左右两边紧邻着其他店铺，稍微有点动静都能听到，人一多就比较难受了。

加上现在她们的牛肉卷生意也越来越好，简宁中午占了这里的厨房，牛肉卷就只能早上很早开始做，下午客人走了再接着做，挺影响的。

如果简宁还需要做些复杂菜式，比较早开始准备，更加挤占了牛肉卷的时间，所以还是分开吧。

莎拉只有一开始惊讶了一下，马上问道：“你想找什么样的地方？我回去和皮普说，他们明天就可以开始找。”

简宁已经大概想好了，“我想在西伦敦租一间排屋或独栋，最好和左右邻居有一定距离，进出方便，或者干脆没有邻居，要比较安静、安全的地方。”

“开餐馆不需要店铺吗？”莎拉不解。

简宁摇头，“不，就要这个，环境和设施尽量好一些，租金高一点也没关系。”

私房菜完全靠简宁自己一个人撑起来，不可能开一家真正的餐厅，同时考虑到要保持现在的特点，所以她预备开一个家庭式私房菜，营造一种在家中做客的氛围。

保留原有的预订方式，同样只营业中午，且一周只开三天，这样不会让她忙不过来，又物以稀为贵，空闲的几天还能灵活安排。

私房菜的客人要长期笼络住，不知道什么时候就用上了，所以专门租个房子招待他们不算亏，而且除了招待他们的餐厅客厅，其他房间她自己也能用。

而且以后她还想做那种需要提前一天准备的菜式，也不用在家准备好带去餐馆了。

“好，我明白了，西伦敦的房子皮普要找人帮忙，可能要多等两天。”莎拉说道。

简宁点头，这事也急不得。

大概过了五天，皮普就传来好消息，简宁直接前往地址。

刚到那里附近，简宁就觉得有戏，是一个很安静的别墅区，道路干净宽敞，有良好的绿化。

皮普说的地址在街角，是座四层独栋别墅，与邻居有段距离，皮普和另一个瘦高男性在门口等她。

“简宁，他是房屋中介，马克先生。”皮普小声说道。

马克是皮普一个朋友的朋友的哥哥，皮普绕了一大圈，找到了马克这个中介，才能带简宁看西伦敦的房子。

简宁与对方打了招呼。

马克看起来很温和，有些腼腆的样子，说话声音也小，“跟我进来吧。”

马克带着简宁两人走一遍别墅内部和后院，简宁发现后面居然还有个小馬廄，前后花园都比她现在住的地方大多了。

别墅一共四层加一层地下室，小厨房和储藏间都在地下室，地下室有几个窗户露出地面可以透光，没有那么密闭，另外带两个小卧室和佣人专用楼梯。

这房子内部摆设都很齐全，桌椅床铺沙发房东都没有搬走，且挺新的。

排水系统也良好，接了自来水，而且有两个厨房，主厨房在一楼，非常大，有基础的烤炉等设备，小厨房是作为佣人厨房和餐厅使用。

看完以后，简宁真的非常心动，心动地想要搬进来住！

这可比她们现在住的房子好多了，她真的要把这里当成私房菜馆而不是自己住吗！

“……年租金280英镑，半年一付，你们可以先在这里考虑一下。”马克说完，把他们留在一楼客厅，自己去门厅等待。

皮普小声说着打听来的情况，“这家房东的孩子生病，一家人搬去郊区别墅疗养了……”

简宁边听，边在心里考虑着。

租金对现在的她来说是完全负担得起的，房子也很好，对比小餐馆就是质的飞跃。

私房菜的客人们原先愿意去小餐馆吃饭，一是她手艺好，二是觉得新鲜，有些野趣。

短期可以，长期都在那样的环境，不利于她发展回头客，总会有客人被劝退，但来这里就没问题了，符合他们的阶级，家庭招待氛围也不会太拉远距离。