第217章

陈舟留一小碟豆腐渣，给队友、网友尝个鲜。

他反正不爱吃。

多余的喂猪。

先前在天坑苏靓制作的过滤布，派上用场。

豆子不多，过滤很轻松。

滤完渣的豆浆回锅继续烧。

小火慢烧。

慢慢开始“出油”。

“油”在豆浆表层慢慢凝结……

陈舟一手扇风，一手持着木棍，“虎视眈眈”。

目光一凝——

木棍贴着锅边下去，迅速挑起一张油豆皮！

油豆皮可谓陈舟最爱的豆制品。

可惜，市场上现在卖的，皮都太厚，不够香。

能理解。

压出来的豆皮，肯定不如一锅豆浆才凝结出一张的精华豆皮！

「！！！」

「这是什么道理？」

「明明一锅水，咋捞出这么一个……这叫啥？」

「魔法！」

陈舟笑得开心：“豆皮。非常好吃！”

有点后悔。

应该多泡些豆子的。

这么小小一张油豆皮，不够他一口吃的。

豆皮挂起来晾着。

灶膛火还在烧，陈舟不敢稍停。

先把明火熄灭。

趁着豆浆冷却工夫，温水化开点点石膏粉。

浇到锅里，快速搅拌，让石膏水跟豆浆充分融合。

盖上锅盖。

炭火余烬起到保温作用。

挑了根作柴禾用的长木头；

削得方方正正；

裁断差不多长的八节……不重要。

拿出两个盆，翻过来扣在岩石台面上。

木棍在盆底面摆放，形成四四方方一个“模具”；

陈舟甚至懒得钉起来，捡几块青石，抵着“磨具”四周。

两个模具。

各自铺上大号的过滤布，到时倒入豆花，盖上板子、看情况压几块石头。

想吃嫩豆腐，时间压短些；

想吃板干，得压很久。

做好一切准备工作，陈舟洗手。

拿起碗勺。

揭锅盖……

豆浆成功凝固，化作玉白水嫩的豆腐脑。

不出意外，弹幕惊叹不已。

都在夸“好美”。

“美不美是次要，关键很好吃。”

“跟豆浆不同，完全不腥，是不是？”

“怎么吃？”

“等等……”

陈舟很体贴。

直接弄出两个小碗——

一份简单粗暴，加糖稀。

一份加盐和葱花，香菜单独在一个碟子里，喜欢香菜的自己添加。