第178章

……

神之酒馆里，叶琳娜正和吉特隆调整甜点的配方。

“可不可以用风味精华取代果酱呢？这样我们能做出更好的奶油。”

吉特隆把蓝莓精华滴进奶油里搅拌，洁白的奶油很快变成了均匀的蓝紫色。

风味精华是油状的，比起带着颗粒感的果酱，精华和奶油等材料更容易融合在一起，不用费劲地搅拌便可均匀结合。

“我们甚至能做出辣椒味的奶油蛋糕！”吉特隆对辣椒精华跃跃欲试，望着架子上红彤彤的精华傻笑，“师傅，你说矮人会喜欢辣味蛋糕吗？”

叶琳娜下意识地想反驳。

嘴张开了，话却没说出来。

奶油麻辣小龙虾也是存在于这个世界的！

创意料理不就是要翻出花来么，一味用“正常”的思维思考，永远做不出具有冲击力的菜肴啊！

叶琳娜：“……你说得有道理。”

她微微一笑，对吉特隆比了个大拇指。

得到叶琳娜的鼓励，吉特隆热情高涨，任凭自己在头脑风暴中越走越远。

“啊啊啊对了，我们还可以做很多口味的冰淇淋！天气越来越热了，大家都喜欢吃冰的！

“对了对了，师傅，可乐的销量那么好，所有在瑟敦的客人都会点，我们也可以加一点新口味的可乐了！比如樱桃味可乐、树莓味可乐、香草味可乐！

“说起来，晨曦王庭有顾客反馈喜欢肉的口感，但却不喜欢肉的味道。我们可以用风味精华把牛肉变成草莓味的！唔……但要是肉味消除不了的话，和草莓味合在一起会变得很奇怪吧？”

吉特隆叽里咕噜地倒了一大堆点子出来，其中大部分都是扯淡的想法，但有的叶琳娜却觉得可以实行。

比如冰淇淋。

特拉斯世界已经进入夏天，气温越来越高，珀灵的街上已经有卖冷饮的了。

销量很不错。

叶琳娜表示眼馋。

夏天的标志，就是有各种口味的冰淇淋车嘛！

正好珀灵酒馆的小摊位还没确定卖什么，开一个小小的冰淇淋店供来往行人品尝，也是一种极好的引流手段。

除此之外，冰淇淋还可以加入到酒馆的正式菜单中，单独销售，或者做成更华丽的巴菲杯！

“师傅，你也觉得辣味蛋糕是个好点子吧？”

吉特隆冲着叶琳娜傻乐。

叶琳娜对吉特隆温柔地一笑，语重心长地拍拍吉特隆的肩膀，道：“辣味奶油蛋糕当然是个好点子，你可以做一点试试销量如何。熔岩之都的矮人们或许会喜欢，你可以在熔岩之都试点，不过其他酒馆就不要——”

她的话还没说完，便被兴奋的吉特隆打断。

“我应该做啤酒味的蛋糕！”吉特隆如梦初醒，“葡萄酒味的也可以，还有果酒味道的！师傅，黑森林蛋糕里面不是有樱桃酒吗，我觉得这个会比辣味蛋糕更受欢迎！”

叶琳娜愣了一下。

脑海中闪过许多甜点。

“没错，你说得对！酒味的甜点，在熔岩之都会受欢迎的！”

酒心巧克力不就是经典的酒味甜点么？还有朗姆酒口味的冰淇淋！

“我这就去试试，争取在这周之内做出来！”

“等等，冰淇淋的事情——”

吉特隆像兔子一样上蹿下跳，无奈的叶琳娜默默放下挽留的手。

好吧，她自己做冰淇淋也是一样的。

第146章

冰淇淋是个包容万象的甜点,就像一张白纸一样，你可以将它染成任何颜色，冰淇淋也可以做出任意口味的。

制作冰淇淋比想象中的简单,并不需要多么高级的机器。糖、牛奶、鸡蛋、奶油便足够,其核心是通过冷冻和搅拌来控制冰晶,减少冰碴,形成绵密丝滑的口感。

将砂糖加入蛋黄中搅拌,可以加一点柠檬汁,祛除蛋黄中的腥味并让蛋黄更容易打发。

系统提供的【下午茶食品设备】中有大型打蛋器, 为了更好的观察成品, 叶琳娜选择了小型的机器，一边打发一边观察。

等到蛋黄堆在一起后,就算打发完成了。接下来，将加热的牛奶缓慢冲入蛋黄液中，一边搅拌一边倒,防止牛奶的温度让蛋黄变质，做成蛋花汤就前功尽弃了。

将蛋奶液倒回锅里,用最小火加热、不断搅拌,直到液体微微冒泡,浓稠到挂勺的程度即可关火。

把淡奶油打发，加入蛋奶液中翻拌均匀，就制作好了冰淇淋液。在这一阶段, 可以加入风味精华, 做成不同口味的冰淇淋。

最后，把冰淇淋液密封冷冻五个小时以上，就能得到奶香浓郁、清凉爽口的冰淇淋了。