清穿之十皇子的咸鱼日记 第126节
糖衣又被称作糯米纸，但它并不是用糯米做成的，大多数糯米纸的原料是小麦、玉米或者番薯等淀粉含量极高的作物。
制作流程简单来说就是将淀粉作物调成稀浆, 过滤、搅拌后用热水冲调成淀粉糊，之后将淀粉糊均匀涂抹制成薄膜, 烘烤干燥后就变成了薄而透明的糯米纸。
制作糯米纸的工序中最重要的一道, 就是淀粉稀浆在被冲调成淀粉糊之前要加入磷脂制成磷脂乳液, 只有制成磷脂乳液，淀粉糊涂抹而成的薄膜在干燥后才会变成糯米纸。
磷脂的提取来源有许多种, 许多动植物体都能提取出磷脂, 无论是蛋黄、肝脏、肾脏还是牛奶，又或者大豆、玉米、海带、洋葱中都含有大量磷脂, 提取难度不高。
胤俄最后的选择是大豆, 因为大豆毛油中磷脂含量最高, 且大豆是植物，不仅种植容易, 还不挑土地, 相比起从动物肝脏、肾脏中提取磷脂成本更低，性价比更高。
成功提取出大豆磷脂，胤俄选用番薯作为制作糯米纸的原材料, 他将番薯打成稀浆过滤并搅拌，再按照一百比一或者一百比二的比例加入少许磷脂，过筛制作成淀粉糊，再涂抹制膜，干燥后便得到了糯米纸。
除了胤俄做实验时打下手的小林子，第一个看到糯米纸成品的人当仁不让的是九阿哥。
小手里托着一片巴掌大小、呈半透明乳白色的薄膜，九阿哥左看看、右看看，也没瞧出个所以然来：“十弟，这就是你说的糯米纸。”
“对，这个就是糯米纸，它也叫糖衣。”胤俄嗯了一声，手里捻着一张比九阿哥手里那片更大一些的糯米纸，“被糖衣包起来的糖就不会粘连在一起了，有糖衣相隔，也不怕糖会黏在包装上。”
因为胤俄只是做实验，并不打算把实验制作出来的糯米纸投入使用，所以他将淀粉糊涂抹成膜时直接在模具上涂了一大片，没有分成一小块一小块的，制作出来的糯米纸也比较大。
具体生产时，糯米纸的尺寸要看乌林珠和乌希哈研制出来的牛奶奶糖有多大，糖衣不能太小包不住奶糖，也不能太大需要将奶糖裹上好几圈。
糯米纸确实无毒，对人体也完全没有危害，吃下后只会在体内酸或酶的催化下发生水解反应最终生成葡萄糖，但糯米纸也完全没有味道，在奶糖外面裹太多层会影响口感，谁愿意在吃糖时先吃好几层没有味道的糖衣啊。
眨了眨眼睛，修长潋滟的丹凤眼新奇地睁得圆滚滚的，九阿哥若有所悟地点点头，表示自己明白了：“用糯米纸把糖包起来，不就相当于给糖穿了件衣服么。糖衣糖衣，这名字还真是直截了当。”
一手托着糯米纸，一手用手指轻轻捻了几下，九阿哥感受了一下糯米纸的质地，点点头道：“很光滑，也很干燥。不像糖，即使没有融化摸上去也感觉黏糊糊的，难怪你说有了这个就不怕糖粘连在一起了。”
“除了防粘连以外，糯米纸还有防潮的作用。”胤俄笑着说，“所以除了做糖衣，糯米纸还能用来保存药丸——当然，因为糯米纸比较薄脆，只是用作内层包装。”
九阿哥闻言扯了把手里的糯米纸，果然没多用力就将巴掌大的乳白色半透明薄膜撕成了两片：“用点力就扯破了，确实只能做内层包装，外面还要有其他包装。”
虽然验证了糯米纸功能的局限性，但九阿哥半点不失望，丹凤眼依旧亮晶晶的：“但它还是很有用，在包装内多加一层糯米纸，容易粘连的糖果就能进行长途运输了。”
胤俄先是附和地点点头，紧跟着微蹙眉头，有些遗憾地摇头道：“可惜我们没法出宫，和宫外也交流不便，现在完全不清楚乌林珠她们有没有研究出制作奶糖的调配比例。”
“还有萨日古勒，他离京大半个月了，也不知道现在人在哪里，去蒙古收购牛奶粉子的事情顺不顺利。”
奶糖是胤俄和九阿哥做的第一件生意，他们难免患得患失，对这项生意高度重视，关注颇多。
他们倒不是怕赔本——一千两银子确实不是小数目，但对胤俄和九阿哥来说其实也没有那么重要，因为他们平时除了送礼和打赏都用不到银子。
他们现在住在宫里，平时吃康熙的喝康熙的，日常所有花销都由内务府负责，就算手里没银子，荷包空空荡荡，心里也根本不慌——内务府还能饿死他们不成。
