边关厨娘发家记（美食） 第3节
方念真就和胡家的孙子胡力，带着小石头去北山捡柴，大人们留在家里归置东西。
三人结伴，一路跟着别人，很快就捡了柴往家回。路过府衙门口，那里围着好多人。
方念真让胡力看好小石头和柴禾，就挤了进去，原来是府衙旁的小屋子墙上贴了些招工启事，她读起繁体字来磕磕绊绊的，索性问了旁边认字的人。
告示上招的是力工、瓦匠和厨娘，另有个人突出才能者，可进屋商谈。
城中有些房屋要修缮，还要修城墙、挖护城河，如今八月，今年的庄稼是已来不及种下了。所幸还能做做工，挣几个钱。
厨娘的月钱是二百文每月，一月一结，方念真暗暗记在心里，就带着胡力和小石头回家了。
“孩子们回来啦，远不远，累不累？”胡家大儿媳张氏接过了三人背上的柴禾，就端过来三碗水。
“大嫂你真逗，啥孩子们，他俩是孩子，我都多大了。”方念真喝着水也忍不住笑。
“你在我眼里就还是孩子呢，这井水喝着咋样，胡力他爹刚淘的井，打上水来又烧了一遍。你那边的井他刚也去淘了一下，比我们这边的水还干净些。”
张氏说着就将柴禾均匀分成了三份，就准备往家里拿。
方念真见状，急忙又把自己那份拿出一半给石、胡两家均分了。
“大嫂，我一个人，用不上这些柴禾，你们人口多，我留这些就够了。”
小石头看见了，奶声奶气地说：“我人小，捡不多，我也不拿那么多。”
张氏上前捏了捏小石头的小脸，“小石头真惹人怜，今天是搬家第一天，咱们三家都好好烧烧炕，去一去屋子里的潮气。明天再去捡柴就是了。”
方念真又推辞了两次，实在推不过，只得接受了这番好意。
去石大嫂那儿借了火石，她也回屋开始烧炕，今晚就得住人，得早点烧着，晚间炕再凉一凉，睡着才不太热。
新云州这边夏日温度倒是好，路上方念真就发现了，越是接近新云州，晚上越是凉爽，扎营睡觉身上都得盖着点东西。
虽然和石大嫂搭档做饭了许多日，但方念真在现代用惯了天然气和各种电器，她的生火技巧还是不太熟练，弄了半天终于是把两个灶都点着了。
胡阿婆这时候又上门了，“念真呐，想给你一套被褥的，但是我家带的也不多。实在是腾不出来了，给你找出两身旧衣服，都是你嫂子们的。换洗着穿，晚上盖一身睡觉，”
“阿婆，真不用了。我现在有房子，不用睡露天地上，就已经很好很安稳了，您快拿回去吧。”方念真言辞恳切，胡阿婆拗不过她，但还是执意留下了一身衣服。
待胡阿婆回了胡家，二儿媳王氏见婆婆还剩了一件衣服，正是自己的那身旧的，急忙接了回去，小声嘀咕着：“娘，咱们自家还不够穿呢，就别给外人送了。”
胡阿婆一声叹息，“我又不是谁都送，念真那孩子可怜，又懂事，送人家东西也不会吃亏，人家以后都会还回来的。”
“她一个穷丫头搁啥还，等着以后嫁得出去才有得还吧，再说，想不想还，还是个事儿呢。”
王氏念叨完这句，自知顶撞了婆婆，赶紧借口说收拾屋子，低头转身走了。
下午，官府派人挨家挨户，按照当初统计的人头数，发了一个月的口粮和油，并一些粗盐和土豆，居然还有一口特制小锅，两个巴掌那么大。
“咱们新上任的郭知州仁善，知州夫人体贴，知道大家可能没有灶具，特让打制的。”
“哎哟，多谢青天大老爷，真是好人呐！”
……
是真好心，还是为了新官上任搏个好名声，方念真并不知道，不过她挺诧异，这郭知州倒是很重视他的妻子，不把妻子的功劳往自己身上揽。
来的人说土豆是去年新云州新种的植物，保存时间久，可以做主食也可以做菜。
方念真回忆了一下原主这些年吃过的菜，确实是没见过土豆，看来这土豆正好用来还一还人情。
众人今早从进城就开始忙碌，现在都已经是未时了，早就该吃饭了。
方念真去石家借了菜刀，飞快地把土豆去皮，切丝，小锅里接了点水，把土豆丝洗了几水，然后泡上，去一去淀粉，这样炒出来更爽脆。
洗、泡土豆丝的水也没浪费，留了下来沉淀着，晒干了就是淀粉了，以后做菜需要勾芡的时候就有的用了。
官府发米面的时候，方念真在院里和泥搭了个土灶，她一个人吃饭简单，不用大灶就够了，这样也不用总是烧炕。
去两边院子看他们也焖上饭了，方念真说了声给他们添菜，就开始准备炒土豆丝。
去北山拾柴的时候薅到了少许野蒜，切末，倒了一点点油，葱末蒜末烹香，下入土豆丝，大火爆炒，待土豆丝炒变了色，再撒上一点点生蒜末，这种手法叫做包尾蒜，更能提香增味。
菜出了锅，方念真就去了胡家、石家跟他们分享，众人直夸这土豆脆爽。
方念真就又给两家讲了讲土豆的几种做法，“这土豆炒着脆，炖着糯，入口一抿就化。”
顺便还把府衙门口贴的告示告诉了两家人。
石嫂子、胡家两个儿媳妇就都说，明日和她一起去应招厨娘。
忙碌了整日，方念真又洗了衣服，擦了屋子，烧水粗略地洗了个澡，晚上总算放松地躺在了炕上。没有被褥，就铺了两件旧衣服，又卷了个小枕头。
这是她穿到古代，第一次自己一个人睡，还怪害怕的。
把大门、屋门都闩好，才在胡思乱想中进入了梦乡。
一夜好眠，第二日方念真是被石大嫂的敲门声惊醒的。
“累坏了吧，都叫了你半天了，都啥时辰了，才醒。”石嫂子递给方念真一块窝头。
“快去洗漱，吃了这个咱们出发了，你不是说辰时就可以去了吗。”
方念真迷迷糊糊地收拾好自己，胡家两妯娌也出来了，四人就启程去往府衙门口。