第318章

女评委之所以会提议加入酸菜这配菜，其实是有私心的。

她自己本人是很喜欢吃酸菜的。

特别是比赛提供的这种酸菜，是出自她的家乡。

女评委想要看看，她们家乡的酸菜，除了用来做小菜之外，还能不能用来做正菜的配菜。

她想要看看，这人才济济的国宴级厨师大赛，能不能用自己家乡的酸菜，做出令人惊艳的菜品来。

“这味道，闻着挺香的。就是不知道，吃起来味道怎么样了。”另外一名男评委笑道：“这道菜，也算是新奇了。那就一起尝尝吧。”

评委们自己动手，用汤勺每人装了半碗酸菜鱼。

首先是验证的这菜品的主角鱼肉了。

有经验的评委们只是看了一眼这鱼肉，就知道，这是黑鱼的鱼肉。

如果是草鱼或者鲈鱼的话，经过这样的汤煮，鱼肉会变得松散。

而黑鱼就算经过了汤煮，鱼肉也依旧结实。

用筷子夹起鱼肉的时候，鱼肉还在筷子上抖动了几下，黄色的汤汁说着鱼肉滴落，满满的胶原蛋白格外的q弹好看。

将鱼肉放进嘴里，原本以为味道会很怪。

但是，这鱼肉却出奇的嫩滑鲜美。

别看这酸菜鱼上面的辣椒挺多的。

然而，吃进嘴里，并不是很辣。

酸菜的味道已经完全将纯粹的辣掩盖，变成了微微的，就算是不能吃辣的人，都能接受的酸辣口感。

黑鱼的鱼肉，其实会带着一股土腥味。

然而，酸菜的味道不但掩盖了黑鱼鱼肉的土腥味，还突出了鱼肉中的鲜美。

用鱼头和鱼骨熬出来的汤，也是鲜香浓郁。

一口汤，一口鱼肉，越吃越好吃，越吃越想吃。

几名评委吃得根本停不下来。

一盘酸菜鱼本来就不多，几人一人再添了半碗，就已经差不多见底了。

“给我留点。”

“你们几个尊老爱幼懂不懂？”

“别抢，这最后一点是我的。”

几名评委，为了最后的那点酸菜鱼，差点没打起来。

莫倾颜的摄像师将一个摄像头，架在了评委席上。

所以，在莫倾颜去到休息室的时候，郭导就让人自动切换了莫倾颜直播间的画面。

直播间的观众们也就看到了这些评委争抢莫倾颜做的酸菜鱼。

直播间的观众们看到这一幕，只觉得是如此的熟悉。

当初，莫倾颜在美食比赛上，做的那锅炖牛腩，可不就是遭受到了这样的哄抢。

莫倾颜可是光靠一道牛腩煲，就征服了美食比赛上的十名评委。

其中，就包括了高莫祁。

当然了，除了莫倾颜直播间的摄像头之外，官方的直播摄像头也在。

所以，官方直播间的观众们，也看到了评委们，哄抢酸菜鱼的画面。

这画面，与刚才评委们风轻云淡，各种犀利指点的画面，形成了鲜明的对比。

“爽。”将碗里最后一口汤喝干净之后，其中一名男评委忍不住吼出声来，“这酸菜鱼肉汤，实在是太爽了。微辣的口感，开胃至极。鱼肉鲜香嫩滑且劲道。这道菜，比刚才的那道红烧黑鱼，要好吃太多了。”

女评委也是依依不舍地放下手里的碗。

感叹道：“这酸菜鱼肉，酸辣鲜甜，不只是鱼肉，就连娃娃菜，都已经浸满了鱼汤的味道。真是绝了。我从来都不知道，这酸菜和鱼肉的搭配，会做出这么令人欲罢不能的美食来。”