胤俄和九阿哥害怕的是他们迈出的第一步就失败，他们的第一项生意就折戟沉沙。
失败还不是最可怕的，最怕的是赔本了还不知道原因，既白白亏了钱，还没法积累经验，下次做生意还有可能再犯，那就不是亏大了，是亏麻了。
第199章
手里的糯米纸被撕成了两半, 九阿哥低头看看手中半透明的白色薄纸，舔了舔唇问胤俄：“这能吃吗？”
“能吃。”胤俄愣了一下才点头说，“糯米纸做的糖衣是能直接吃的。以后用糯米纸做奶糖的内包装, 吃的时候不用特意把糖衣剥下来, 可以连着糖块一起吃, 就是……”
胤俄的话还没有说完，九阿哥已经将半片糯米纸塞进了嘴里。
在九阿哥脸上的表情陡然变得一片空白后, 嘴角微抽的胤俄缓缓将说到一半的话说完：“……就是糯米纸无色无味，吃下去完全没味道的。”
要不怎么叫糯米“纸”呢。糯米纸吃起来真的跟白纸一样什么味道都没有，只是糯米纸由淀粉制作而成, 吃下后很快就会分解成葡萄糖，对人体完全无害, 不像纸张那样难以消化。
一脸空白的九阿哥坚强地咽下嘴里口感怪怪的、完全没有味道的糯米纸, 沉默片刻后, 九阿哥突然眼睛一亮，若有所思地对胤俄说：“十弟, 这糯米纸完全没有味道是件好事啊！”
糯米纸制作出来是做糖衣的, 它的作用就是做糖块的内包装。既然只是做包装，那不影响包装里的食品的味道才是关键。
糖衣完全没有味道, 反而不会喧宾夺主, 更不会与糖块的甜味混杂在一起串了味。
赞赏地看了眼九阿哥, 胤俄忍不住朝他竖起了大拇指，笑着夸赞道：“九哥, 你真敏锐。确实, 糖衣就是要没味道才好。”
“哼~那可不。”九阿哥骄矜地微抬下颌，修长的丹凤眼中笑意潋滟，得意洋洋得身后的尾巴早已高高竖起, 正愉悦地来回摆动着，就差甩成螺旋桨了。
顺着毛又夸赞了九阿哥几句，胤俄将手中的糯米纸丢开，一边收拾实验室，一边与九阿哥说起闲话来：“九哥，马上就是皇玛嬷的寿诞，紧跟着又是颁金节，你准备好要送的寿礼和贺礼了吗？”
皇太后的生辰在十月三号，康熙一向孝顺嫡母，她的寿诞一定会大办特办、热烈庆祝——不管康熙的孝顺是真心还是假意，他登基二十多年里做足了孝子模样，就算是演戏也绝不会中途半途而废。
满族一年一度最盛大的节日颁金节则是在十月十三号，这是满族最重要的节日，每年都要大肆庆祝。
不过今年的颁金节可能不会大办，今年大清出兵征讨准噶尔虽然获胜，但伤亡损耗亦是不小，康熙极有可能下令一切从简，并不大肆操办今年的颁金节。
今年三月康熙的万寿节，胤俄和九阿哥送了孝经和佛经做寿礼，敷衍味十足。
但十月皇太后的寿辰和颁金节，他们就不能再这么糊弄了——因为征讨准噶尔一事，康熙最近的心情不怎么好，在这样重大的节日，他们俩如果再继续敷衍，那就等同于一头撞到了康熙的枪口上，可没好果子给他们吃。
抓了抓头，九阿哥头疼无比地哀嚎出声：“这个节、那个节怎么那么多啊，一年到头怎么每个月都要送礼，我们还是小阿哥呢，又没大婚又没出宫开府，凭什么要走人情往来，这合适吗？这合理吗？”
听着九阿哥的抱怨，胤俄手下整理实验器材的动作一顿，也跟着哀叹一声：“如果这些节日都放假的话，那送礼也不是不行。”
可惜的是，不管是万寿节、颁金节还是皇太后的寿辰，尚书房都不放假。皇子在尚书房一年只有三天法定假日，一天是他们的生辰，一天是生母的生辰，最后一天则是每年的大年三十。
像万寿节这些节日，虽然举办宫宴时他们作为皇子要前去赴宴，但宴会结束，他们还是要回尚书房继续读书。
而且真论起来，参加宴会也没有比留在尚书房苦读好到哪里去，宫宴上的膳食全是提前一天做好的预制菜，就不是人吃的，难吃得很，十分倒胃口，赴宴完全可以等同于饿肚子。
大致收拾好实验室，胤俄一边和九阿哥并肩朝起居室走去，一边提醒九阿哥说：“对了，十月除了给皇玛嬷的寿礼和颁金节的贺礼，别忘了十三和四哥的生辰礼。”