厨神也要做作业[美食] 第178节

第150章

枸杞猪肝汤，很多人听名字就觉得这东西健康的有点难吃。

等到上了桌，这才发现自己草率了。

猪肝嫩滑，煮的时间刚好，内里粉嫩，大概是食材处理的到位，并不腥，只有一点独属于脏器的特殊香味。枸杞叶翠绿清嫩，带着植物的清香，汤汁也鲜美清淡。温梵在汤里放了些瘦肉，偶尔嚼到紧实的瘦肉丝，竟然有种意外之喜。

很多人砸吧砸吧嘴，表示可以再来一碗。

“仔细品品，这汤还怪鲜的。”

连着喝了两大碗，不光是味蕾得到了抚慰，心里更是觉得自己吃的太健康了，这么健康，明个血压一定稳！

也有人喊着自己有点饱。

“估计后面菜也不多了，大不了少吃点。”

米晓端着一个大大的砂锅，所有人都盯着这个砂锅。

要换做别的时候，米晓肯定会紧张了，但这会儿，米晓却顾不得别的，她小心翼翼把砂锅放在其中一桌上，掀开锅盖。

“最后一道，冬去春来饭。”

刚才那说自己撑的人忍不住嘤了一声。

早知道……早知道，刚才就不喝那第二碗了！

这道冬去春来饭实在是诱人的紧，尤其是掀开盖子那一下，仿佛屋子里凭空浮起一片香云，一片白雾散开，那香味也随之扩散在每个角落。

质朴又霸道的香味，很多人一下子就闻出是猪油的味道。

“香啊香。”

这要是闭上眼，恍惚间还以为自己在家里，猪油菜油炒那么一盘子家常菜，香喷喷的拌进大米饭里……

来自灵魂深处的饥饿让人无法等待，每桌一个锅铲，大家铲了自己的一份就开始狂吃。

砂锅足够大，三桌也是每桌一个，里面依稀可见春笋，土豆块，青豆，蚕豆，春韭，羊肚菌，以及腊肠和咸肉。

这一碗饭倒是无愧于冬去春来的名号，食材多样，带着一股浓香。

腊肠还是温梵晒的那些，咸肉也是温梵前段时间做的，为的就是春天做腌笃鲜用。

如今腌笃鲜还没见着，就先吃到了用咸肉做的饭。

春笋焯水，土豆煮熟剥皮切块，咸肉和腊肠切丁，用猪油炒香咸肉和腊肠，腊肠出一点油的时候再放入其他几样蔬菜翻炒，最后全部堆进饭里，等到米饭熟透就把这些食材拌匀。米粒油亮，温梵在煮饭的时候沿着砂锅淋了一圈油，下面结出一层锅巴，搅和均匀的饭里偶尔也能吃到香脆的锅巴。

“这蚕豆好吃！”

新鲜的蚕豆稍微一煮，内里就起了沙，薄脆的锅巴和蚕豆的沙糯，格外的契合。

笋丁鲜，春韭嫩，羊肚菌贡献了一层属于菌菇的菌香。

腊肠和咸肉是毫无疑问的重点，咸肉肥瘦相间，腊肠咸甜交织，经过煸炒的腊肠十分干韧，配上咸肉丁，哪怕是菜饭，也不会让人觉得寡淡。

温梵在后厨留了一份饭，她忙了一晚上，也早饿了。给自己和米晓各分一碗。

温梵嚼着米粒还在念叨时间太紧张。

“不然该用南风肉的。”

可惜本地人没有吃咸肉的习惯，南风肉更是卖都找不到卖的。

米晓早就陶醉在滋味香浓的饭里了，闻言追问什么叫南风肉。

温梵：“咸肉是用五花肉或者腿肉做，盐腌上再风干。南风肉，是用猪前腿，腌制风干后还要发酵……还要看天气。”

这东西只有南方做的好，因为腌制发酵的时间长，冬季腌上，等到吃的时候就要到夏天了。所以温梵就只能用咸肉来做。

两人在后厨简单吃了一小碗，外面的客人们却是为这道饭疯狂。

要说今晚的菜色用了多少浓墨重彩的调味，那几乎是没有的。

从河虾到春饼，从枸杞叶猪肝汤到最后这碗饭，颇有一种大道至简的简朴。

温记着实精明，春天的菜色，本就应该不加修饰，才能最大限度的突出这一份春意的美味。

冬去春来饭成功把所有人吃撑了，吃饱了，这会儿才想起这顿饭好像没喝酒？

温记允许自带酒水，可那酒水就放在脚下，谁也没提打开。

冬去春来饭的油香鲜嫩，仿佛真的衔接了冬天和春天，吃完饭，一群人站在门口，吹面一层杨柳风，柔和的告知着所有人。

春天真的来了。

虽然没酒，但客户一点不嫌弃，反而满意的不得了，拍着今天请客的人的肩膀。

“这顿饭吃的好啊，咱们回头再约？”

有下一次邀约，这几乎就是饭局能达成的最好结果了。

段老爷子也吃个肚饱，这下可算是满足了。

这段时间他吃小葛的手艺吃的也很好，但跟今晚比起来……

段老爷子叹息一声，突然比温梵都盼着放假。