第136章

真正的白斩鸡，可不是随便放锅里煮熟捞出来就可以了。

白斩鸡的做法虽然简单，但是真正要做得好吃，是非常需要技巧，和耐心的。

莫倾颜将鸡冲洗干净以后，开始处理鸡杂。

鸡杂的处理方式，和处理牛杂的是一样的。

先用盐和生粉，揉搓几分钟后，冲进干净，紧接着再次使用盐和生粉揉搓。

这样的揉搓清洗三遍之后，基本上，鸡杂内的污垢都会被清洗干净了。

随后等到锅里的水烧开后，打一点出来，直接将鸡杂烫两遍，放在一边备用。

随后，往烧开水的大锅里，扔进几片姜片。紧接着将整只鸡放进烧开的锅里。

锅里的水必须要淹没整只鸡，确定整只鸡都浸泡在开水里之后，等待两分钟。

两分钟的时间，足够开水的热度浸入鸡皮了。

但是开水热度，却不能在两分钟内，浸入鸡肉。

两分钟过后，将鸡捞出，放入另外一只装满冰水的锅里。

热胀冷缩。

这样做的作用，就是让鸡皮能够更加韧脆，有嚼劲。

在冰水里泡上三分钟后，立刻将鸡捞起来。

热二冷三过四做白斩鸡的秘诀。

热泡两分钟，冷泡三分钟，过四遍这样的程序。

看到莫倾颜这又是泡热水，又是泡冰水的，郎月明撇撇嘴。

嘀咕道：“糊里花哨的，给鸡洗澡呢？”

莫倾颜的这种做法，看起来确实像是给鸡在洗澡一样。

看得让人摸不着头脑。

宋北辰看不懂，但是心里却相信莫倾颜这么做，肯定是有他这么做的道理的。

周宁仁刚开始也没看懂，但是随后他似乎很快就明白了。

只是，接下来，莫倾颜的做法，就连他都看不懂了。

只见莫倾颜将鸡，重新放回到了热水锅里。

随后，开火。

等到锅水沸腾起来之后，莫倾颜直接关火了。

他居然关火了，盖上了锅盖。

然后莫倾颜就坐在了一边，开始拿起手机，就直接打起了游戏。

这华国的游戏行业，比莫倾颜之前所在的那个世界，要更加的发达。

各种各样的游戏是遍地开花。

莫倾颜一个不怎么玩游戏的人，都忍不住被吸引了。

家里的游戏也不少，无聊的时候，莫倾颜就开始玩游戏打发时间。

莫倾颜看到宋北辰还傻站在那里，拍了拍旁边的椅子，对他道：“傻站在那里做什么，过来坐啊！”

宋北辰有些愣愣地坐在了他的旁边，然后问莫倾颜：“莫哥，你这不做鸡了？”

“我这不是在做吗？”莫倾颜指了指那盖上了锅盖，熄火的锅。

“啊？可是你熄火了啊，这怎么做啊？”宋北辰有些傻眼了，他还是第一次见这样直接做鸡的。

“这你就不用管了，等着就行了。我刚好缺个伴，你来和我搭档吧。”莫倾颜朝着宋北辰晃了晃已经打开游戏页面的手机。

宋北辰看到那游戏的时候，瞬间掏出手机，“莫哥，你这就找对人了，我可是这游戏的王者。只要我出手，就没有输的局。”

然后，两人就拿着手机，开始打起了游戏。

“走位走位走位，你注意啊，你跑哪边干什么？”

“援助我援助我，你快来啊，他们都来围攻我了。”

“我去，宋北辰，你怎么回事，你不是说你是王者吗？人家砍你你怎么不走啊？”

“我走了，但是他的刀太快了。哇靠，这特效，他奶奶的，对面肯定开挂了。”