临安城美食录 第47节

第50章 干炸蘑菇

雨点滴答滴答打着窗沿。

过了夏至的雨, 再下起来就属于“一场秋雨一场寒”的范畴，仔细一体会，还真是比初夏的雨冷了许多。

林稚站在窗前, 仰头看外面的雨景。

想到当初“有钱了一定要找个专门采蘑菇的小工”的戏言, 小工好找，蘑菇却是不好采——雨哪是天天下的？

就算天天下, 还要人挤人地和其他采蘑菇的人抢，去得晚了, 可能只能采个蘑菇屁股，和上辈子挤公交挤地铁又是一番不同的感受。

原先还没这么多人采蘑菇, 喜好这一口的大部分也只集中在挑野菜、摘槐花的阶段，不知什么时候, 采蘑菇的活动一下子就红了起来。

真不怪林稚自恋, 这和他酒楼的小鸡炖蘑菇有一定关系吧？

掐着雨刚停的时间点，林稚背着小竹筐子, 去南湖边采蘑菇。

要说临安城确实是个依山傍水的好地方，春日野钓、夏日挑菜、秋日采蘑, 光是靠这些大自然的馈赠几乎就能吃饱了。

因刚下过雨，出来的人并不很多，林稚足足采了一上午，总算备好了今年的最后一批榛蘑。

他听起身来，很意外地, 腰居然不是很酸。

可能食店开得久了, 身体得到了锻炼？

虽然和沈小七、阿青他们天生强健的身体比不了，但能达到这种程度, 林稚已经挺满意了。

许是和蘑菇有缘, 回去的路上, 又遇着一份卖平菇的。

那小贩见他也背着个蘑菇筐子，还以为遇到了同行，很是警惕地打量他好几眼。

听林稚说要买蘑菇，还是包圆买，这才放下心来。

林稚倒觉得没什么——如果其他酒楼食店的店主小厮来他店里吃饭，他也会很警惕。

那小贩嘿嘿一笑，把捆好的平菇递给他：“想来也是，郎君气质出众，哪里和我们一样？”

回到酒楼，把榛蘑洗干、剪去硬柄，铺在竹篾上，正准备放在得风的地方晾晒，谁知天公不作美，又开始下起雨来。

一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉……照这个势头，今天就得穿上五分之一棉袄了吧？

说起棉袄，很有必要去成衣铺子提前买着，免得日后涨价。

林稚把铺着榛蘑的竹篾收起来，正要鼓捣平菇的时候，有人打着罗伞来了。

孟琼舟进门就收了伞，依旧是坐在靠窗的位置。

“孟郎君怎么下着雨就来了？路多不好走。”

孟琼舟道：“屋子闷，出来透透气。”

下雨天客人不多，酒楼里也就没准备什么吃食，只剩下朝食的清粥小菜。

林稚有点不好意思，告诉对方若是要吃炙鸭等菜，可能要等上一会儿。

“林小郎君随意做些便可。”

随意做些……想起刚买来的平菇，林稚问：“孟郎君吃不吃炸蘑菇？”

撕成小块的平菇裹上蛋液面糊，下锅油炸，撒上芝麻椒盐，比肉还好吃。

这时候平菇的烹制方法有炖、炒、做馅等，可以与肉类搭配，还可以生食，炸制却是不多。

孟琼舟想了一会儿，“吃。”

于是林稚开始给他搭配起午食食谱，“炸平菇、葱爆肉、清炒鸡毛菜，再来一碗鸡子羹如何？”

“小郎君搭配得很得宜。”

林稚得意一笑，那是，这可都是在幼儿园练出来的！

“孟郎君手上的伤怎么样了？”

孟琼舟伸出蜷起来的手指，“你看看。”

那伤口已经结痂了。

林稚仔细瞧了瞧，若有所思道：“还是再涂些药膏吧？要不容易留疤。”

“手上的疤而已，不妨事。”

“别。”林稚去取了三黄膏，“孟郎君这双射箭的手这么好看，还是不要留疤的好。”

孟琼舟很轻很轻地抿了一下嘴角，原以为他会接着留疤的话题继续说下去，不知怎么却转到了林稚身上。

“小郎君的手也好看。”

林稚愣了愣。

说来奇怪，自己这双手每日洗菜切肉颠勺无数次，却依旧修长白皙，不像是厨师，倒像是什么文弱书生的手，很不符合规律常识。

不过穿越这种事就已经很不符合常识了，其他的事，睁一只眼闭一只眼算了。

他冲孟琼舟笑了笑，“孟郎君今日是不是吃了乳糖真雪？”嘴这么甜。

趁对方还没反应过来，林稚连忙溜去了厨房。

见他进来，沈小七问道：“发生什么了，阿郎怎么笑得这么高兴？”