第628章 春季限定

“能用作春季限定菜单的食材太多了，一道都没定下来。”江枫道，“光鱼就有鳜鱼，鲳鱼，鳓鱼，鳊鱼，鮰鱼，刀鱼，凤尾鱼，黄眉头和白鸽鱼，除了这些还有一堆待选的。”

“三四月的桂鱼最肥美，小满前后，梅子黄时就是吃鲳鱼的好时候。但是三鲳四鳓，四月的鳓鱼更鲜美，而且鳓鱼最适合清蒸上菜快，只要和鱼子一起蒸就是一道好菜。”

“贵的和便宜的搭配着来，选些做出来好看的。”王秀莲，“黄眉头就是狮子鱼吧？那玩意儿只在东南沿海那一块有，离水就死，这个就算了。”

江枫觉得没问题，他们本来也没怎么考虑过它。

“这个香椿煎蛋可以考虑一下。”王秀莲提议道，“隔壁那家餐厅那个什么迪什么破蛋，就是鸡蛋下面铺火腿和面包，火腿还只有那么薄薄的一小片，不就淋了一些什么酱汁嘛，就敢卖几十上百块。咱们不能输，也卖蛋，就卖香椿煎蛋。”

“班尼迪克蛋？”

“对，就是这个蛋。”王秀莲一脸肯定，“太贵了，就两个蛋88。”

其实班尼迪克蛋就是一种非常简单的美式早餐，很常见，做法也非常简单，也就名字看起来很贵，所以顶层餐厅才能卖出88的高价。

如果班尼迪克蛋叫松饼煎蛋或者面包煎蛋或者松饼火腿煎蛋，估计就只能卖28或者38了。

话说如果把香椿煎蛋改成香椿迪克蛋，是不是可以也卖88。

“妈，你什么时候去顶层餐厅吃了班尼迪克蛋？”江枫一下就抓住了重点。

王秀莲：……

王秀莲故作气愤的一拍桌子，满脸怒容：“都怪你爸，他非说要尝尝隔壁餐厅是什么味我才陪他去的。我主要不是为了吃，我主要是为了研究他们家的菜和菜价，就是想弄明白为什么他们家生意这么好。”

“为什么？”江枫发问。

“他们家菜还真挺好吃的。”

江枫：……

“那个班尼迪克蛋虽然贵是有点贵，但你别说，那卖相真的是没的说。鸡蛋煎得嫩，上面里面的那个酱也蛮好吃的，那个流心蛋黄颜色好看的哟，抹在下面的面包上别提有多好吃了。”

“就是火腿太少了，才给两片！”

江枫：？

王秀莲同志，你这个资敌资得有点彻底啊。

“不说这个了，一说我就来气。你当初但凡跟你爷爷好好学学，也不至于连个煎蛋都煎不好。要是咱们店里的蛋也能煎成那个样子，不说88，少说也能卖18。”王秀莲振振有词。

江枫：？？？

“哦。”

“对了，你三爷爷也该出院了吧，什么时候出院？”王秀莲成功转移话题。

“应该下个星期就能出院了，医生让三爷爷在医院多观察两天，不然这个星期就能出院。”江枫道，“倒是江永叔过两天就要走了，他们杂志社好像临时有一个什么事情需要他过去。现在三爷爷身体也好的差不多了，江永叔的意思是这次他回去就不再过来了，毕竟他也请了这么久的假，杂志社那边估计堆积了不少工作。”

“他回去那天你去送送他，顺便给他带两罐咸菜。季月妈妈前两天刚寄来一批新货，冬笋已经腌好了，我已经帮你们尝过了，无论是炒咸菜还是炒酸菜，还是做腌冬笋咸菜炖牛肉都非常好。”

“对了，季月妈妈说这一批冬笋特别多。要不就把腌冬笋放到春季限定套餐里，我去定做一批小瓶子，买套餐就送一罐，把套餐价格往上抬一点。”王秀莲越想越觉得她这个想法真是绝妙，当即扔下江枫去找房梅商量这件事。

江枫：？

春季限定套餐里面加上冬笋。

妙啊。