第177章与糖厂的互利互惠

第二天沈华浓将昨天买来的粮票都给了沈明泽。

他待在村里有粮食就饿不死，但去市里学习每天还得在那边吃上两顿，肯定是需要的粮票和钱的，钱沈明泽手上还有一些，这几天他看了几个病人多少有点收入，但粮票是真缺，反正是自家亲妹子，他也没有推迟，只在心里暗暗发誓一定要奋发向上，以后能够给妹妹撑腰。

真正有本事的人不会因为环境而止步不前，等走出了这片逆境，他在未来将再无所畏惧！

沈华浓准备完食堂的午饭，自己吃了口之后就向方大庆请了半天假，之后去刘霞她们宿舍收拾了一下，将给她们准备的包子包好放在区箅上，留了个字条交代蒸包子的时间，就匆匆出了医院。

果然霍国安和蒋红梅、霍国平夫妻都已经在医院门口等着了。

这次沈华浓是提前跟霍国安订好了时间的，所以他们掐着点早早吃了午饭才从村里出发的，现在也就是刚到没多久，四人直接出发。

沈华浓早打听好了，往前走到棉纺厂门口那儿有个公交站，有那种烧柴油的公交车可以直接坐到涵江桥，竟市有个糖厂就建在涵江桥西边，就在公路边上，过了桥之后就能看见了，而人民医院在市区最东边，要绕过整个城区，这距离还真有点远，沈华浓想坐车去。

乡下人一般去哪都是靠两条腿走路，就走路可比干农活轻松多了，不过，看看上午太阳还露脸了，现在又阴了下来的天，霍国安咬牙决定就坐车去，快去快回免得下雨了赶不及还得淋雨。

一张公交车票要六分钱，快赶上一斤猪肉的价钱了，蒋红梅上车的时候还一阵阵的肉疼，过了会儿感受了一下这自动化带来的好处之后，就只剩下赞叹了，她靠在车窗边感受车子开动时候带起的风，再看看沿路市区的景色，连说闲话的时间都没有，觉得眼睛都不够使的。

对沈华浓来说，这一段经历并没有那么美妙，市区虽然路要好得多但并不平整，时不时路上还有个水坑，颠簸得能够让人起飞。

再就是车子一路上都是突突突的在响动着，马达的声音好像抖得人耳膜都疼，更别说，车内还有一股很浓的柴油味夹着种种汗臭味，滋味就别提了，要是再撞上前头车屁股喷出的黑色的尾气，那简直了......

以前沈华浓不晕车，这次她直接晕了一路，到桥头站下车的时候脸色发白，喉咙发紧，忍不住吐了一通，才感觉好了点儿，走了会儿到了糖厂才感觉慢慢活过来。

想想这种处境，想想这种交通还得延续几年，先不考虑买不买得起，起码到八十年代才能开放私人买车，她连逛糖厂的心都淡了，蒋红梅三个只当她是晕车才导致脸色不佳，倒也没有多想。

因为有周元海的引荐，提前打过电话沟通过，他们到糖厂是有人接待的，接待的人姓赵，是他们厂办的一个干事。

跟在饼干厂谈业务一样，没有往后几十年的各种花样，至少明面上是没有的。

暗地里有肯定还是有的，不过糖一项都是紧俏物质，霍国安跟沈华浓商量过，觉得压价的可能性不大，像饼干厂那样的大客户，也就能压个一分两分钱，而且红星作坊对糖的需求量，说大吧肯定是比不得国营饼干厂罐头厂这些的，说小又比私人的需求量大一点，压价难。

但是正因为需求量不是特别大，作坊面临大幅缺货断货买不上货的可能性也不大，最不济还能去供销社分批买，这次他们过来是带着别的目的来的。

种种权衡过后，霍国安也就没有暗中走关系送礼，而是明着来送礼，除了一些自己作坊产的东西，还带了一单业务做见面礼。

作为主动方，霍国安先给人递了烟，双方自我介绍了一番，听到霍国安介绍沈华浓说她是个资本家家庭出身，对方还愣了一下。

这是沈华浓自己提出来的，她一直坦然面对自己的身份，也希望合作方也能接受这一点，不然到时候合作到一半再来拿她的身份说事，那就太恶心人了，凭添麻烦。

在霍国安说了沈华浓在业务领域中的作用之后，赵干事也就没有犹豫的接受了，至少表面上是没有表现出什么排斥，简单的寒暄过后，双方就直入正题了。

看见霍国安拿出来的业务，赵干事愣了愣，“霍主任，你的意思是说，向我们糖厂订做苕糖、玉米糖稀和麦芽糖？”

