厨神也要做作业[美食] 第170节

松子方肉是四四方方的九块红烧肉，皮朝上，油亮鲜红的汤汁浓稠诱人，周围围了一圈干炸的小土豆。肉块上，撒了些松子仁。

“这是红烧肉？”

仔细一品，哪里是红烧肉！

那摆放整齐，仿佛是四四方方的红烧肉块下，分明不是五花三层的红烧肉，而是堆叠整齐的丸子！

香滑到不像话的肉丸子入口，这位同学紧紧拉住温梵的衣裳。

“这怎么做的？”

第142章

怎么做的？

温梵表示是先做丸子，肉丸子用的是五花肉松仁和马蹄，做好的肉丸子单独吃，应该叫做松仁马蹄狮子头，肉嫩鲜香。把狮子头垫在下面，上面放上烧好的红烧肉肉皮。

有一道有名的菜叫松子酥肉。就是把五花肉不去皮，而是直接划刀不断，倒扣肉皮朝上，下面垫上丸子整个蒸制再煨，这样出来的方肉有一种南北菜结合的味道。

温梵做的松子方肉，只取猪皮来用，这里面的关键就在于猪皮要薄，稍微厚一些，丸子本身的荤油再加上猪皮就显得过于油腻。

而薄猪皮的一个好处除了造型，更有一点薄韧的口感，给菜色增添了不少亮点。

本来所有人都在冲着八宝葫芦鸭使劲，被人一提醒，这才晓得了松子方肉也另有乾坤。

一个个吃的无比满足，筷子下的如同大雨。

秦禾和韩璐璐一人占了一边，吃完农家豆腐煲，秦禾也有点后悔了。

“早知道我去年就不走那么早了。”

她也是跟着父母寒假回老家，这一走，竟然错过了这么多。

物理课代表吃的满嘴都是油，还在跟人抢菜的间隙问温梵开学之后有没有新菜。

温梵：“这不是有么，烙馍卷豆腐。”

物理课代表：“……没别的了？”

温梵：“等等看有没有新菜下来吧。”

春季什么最多？

自然是野菜啊！

温梵现在没直接把店里的产值拉满，就是空出时间给这些野菜们。

再说烙馍卷豆腐也很好吃的好吧？

最近几天都开始有人来排队了！

说来姚青芹干劲太足，温梵准备的东西总是不够卖。

这才几天，姚青芹已经催着多准备一些。

很多客人本来觉得这东西没吃头，没有肉能有多好吃？

可网上实在吹得离谱。很多人表示自己过年时候吃塞住了，就该吃点豆腐清淡清淡。

【无人区：谁说豆腐不够香的？香惨了好吗？里面的芝麻酱花生仁，还有卤汁……我连吃两个不带停的！】

【爱丽丝：就是啊，超级好吃，我买了三个，回家就被分了，我妈说吃这个好，减肥。】

【糖豆：……减啥肥啊，芝麻酱花生仁的，减不了。再说了，就算是减脂餐，你吃两个也不行了。】

【小鱼：说真的，最近感觉气温都回升了一点点。再不减肥就真的要完了，三月过完是四月，四月过完是五月。二月不减肥，五月徒伤悲！】

【糖豆：啊啊啊啊我恨你，不要提醒我！】

……

连网上都是如此，更遑论现实了。

温梵一说等等看有什么菜，男生们一个个苦着脸，女生们各个都表示支持。

“做点素菜也好，我这个年胖了快十斤。”

“我也胖了五斤。”

“呜呜呜谁不是呢。”

每到过年就是长肉的时候，尤其是回到老家，不是这个饭局就是那个聚会。

尤其是在村里的，更是吃的东西多了去了。

韩璐璐忍不住吐槽：“我奶奶让带回了多少东西你们知道吗？六只鸡！两只鸭！还有一麻袋的花生芝麻！以及各种炸货！”

年前父母带着一车子的礼物回家，年后又带着一车子的年货回来。

“我奶非说鸡鸭活着的好吃，没在老家宰，路上放车里又怕给憋死。就用几个袋子把鸡鸭的头给露出来，后备箱压着袋子，就这么一路回来的。”

年后的高速路上不乏这样的，一家人在高速服务区还看见有一家的小孩不小心把后备箱打开了，鸡鸭瞬间扑腾出来，然后一家人在服务区抓鸭子。

那场面，别提有多美。

年货太多，韩璐璐心有余悸的表示这些东西只怕要吃到三四月。