第7章

“…”

沈家人听到家里孩子们的话，对顾清芸做的烤肉更好奇了。

真有孩子们说的那么好吃么？

他们跟着咽口水，也想尝尝味道。

家里的孩子们馋就算了，他们这些当大人的跟着孩子一样嘴馋，只怕会让人笑话。

顾清芸看着沈家大人们望眼欲穿的模样，猜到了他们的心思。

所以又烤熟一些肉后，顾清芸大方的请沈家的大人们一起来品尝。

这会儿沈家大人们已经抵挡不住烤肉的诱惑，哪里还顾得上脸皮，都跟着吃了起来。

原本以为孩子说的太夸张，等自己吃到嘴以后，表现得比他们更震惊。

“这…这…这味道也太绝了。五弟妹可真厉害，做的烤肉真好吃。”沈大嫂王招娣带头夸赞起来。

“是啊，真厉害，比咱们白炖的野猪肉好吃太多了。”沈大山品尝后，满足的眯起了眼。

这样的味道，怕是只有在县城的大酒楼才能吃上。

如今逃荒的路上能吃到这种美味，真让人不敢相信。。

“哎呦，吃了老五媳妇做的烤肉，这白炖的肉我都不想吃了。”沈母张氏跟着说道。

第10章 做烟熏肉和肉干

沈家人轮番夸赞，顾清芸索性决定多烤一些。

野猪肉多，沈家人只管放开肚皮吃，可以管饱。

顾清芸又切了三斤份量的野猪肉，匕首切成薄片腌制。

另外顾清芸还削了一些竹签，将切成块的肉串上。

猪肉串直接放在火上烤，这比直接放在青石板上烤的速度更快。

肉串在火堆上烤得滋滋冒油，顾清芸把烧烤料撒上去，喷香诱人。

沈家的大人孩子们见识到了顾清芸的手艺，这会儿吃得那叫一个香。

顾清芸自己也吃了不少。

其实野猪肉的味道还是差了点，要是能弄到羊肉，味道才叫好呢，羊肉串可是最经典的。

吃饱喝足后，沈家人满足的摸了摸肚子。

这一顿是他们自打逃荒以来吃得最好的。

不对，就算之前没逃荒的时候，想吃得这么好，也非常难。

吃饱喝足，沈家人也没闲着。

四五百斤的野猪肉呢，可得处理好了。

刚才顾清芸拿肉换到了不少盐巴子，这会儿刚好拿来多腌制一些肉。

盐巴子有限，顶多能腌制一百斤肉。

目前暂时先处理一百斤，剩下的肉接下来几天逃荒的时候可以使劲儿吃，另外再想办法处理。

腌制的肉直接放在火堆边烤，做成烟熏腊肉。

白天还需要逃荒赶路，这些腌制的肉没办法晾晒处理，只能这样用火烤干水分，不然容易坏。

顾清芸觉得，只腌制一白斤肉，剩下的几天他们沈家就算将肉当饭吃，估计也吃不完。

顾清芸寻思了会儿，拍板决定，“爹，娘，这些肉咱们肯定吃不完，不如给沈村长送二十斤过去，再给赵村长送十斤。”

逃荒的路上，两个村长负责管理逃荒的队伍，和他们打好关系准没错。

之所以给沈村长多送一些，是因为除了沈村长是沈家村本村的村长之外，他还是沈大山的亲哥哥。

自家人和外人当然不一样，多送点应该的。

沈大山听了顾清芸的建议，不假思索的点头应了一声，“行，我这就去送。”

顾清芸又道，“剩下的，我来做一些肉干。这样方便保存，以后路上饿了，可以直接拿出来吃。”

顾清芸不知道野猪肉干的味道怎么样，反正牛肉干的味道是很不错的。

逃荒的路上，能吃上一口肉都该知足了，味道就算不怎么样，肯定也比吃野菜，吃树根树皮强。

沈母张氏原本还发愁着这些肉没腌制的，接下来几天吃不完浪费了可咋办。

如今见顾清芸有法子处理，顿时松了口气。

“老五媳妇儿，你教我们做，我们来忙活就行了，你刚才给我们烤了那么多肉，也该累着了，好好休息休息。”张氏说道。

顾清芸点头。

肉干的做法其实不难。

只是当下的调料有限，做得多好吃是不可能的，只能说不让这些肉变质浪费。

肉切成条，只加了点盐，不能靠太阳晒干，要用火烘干。

沈家人分工搭配，忙活了没一会儿，便烤了几十斤肉。