第523章

之前也常煮“杂粮粥”，奈何菰米产量一直不高，只能通过多放南瓜或红薯，好让口感更加绵柔。

有时过分黏糊，吃在嘴里，不免发腻。

现在有小米，情况就不一样……舍弃红薯，南瓜也不用加太多，米粥细腻柔和，口感丝滑。

关键是独特的米香，充斥口腔，叫人身心愉悦！

陈舟现在饭量越来越大。

只吃小米粥，半夜肯定饿，就打算烤些“未成年”的小芋头。

——红薯、土豆有些吃腻了，最近偏好小芋头。

再来一份零食，炸茨菇……诶？？

陈舟灵光乍现！

小米！

小米锅巴那么有名，怎么给忘了！

说干就干！

提前泡发的小米蒸熟。

碾碎再加入小米磨出来的粉，盐和水，开始揉面团！

像擀面皮那样擀出薄薄的小米面片，切成一个个菱形块。

陈舟先是油煎。

试吃一片，发现口感太硬。

果断换猛火油炸！

干脆干脆的。

倒也足够香，就是……

没有他买的小米锅巴那样酥酥感。

再度求助遗产网——这回运气不错，真找到小米锅巴的做法！

面粉……没有！

但是鸡蛋，可以有。

便豪横地多打入鸡蛋，重新擀上一片小米面皮。

入油锅。

炸。

复炸。

撒上孜然辣椒粉！

「好香！」

「好喜欢嘎嘣脆的口感！」

「油炸真好吃，红薯条土豆片茨菇片，小米锅巴现在是我新欢！」

「鸡蛋才是真神，加鸡蛋的比没鸡蛋的好吃不少。」

好评如潮。

陈舟一边“嘎吱”“嘎吱”嚼着锅巴，一边情不自禁摇头。

不大行！

比不上以前吃过的，酥爽感欠缺……估计少了面粉的缘故！

有新鲜的吃食，总归是件幸福的事。

尤其陈舟脑洞大开，想起喜宴常吃的一道浇汁锅巴。

都是糯米锅巴——但也没人规定，不允许用小米锅巴！

小米面皮尽量擀得薄薄的；

作弊用上类似电饼铛的厨具煎烤——不过是圆底的——于是金黄明亮、完整的一张大锅巴成功出炉！

陈舟没留意过浇汁用的什么汁，懒得折腾，就上西红柿炒鸡蛋。

老品种的西红柿，随随便便就炒出沙汁，无需加一滴水，倒入半熟的炒鸡蛋，猛火快炒……红与黄交融，点缀着葱花与蒜白，色泽诱人。

西红柿鸡蛋浇盖在圆弧形的锅巴上，顿时激起所有人的食欲，不自觉咽起口水。

「草，这个看起来也太好吃了吧！」