从何胜利消失之后，霍国安就是红星公社的代主任，过了一个月的考察期现在刚刚转正了，可惜村里大半都是族人，长辈喊他名字，晚辈们也不识趣还是一直还是习惯喊他队长，现在难得有人喊他主任了，他还是感觉挺美的，笑得牙花子都露出来了。

“是啊，我们作坊就是需要这几种糖，你也知道这些在自个家里做起来有多费劲，你们糖厂有机器肯定比我们要轻松一些。”

这三种糖统称为饴糖，制糖的原理都是一样的，就是靠麦芽中的糖化酶作用于淀粉制成的糖，淀粉的来源就是红薯、玉米和大米糯米了，其实还可以用富含淀粉的高粱，粟，大麦之类的，不过这几种在竟市这边产量并不多，不如红薯这些更便宜更能保证来源，所以也就没有选用。

以前老百姓过年的时候会自己熬制一点儿，不过如今肯费大力气给孩子做这种零嘴的人家也不多了，这可是个睡三更起五更的苦活，工艺不太复杂，但是耗力气。

在竟市饼干厂和小作坊做麻糖、麻片之类的零嘴就是用的这类糖，软饴糖可以做搅搅糖，硬饴糖直接敲成小块吃，保存的时间久一些但是特别硬，在农村或是小城镇饴糖是比较常见的零嘴，不过也就是孩子们会买上一块儿甜甜嘴，用量和价值都不能跟白糖相提并论。

主要还是这类糖的甜度不高，不到白糖红糖的三分之一，据说营养也很有限，拿白糖红糖送礼那是有分量能拿出手的，但饴糖还没人正儿八经拿这个当礼物，也没有白糖携带方便，再加上做起来耗劲，所以做的人并不多。

赵干事摇头说：“可我们糖厂主要是生产白糖、红糖、糖浆，糖精这些，以前是做过麦芽糖后来也不做了，做得少，需求量也不大，那玩意，怎么说呢，家家户户都自己会做，也不稀罕，就是为那么点数量启动一下机器都划不来，饼干厂那边他们要用麦芽糖都是自己熬或者是跟专门的作坊买。”

霍国安早想好了，张嘴就来：“赵干事，你说的这些我也知道，以前饼干厂要麦芽糖也就是过年的时候做麻片用的，平时他们不需要，但是我们公社那作坊不一样，虽然现在作坊才刚建立，业务和成绩是看不出来有多好，但是我现在可以跟你撂下这话，这麦芽糖我们一直都要用，不是一天两天，是每天都要用到。”

“现在一天要用的麦芽糖分量的确是不多，但总归有个发展过程吧，我们添了设备，安排了不少人手，就不打算小打小闹弄着玩，我们作坊出的一些零嘴已经往周边乡镇去卖了，目前来看还是有发展潜力的，除非再跟以前一样三年吃不饱肚子，肯定能卖出去，等设备和技术员到位还打算往省里去卖。”

“这里有我们作坊带来的一些品种，国平，你拿出来给赵干事尝尝，看看我们的实力。”

这也是沈华浓给霍国安的底气，她已经试验过了，用麦芽糖糖稀做零嘴是可行的，以此取代部分白糖，口感并不会降低，而且麦芽糖自身还有不少优点是白糖不具备的。

首先由于其呈现透明的琥珀色，可以使米花糖、江米条这些成品比用纯粹的白糖更加清澈，看着质地更好，另外它还可以防止糖浆反砂，能够改善糕点的内部组织，让糕点更加柔润蓬松，这也是白糖无法做大的。

是沈华浓在抠门节约成本的时候发现的意外之喜。麦芽糖的这一特点被她兴致勃勃的给记录下来了，用来完善沈氏菜谱之糕点系列。

她相信麦芽糖能够用在廉价零食中，在高级糕饼里改善口感肯定也是可行的，只是现在条件有限没有办法验证，只能等以后再说了。