徐记小餐馆[美食］ 第191节

徐淮听到小姨的话还有些不可信，他没说今天要过油的。

“徐淮开门啊，我来了。”赵明柚在外面敲门，买的水果太沉了，一个大西瓜，虽然贵，但他记得小姨爱吃，那就不贵，小姨每天做饭都太辛苦了，手指头被勒的生疼。

徐淮从厨房里出去打开门，看到他过来先接过来水果，话还没说呢，就看到人熟练地换上拖鞋，往厨房走过去。

“小姨，好香，炸的什么啊？”他先闻闻，然后就赶紧去卫生间洗手。

徐淮觉得自己哪天要是没回家，他就能堂而皇之的住进来。

徐小溪很喜欢赵明柚的，这孩子心底特别善良。

“快，我炸的蘑菇，他们俩都站在这里吃了半天了。”

赵明柚从卫生间出来擦好手就进来，直接拿起来吃，边吃边叭叭，“小姨这几天没见我，是不是都想我了。”

徐小溪点头，坦然应下，“是啊，以后想吃什么随时来家里。”

赵明柚嘴角上扬的弧度就更大了，他就说小姨很疼他的。

“中午再给你们做个酸汤，配着油炸的刚刚好，一会还要炸鱼块跟鸡块。”徐小溪手里的茄盒也马上就好，炸了两锅，第一锅已经控好油了，“或者你们还有别的想吃的？”

赵明柚好久没喝酸汤了，他都行，点头如捣蒜，这会站的位置已经是徐淮刚刚站的地方了，嘴里吃着还看着锅里的。

徐小溪把茄盒拿出来以后就准备炸鱼，鱼块从昨天晚上就开始腌制，今天已经很入味了，切成块状，裹上面糊下锅油炸，鱼入锅的时候不能碰，需要先定型，慢慢的外面变的焦黄，小火慢炸，外皮酥脆，里面的鱼肉嫩的流汁。

等到鱼块跟鸡块都炸完，一上午就过去了。

酸汤趁着油锅做，炒上几颗青菜跟番茄，倒上热水开始炖煮，把嫩豆腐切成小正方体的块状，也都放进去，再打散几个鸡蛋沿着边浇上去，锅开撒上芫荽，倒香油。

赵明柚在啃炸鱼，外面又酥又脆，里面的鱼肉细嫩多汁，跟自家炸的一点都不一样，昨天爷爷奶奶家过油了，也炸了鱼，但里面的鱼肉很干，也没多入味。

“你们的汤都盛出来了，自己端啊。”徐小溪把自己的那碗端了出来，坐在小板凳上，饭桌上放着的都是炸出来的几样菜。

鸡块应该要油炸，鸡肉本身太大太老的鸡，肉质会比较柴，炸出来就更不好吃，所以她买的是小肉鸡，炸出来会细嫩多汁，外皮焦脆，就这么拿着啃也好吃的。

炸的鸡块就能做烩菜，里面放上白菜，红薯细粉，特别是地锅熬出来的烩菜，更好吃。

徐小溪刚刚喝了一口酸酸的番茄汤，里面的豆腐很嫩，还挺有弹性的，是卖豆腐的老板自家做的，去买豆腐可以用钱，也能拿豆子去换。

她这吃着呢，手机就接到了电话，是贺惯中的，已经很长时间没联系过了。

“喂，你好。”

贺惯中人这会在帝都，老爷子不在了，他们兄弟姐妹家也都在帝都，所以就没回老家，等到过年大年初三当天再回去，老爷子是最重传统的一个人，在这样的习俗里肯定是很想让孩子们回去祭拜他的。

“你好，徐老板，我是贺惯中，有个事情，是想邀请你来省城掌厨，元月十二，我有个朋友要结婚，想办一场喜宴，这场喜宴主厨掌勺费用五万，是在自家的酒店里办的，后厨的帮厨很多，不需要你太操心，只需要掌勺就行。”

徐小溪其实不太想再接这样的工作，但五万，她很心动。

“我考虑一下，明天回复你。”

贺惯中嗯了一声，“那再见。”

徐小溪挂了电话，其实也能去，毕竟自己过年这前后一个月左右的时间也没在店里忙活，倒也不累。

赵明柚已经准备喝第二碗汤了，真的很好喝，里面的豆腐嫩嫩的，入口滑滑的，一碗喝下去，他已经冒汗了。

徐小溪就喝了一碗。

他们三个把剩下的汤全部包圆，吃完就收拾厨房，都已经形成的习惯，明天就是大年三十，按照习俗是准备大扫除的。

徐小溪下午让他们一起出去玩，又各自给徐淮跟徐池拿了两百块钱，想去玩什么就玩什么。

结果晚上徐淮回来手里还是两百，徐池花了十二块钱，六块钱买了一杯奶茶，他跟他哥每人一杯。

徐小溪也没说什么，微微叹了声气。

第二天年三十，江县的年味很浓烈，各家各户已经开始吃过早饭就贴对联了。

徐小溪带着他们俩大扫除，拖地，收拾屋子，倒垃圾，不到俩小时，家里就更干净整洁了。

中午简单吃了一点饭，就带着他们俩开始贴对联，在碗里调的面糊，先把屋里几个门上的挨个贴。

徐淮够高，站在一个小板凳上就行。

徐池站在一旁给他看对联的高低，是不是对整齐了。

徐小溪是闲着的那个，都用不着她。

“哥，你这个门头上的要再高一些。”

徐淮又往上面提了一下，“这样呢？”

徐池点下头，然后把手里端着的面糊上面的小刷子递给他，在门上刷上面糊就直接贴紧实。

徐淮从板凳上下来，抬头看了一下无奈的伸手使劲揉了一下徐池的头顶，“你自己看看，这么高是不是有点不好看？”

徐池瞪着俩圆溜溜的眼睛，丝毫没觉得，“好看啊。”

徐小溪也点头，“还不错。”其实是有点高了，但没关系，这样也挺好看的。

徐淮无奈的叹了声气，行吧，小姨都这么说了。

徐小溪觉得这个贴对联的结果不重要，过程好就行。