厨神也要做作业[美食] 第197节

曾经在宫中有位蜀地的妃子爱吃兔肉，受宠时候总是点温梵做兔肉给她吃，那段时间御膳房光是养兔子就养的头疼。

兔子这东西爱生，两只兔子放一起，要不了两个月就能见到小兔子，小兔子再生小兔子，连分笼都来不及。

可这么多的兔子，后宫的宫女太监们却基本不吃。

倒不是说清高到不吃肉，纯粹是因为兔子肉不顶饿。宫人们干活多，吃兔子肉不如吃肥肉，好歹油荤重。

那妃子后来失宠，剩下的兔子就被温梵一锅做了，做的就是红油兔丁。

红油兔丁，就是把新鲜清洗干净的兔子肉煮熟，冷却之后切丁，切好的兔丁用红油料汁一拌，再来点炸花生和葱段。

兔子肉“寡”，红油却可以补足。

豆豉豆瓣炒一炒，再来点红油，香辣料汁浇兔丁上，兔丁肉嫩鲜美，红油咸香油辣，这道菜也是毫无疑问的下饭菜。

红油浸的米饭红红的，辣却不是很辣，倒是冲鼻子的香。

大黄和朋友们埋头苦吃，连花生米都觉得酥香超过其他店铺。

米饭吃了一碗又一碗，甚至给人一种错觉，就是不吃米饭，纯用红油来拌米饭也好吃。

“好香！”

“感觉自己就用这一道菜可以下三碗米！”

大抵是知道了客人们会狂吃米饭，温梵今晚直接上了最后一道。

杜敏上了第三道，还以为会有客人有疑问，结果大家都接受良好。

“嘿，最后一个是八珍拌面！”

这道菜既是菜也是饭了，也算是八珍豆腐的变种。

一点海参，扇贝，虾，蟹棒，鱿鱼，鸡肉……

凑足八样，炒完之后勾芡，圆圆的手擀面从锅里捞出来。

杜敏上菜时候是面和菜分开。

谁吃的话就自己挑一点面，然后来两勺八珍卤子。

黏糊的汤汁把面条裹的均匀，各种配料更是让人赞叹温记真够舍得。

“我还想着都是家常菜呢，没想到竟然有海鲜。”

“我都不能想到这句话能从我嘴里说出来……真盼着温记涨涨价。”

一百块的人均，吃的再好也有限，还不如涨价呢，人均三四百，也能吃点更贵价的食材。

客人们的想法温梵不知道，她做完饭就收拾了台面。

锅里的八珍卤子做的多，照旧是把员工餐也算在内了。

今晚被大金师傅硬是踢下来让过来偷师的小葛给温梵打下手，忙完就自己下了一碗面开吃。

海鲜鲜美，汤汁咸鲜，面条因为是手擀的，所以带着一点不规则，这种不规则放在这里恰到好处，汤汁浓郁，这碗海鲜面吃的小葛五体投地，吃完自己又来一碗。

倒是温梵，吃了一小碗，听到外面有些喧嚣。

她放下碗筷出门，就看见了温母正在跟外面排队的客人说什么，一脸的歉意。

那几个客人里，有两个人还好，剩下的一个却嚷嚷着什么自己排了这么久，怎么现在又说没菜了？说温记店大欺客。

温母费尽力气，外加许诺了下次他来给他加个号，这才把人劝退。

转身就看到了温梵。

“妈妈，怎么了”

温母揉揉额头：“没事，你忙完就回去休息吧。”

店里的事，温母不想让女儿操心。

“你冯阿姨今天送货不及时，所以做不出来了，你不用担心，我心里有数。”

只是送货的事，温梵也就没放心上，跟母亲说了后厨有做好的海鲜面让她去吃，自己就回家了。

这边温母回了店里，忙的焦头烂额。

供货的事，说起来是个小事，但总是烦人。

之前跟冯慧娟说好的小龙虾供货，双方虽然没签合同，但温母对冯慧娟的人品是有信心的。可谁知道，这才卖了不到半个月，冯慧娟那边出事了。

今天下午冯慧娟送货来晚了一个多小时，温母看她身上湿淋淋的，也就没说什么。

可送的完，这边找的兼职工就收拾不出来，连带着今晚的客人也排不了几桌。

温母心想，等明天闲了总要先问问冯慧娟，一次两次就算了，如果总是这样，店里要废多少事呢。

可还不等温母打电话，第二天一早冯慧娟就打来了。

“夏姐，实在是不好意思，我这边的小龙虾可能供不上了。”

温母皱眉，但也没说什么，就等着冯慧娟解释。