边关厨娘发家记（美食） 第59节

方念真也感念大家今日半夜的辛苦付出，说明日要在村子设席面，请大家喝酒。

众人自然都喜气洋洋地说“好”，自愿保护村子是一码事，但是这方掌柜请客，他们心里就更熨贴了。

方念真当即又给老黄拨了款，说牧场这边再养四条狗，越护家越好，又让他给今天的几条狗都加餐。

“快过年了，给它们也吃点好的。”

在屋子里坐了一会儿，她看那小牛犊的情况也恢复不少，眼睛都明亮了，也愿意走动了。

它还好奇地走到方念真面前来看她，一双大眼睛眨啊眨的，方念真心都被萌化了。

她摸了摸毛茸茸的大脑袋，“发财，要好好长大噢。”

发财伸出了舌头舔了舔方念真的手心，小牛犊的舌头热乎乎的。

一瘸一拐地回到村里，黄莺赶紧给方念真看了看脚趾的伤。

“哎呀掌柜的，这么一会儿都紫了，指甲盖也淤血了。”

黄莺拿了些治跌打损伤的药给她涂上，疼得方念真龇牙咧嘴的。

黄莺想起刚才方念真将她锁在屋子里不许她去，就感动地眼泪在眼眶里打转。

“掌柜的，你就该带着我的，下回可一定让我陪着。”

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腊月初十，大雪终于停了，太阳也出来了，天气很好。

方念真早早让黄莺和她娘去采购了食材，她今日就要在黄家的院子里办席。

怕方念真忙不过来，里正媳妇也带了儿媳过来帮厨。

大约就是六桌席面，如今大雪封路，也没什么金贵的食材。这么多人吃饭，方念真干脆也杀了一头羊。

方念真筹备了八道菜，六热菜一凉菜一汤，主食是蒸的大馒头。

新云州的乡下办席，就不能像方念真在城里开店一样，做的精致无比了。

这里讲究的就是油水大、菜量足！

方念真干脆切了两大盆大片的五花肉，做扣肉，咬一口直滴油，但是又油而不腻的那种！

做扣肉是需要炸的，反正也过了油，干脆又那锅油又炸了锅萝卜丝肉丸子。

杀了羊，自然要做羊肉，她那日在朱财主那里吃了清炖的，今日自己办席，她就做了红烧羊肉。

还用带到黄家的火锅底料做了道麻辣豆腐，香味儿甚浓。

其余两道热菜就是木耳肉片、炒杂菇。

木耳食材易得，干木耳一泡就成了；炒杂菇则是各式样的小蘑菇，混到一起炒也是别有一番风味的。

这两道菜便都是旁人的手艺了，方念真没有亲力亲为，毕竟她脚趾头还疼着呢。

凉菜就是那日在牧场颇受欢迎的肉丝拌白菜丝。

汤是羊杂汤，方念真加了很多水熬制的，大家想喝几碗都管够。

中午开了席，汉子们都吃得狼吞虎咽，一再称赞方掌柜大气，这么多荤菜，还杀羊。

“诶，你们说，这羊没被狼吃，倒是跑咱们肚子里来了，这算啥事，哈哈哈！”

大家吃到中间气氛越发热烈，还纷纷给方念真敬了酒，方念真以茶代酒也一一回敬回去。

她是真喜欢桃竹村啊，感觉这里的人都很热心肠，看来她和桃竹村的缘分从老黄进城卖西红柿那一刻就开始了。

桌上的菜都吃干净了，方念真做菜的时候却是有意多出来些的。

炸丸子就还剩了半盆，方念真给里正家和黄家各分了一半，扣肉也还有两盘。

羊杂她就没有分了，她好不容易杀头羊，打算把没吃完的羊肉带回城里，给大家尝个鲜。

“黄叔，你看这路什么时候能通啊？”

“要都是大太阳天，也快，两三天的事。”

腊月十二这日，方念真说什么也坐不住了，让刘忠套了马车就要回城去。

她想着反正也快过年放假了，就让黄莺就留在家里吧，年后再进城。

黄莺却说什么都不干，非要跟着她回城，说等过小年了自己再回桃竹村，方念真无法，只得带走她。

几人坐了马车，慢慢地往城里的方向走，遇到马车不好过的地方，就下去铲雪。

人也累得要命，马也折腾的够呛。

行了大半路程的时候，方念真却听见车外，刘忠兴奋地大喊：“小五？！”

她打开车门一看，果然是小五带了一批人，居然也正在雪地里开路！

小五见他们的马车也很是高兴，“嘿，我跟掌柜的真是心有灵犀了，今日竟然碰上了。”

“小五，你怎么来了？”